2008年4月10日 星期四

魯飄香


這道魯飄香也是前天一起煮的
因為週日與老爺子去吃飯時發現他很喜歡吃魯豆腐
不是魯那種油豆腐唷~是魯這種傳統豆腐
看他吃的那麼快樂忍不住我也想魯給他吃呢!
     果然呀~這道也很受他的青睞fm2_icon_514_亮1

除了魯豆腐外我還加了梅花肉塊進去一起魯
只不過我跟老爺子都覺得好奇怪呀!
因為以前我用悶燒鍋魯肉塊的時後
都魯的很軟嫩不會柴柴的
     但是最近不知怎麼搞的魯出來的肉都柴柴的fm512
這肉我還特別問肉販要買那種肉來魯比較好吃的說
      是我那個步驟有問題嗎?fm2_icon_012_問號
肉就先川燙去血水然後再與豆腐一起加魯包煮滾
接著就丟進悶燒鍋去悶到我爽
步驟跟以前都一樣沒變呀!
但是那肉的口感怎會變成這樣呀??
真是讓我好疑惑呢!

 

 

14 則留言:

  1. 不然~換別攤豬肉攤試試阿!!
    有時每家肉質不一樣喔~

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    1. 嗯....好....下次來換一間試試看

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  2. 等我這幾天忙完~
    我親手燉 一ㄍ滷肉雜匯 給你們吃吃看!

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    1. 好呀.....等你煮好我一定上你家取經....看你到底怎麼魯的

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  3. 我寄過去就好..你們小倆口吃看看!!
    順道 感覺一下道地的味道~
    然後想學在跟我說!

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    1. 哇.....這麼好....真期待呀.... =P~
      不過....你最近很忙又很累耶....這樣好嗎?你還是要先顧好身體啦! :x

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  4. 所以 我說等我沒事...
    感謝你長期 來部落格 觀看阿!ㄏㄏㄏ

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    1. 唉唷....三八的咧....你還不是常來我這玩

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  5. 這樣的豆腐我也喜歡  
    只要有它  就可以當一餐~
     

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    1. 是呀....而且他在魯的時後很快就入味了呢!! :x

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  6. milky~
    這是豆腐 我第一眼看上去還以為是豬血ㄋㄟ :D

    真的是滷的很夠味喔  =P~

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    1. 哈哈哈....經妳這麼一說還真有點像呢!!
      不過可惜了點這道不適合妳做... [-(
      因為我記得老爺子跟我說過在國外豆腐好貴的 :-S
      妳改魯些別的好了 ;)

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  7. Milky~這真是美味耶~滷肉呀一般caro都匯加點烏醋下去, 會有軟化肉質的作用唷~~~~

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    1. 耶....原來還有這招呀....下次來試試...謝謝caro了 :-*

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