2014年4月21日星期一

台北 - 隨意鳥地方(101景觀餐廳)


      2014/4/19是我人生最美好的一個夜晚
因為老爺子大他好幾屆的學長
也就他的老闆請我們去吃超高檔餐廳
======心中的O.S======
此時此刻我才明白
原來我人生中最美好的一個夜晚
      竟然不是嫁給老爺子的那晚

======心中的O.S======
而為什麼老爺子他老闆要熊熊請客
原來這又是託老爺子他老師的福
昨天老爺子的老師上來北部辦事情
因此才有了這頓美妙的餐敘
這晚我們來到了台北101的85樓用餐
而且還是吃很高檔的義大利餐廳
(老實說我不覺得這間是義大利餐廳)
擁有夜景的餐廳就是不一樣
一整個開價可以很高檔
印象中從低價位$1680元的套餐
      到高價位要六千多元的都有

而今日我們是大老闆親自點餐
建議大家吃和牛肋眼($4880元+10%)
而我自從有了上一次吃幸福牛排的經驗後
(請參考台北 - 紅爐牛排館食記)
就算不吃牛的我
    這一次說啥也要『寮落去』的吃

現在就跟我一起來看看今晚吃了那些好料吧!


上餐前先來看一下餐桌上的擺設
要多收很多錢的景觀餐廳果然連盤子都不一樣
畢竟賣那麼貴沒點特別的
     怎能說服大家甘願把錢掏出來給店家呢!

除了這盤子很有造型外
提醒大家在此用餐需付茶資每位$40元
(可以喝到飽、喝到撐、喝到吐死都沒關係)



看一下嫩嫩這個死小孩
     知道有好料的吃笑的比誰都開心

嫩嫩真的很挑食
阿嬤煮的稀飯都不太吃
但若帶他出門吃好料的他可以吃很多
尤其是吃"高檔"餐廳或是去吃"高檔"喜宴
他幾乎都可以從頭吃到尾
    真的是很欠揍



看完別具特色的盤子
以及讓人特別想揍的小孩子後
我們來看一下餐點了
首先送來的是份量不少的大蒜麵包
一人兩片能不能續點我不清楚
畢竟來吃一頓貴森森的餐點
     應該沒人想要麵包吃到飽才是吧!!



麵包上桌不久後
服務生也端上奶油蟹肉醬
又香又軟的大蒜麵包沾上這濃郁的醬汁
果然是美味好吃呀!


各位看看這個死小孩
完全不用等人家拿給他
自己馬上就拿一塊麵包起來嗑呀嗑的


是不是相當欠揍


麵包上完後隨即湯品也上桌了
今晚我喝的是鮮蝦濃湯
另外老爺子喝的是義大利海鮮湯
其實湯品名字我都不記得了
因為名字很長況且有大老闆在
我也不好意思狂拍菜單



這裡的餐點雖貴但是用料還算可以
像這碗鮮蝦濃湯的蝦子起碼有5大隻左右
而且都不是那種有小小隻沒口感的蝦
每一隻都很實在
至於老爺子那碗湯我為何沒拍
因為他喝個精光後才跟我說
      啊~~我忘了給你拍

由此判斷那湯應該是還不錯喝吧!



由於我們點的餐比較高檔
因此有附一杯餐前酒
不過我不會品酒所以不知他算好還是不好


再來看到的是老爺子選的冷前菜
老實說我不知他點啥
更別說他的味道如何了
只知道他擺盤擺的很優美就是了
啊~~~這篇食記好不負責任喔!
沒辦法
誰叫我們都點他們這個月的特別餐點
我在網路上都找不到這份菜單
因此根本找不到名字~嗚


至於我的冷前菜我就能跟大家說了
我這一道是酪梨蟹肉沙拉
菜名其時很長而我依舊記不起來
總之含有酪梨、蟹肉、鮭魚
還有魚子醬
這一道的味道及口感普普
沒有讓我十分驚豔就是


不過說到那鮭魚卵我還是第一次吃到
沒辦法我平時不吃的東西太多
這鮭魚卵剛好是其中一項
第一次吃卵的感覺很奇特說
因為正想品嚐時他就在嘴裡啵的消失了
這讓我想不透日本料理中
有一道鮭魚卵丼飯吃起來不是很怪嗎?
因為一堆卵在嘴裡啵啵啵的化開
剩下的只有白飯的滋味了吧!
    ㄜ~~~我果然是鄉巴佬不懂得美食ㄏㄛ


接著看到的是熱前菜
這裡的前菜好多喔!
多想跟店家說能不能省下這一堆前菜
只要主餐多給我一塊肉就好
這一道是老爺子點的海膽白蘆筍
老爺子傻傻的聽服務生推薦
說他們現在正好是高檔白蘆筍季節
因此他就點了這個
而人家大老闆比較聰明
因為我們都點到了近5千元的餐點
所以他們平日"總統級"套餐的熱前菜都能點
因此大老闆點了
『慢煎莓果填鴨肝與燻烤犢牛舌』
你們大家看看
光個前菜名字就這般長
我記不得是不是很應該嘛!!
啊~~離題了
說到老爺子的大老闆點的這一道上桌時
      我簡直覺得老爺子應該會想一頭撞在白蘆筍上

那一整塊肥厚又香嫩的鴨肝
一整個誘惑全場呀!



而我這一道熱前菜也不錯
『炙烤阿拉斯加大王蟹足奶油檸檬草醬』
我懷疑高級餐廳是不是各種菜名都要取長一點
這樣才會比較有氣勢


這一整條的蟹腳擺在眼前
真的會讓人開心的嘰嘰笑不停
店家將蟹足用焗烤方式呈現
但那焗烤的醬汁又不會搶過蟹肉的鮮甜
是一道很合乎我口諉的前菜


看看這實實在在的蟹肉
真的是口口都滿足呀!



接著今天的重頭戲來了
我們今天點的是澳洲九級和牛肋眼
     老實說份量真的...吃不飽

不過味道上還是不錯
每一口都有著爐火碳烤出來的香味
肉質也是軟嫩可口
但老爺子與大老闆都一致認同
這邊主要還是吃氣氛為主
因為上一次大老闆請的紅爐牛排
那裡的和牛等級吃起來就比較厲害
但是兩間仍有不同的特色
畢竟這邊有夜景以級比較多道的高檔前菜
雖說
紅爐牛排的和牛也是高檔的價位
但價格卻只有這裡的一半左右
只是他們就是真的比較傳統早期的牛排館
所以附餐上就沒那般花俏
當然用餐環境也沒像這裡噱頭十足
就看每個人想要的選擇了


最後送上甜點
這提拉米酥做的是中規中矩
雖不至於會驚豔但也不失水準就是了
那夜我們大家吃完一整個餐點後的感想是
這裡真的是吃氣氛的
雖然提供的餐點也是不馬乎
畢竟夜晚最低銷也要$1680元起跳
食材太馬乎的話還真說不過去了
但我與老爺子倒覺得他們的服務要再加強
一般以這樣高單價的餐廳
應該是點餐時服務生就應該要在出菜單上
詳細備註那位客人點什麼餐
但當晚用餐時無論是主餐或是送飲料時都有出錯
最誇張的是送飲料時
就在大家都在聊天的時刻裡
服務生沒頭沒腦的問了一句咖啡要加牛奶嗎?
因此老爺子誤以為他在問他
他心想他點的是拿鐵不就應該加牛奶
所以就跟服務生說要加
結果送上桌後
對面的學長看到自己點的黑咖啡
怎變成拿鐵時問服務生
這才知道我們搞錯了
雖然服務生有幫忙更換新的飲料
(何況大家也都還沒喝)
但我卻撇到他瞪了老爺子一眼
這....這....這真是讓我好生訝異
高檔餐廳的教育訓練竟是如此失敗的徹底
不過也可能我們剛好比較幸運
遇到這種訓練的較不完善的服務生吧!
有機會想吃氣氛或是享受到高空用餐的朋友們
不彷也能來試試看唷!!






~店家資訊~
店名:隨意鳥地方(101景觀餐廳)
電話:02-81010016
地址:台北市信義區信義路五段7號85樓
店家網址:http://www.diamond-tony.com.tw/












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2014年4月7日星期一

林口 - 町鮮石頭火鍋專門店


最近我們家附近新開很多間餐廳
尤其是這石頭火鍋店一次還開了兩間
而且兩間還開在隔壁
真是好湊巧說
因此我與老爺子上週日前往其中一間品嚐
一來是要嚐鮮
二來是我最近不知為何的
      突然瘋狂迷戀上用炒過的洋蔥及蒜末做基底的湯頭
現在就與我一起來看一下這間店的美味吧!


那日我們挑在非用餐時段前往品嚐
      這樣反而能讓我盡情的亂拍一通不怕打擾到別人
說到這間石頭火鍋真的是很平價
主餐從$198~$298不等的價位
實在是個很親民的價格
而且又是吃單人份的迷你石頭火鍋
不像以往要吃石頭火鍋都要揪一堆人一起吃
讓人隨時隨地想來一鍋都方便


店家的醬料區整理的很乾淨
方便大家自行取用
說到醬料我不得不推薦一下店家的沙茶醬
在外頭吃火鍋我一向不太沾醬
     沒想到店家的沙茶醬竟能調配的讓我讚不絕口呢!



點完餐後店家馬上就端出豐盛的菜盤
大家可別以為一份只要$198元的石頭小火鍋
菜盤一定給的馬馬虎虎
在這裡店家提供的菜盤可是相當有誠意
     讓人光看到菜盤就滿足呢!



這天我與老爺子點不同的主餐
先看到的是老爺子點的招牌石頭牛肉鍋($198元)
雖說這主餐很便宜
但是店家給的牛肉份量可不輸其他中高價位的店呢!

接著看到我點的嚴選梅花豬肉鍋($238元)
說到這梅花豬好嫩呢!
其實應該是說店家提供的肉品肉質都很鮮嫩

不過那天我才知道
原來只有點標上"石頭"的火鍋會幫忙炒香肉片
不過那天店家也依我的要求
幫我把他們認為不要炒的嚴選梅花豬也幫我下鍋炒
    哈~~~真是好貼心呢!



上頭這盤豬肉可是店家招待的
因為來用餐時剛好有辦活動
只要消費滿$500元就送一盤豬肉
看看店家給的豬肉份量
不會因為是贈送的就只給幾片而已
依舊一整盤主餐量的肉就這樣給端上桌
真的是不得不讓人讚賞店家大方的表現呀!



看完那些主餐的介紹
當然也不能錯過店家這爆香鍋底的好戲囉!
看著店家開啟爐火放上洋蔥絲
 

接著加入些大蒜末拌炒
由於我不愛吃蒜因此請店家放少一點
大家可別誤會以為店家很小氣嘿!

炒香了洋蔥與蒜末後
店家也將肉片放入鍋中拌炒一下

看著大火將肉片的香氣逼出
(吼~~~現在回味起來口水又要流滿地了啦!)
接著將半熟的肉片撈起來


再加入店家用心熬的高湯
呼~~一鍋香氣四溢的鍋底湯就完成囉!

這些炒過的肉片下鍋煮還真是特別香
不像一般日式火鍋那樣
肉煮起來都沒啥味道還要沾醬才有味道
連我家嫩嫩也很愛這種先炒過再下鍋煮的肉片呢!

最後看到是我們加點的蛤蜊與魚餃
說到這蛤蜊真的是很划算
一盤12顆竟然只要$50元的親民價格
若不是當天東西太多吃不完了
我還真想給他多點個幾盤來嗑個過癮
啊~~差點忘了說
來店裡用餐只要有上FB打卡的話
店家就免費招待一盤貢丸喔!
有機會大家也來試試看
      這間美味又平價的石頭火鍋吧!







~店家資訊~
店名:町鮮石頭火鍋專門店
電話:03-3962601
地址:桃園縣龜山鄉文化三路551-8號(大崗國中旁)
網址:https://www.facebook.com/happygohouse










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