2010年6月19日 星期六

台中-北方素食麵館

好啦~~上一篇抒發過自己的心情後
接著還是要跟大家繼續介紹美食
       當然現在仍舊介紹著台中的美味好料理
今天要推薦的這一間美味料理
雖說是一間專做素食口味的北方麵食館
      但是他們除了店裡的生意好到嚇人外
        而且所賣的產品都美味到讓人無法忘懷的說
我會知道這一間美味的好店家
完全是阿弟去發現的
其實我們全家都很愛吃美食
而阿弟與阿娘都是吃素
所以他們開發的都是素料理餐廳
據阿弟說這一間是某一天他從此經過時
竟然看到店裡店外都是人
他想說一定是間很美味的店家
果然他的判斷真的沒錯
     所以在母親節那一天我們帶著阿娘來品嚐




给各位看一下店裡的招牌
就是這煎的金黃酥脆的九層塔餡餅
各位看看這餡餅煎的顏色
真的會讓人當下流下不手的口水來
而今天很幸運的整間店是爆滿了人潮
      所以完全沒座位可以坐下來享用
因此我們一家三口就只好站在那邊等外帶
將美食帶到車裡去享用
而我就趁等待的時間徵得店家同意後
盡情瘋狂拍下店家製作的一切
      現在就真著我一起來流下你們想吃的口水吧!




我來到店家後可以看到
店外頭現點現做的師傅忙的是團團轉
除了餡餅($30元)、蒸餃($60元)、香酥餅($40元)之外的好料理
這裡也提供了手工的刀削麵食(約$60-$75元)
在我拍照時剛好師傅正好準備削麵下鍋煮
    真是幸運的拍下這一切




       看到沒有~~看到沒有這師傅可是有練過的呢!
一手拿著麵團一手操著薄刀
熟練的將麵條一條一條的削下鍋中
而且我觀察過這每一條可都削的剛剛好不會過粗或是過細
站在那邊看著師傅這樣現點現削真是過癮極了呀!




接著來到另一端的工作台上
在這邊可以看到許多白白胖胖分割好的小麵團
這些小麵團可是師傅們要用來製作餡餅的可口麵團呢!




看一下店家拿起分割好的麵團
一人熟練的桿著麵皮
一人熟練又迅速的包著九層塔口味的餡餅
真的是現點現做製作過程還全程透明呢!
     完全都是真材實料一點也不馬虎




包好的餡餅就這樣一個一個的下鍋
排好後開始小火慢煎
這餡餅一面煎我一面拍還差點一面把口水低下來




據有自己先來偷吃過的阿弟說
這間除了餡餅好吃之外
還有這香酥餅也是一絕來這一定要吃才可
看著店家將香酥餅攤平後下鍋




慢慢的兩面煎著煎著
這香酥餅也漸漸的要成型了



 

看一下同樣煎的金黃酥粹的香酥餅
這餅有點像葷食的蔥油餅一樣
店家也會切成一片片的




      很可惜的這一次成品照片不多
一方面在車子裡頭吃不方便拍照之外
另一方面是阿娘跟阿弟像被豬附身一樣的餓瘋了
兩人都用秋風掃落葉般的速度
       瘋狂將食物一掃而空
我很怕自己若搶太慢就吃不到了
所以只有拍了一下經典的九層塔餡餅給大家看
這外皮酥脆內餡又香味四溢的餡餅
真的一口咬下後整個幸福感都會飄出來呢!
有機會大家一定要來試看看
雖是素食的口味
     但是這味道可一點也不讓人覺得是素食唷!


 


 

 

 

 

 

 

 

~店家資訊~
店名:北方素食麵館
電話:04-23830116
地址:台中市南屯區向心南路993號
(屈臣氏隔壁)
營業時間:11:00-14:00。17:00-20:00
每星期六公休
(逢農曆初一、十五照常營業)


 


 

 

 

 

 

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25 則留言:

  1. 哈哈,非常可愛的食記。九層塔口味的餡餅好特別喔~

    松鼠  http://healthyculinaryart.blogspot.com/

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    1. 這口味的餡餅真的很特別也很美味
      尤其店家剛起鍋的那一刻.....更是香味四溢呀!!

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  2. 謝謝分享 :x 看起來真好吃^_^
    祝假期愉快喔^_^

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    1. 不客氣呢~~~這一間小店真的很美味
      有機會一定要來試看看唷!!

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  3. 這家離我超近的耶 ....
    吼 ... 暗槓到現在才 PO 出來 .... [-(

     
     

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    1. 唉唷~~~妳知道我快被123折磨死了
      那有力氣再po文呀!!

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  4. 這真的是很棒的店,而且這老闆之前本身是做葷食的,租下這裡後才改素哩!

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    1. 是喔.....我還真不知道有這一段呢!!!
      週末有再去品嚐一番~真的是無敵美味的說 =P~

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  5.  
    看...看...看起來好正歐 
    我尬意這一味 :x

     
     

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    1. 這餡餅很美味唷!!!
      有機會妳一定要來試一試

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  6. 久層塔的餡餅我都沒吃過..... 看起來還真的很吸引人....
    這類的素食煎餅我都很喜歡吃.....

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    1. 這口味的餡餅很特別.....只要吃過後就會愛上他呢!!!

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  7. 每次看到這類的北方麵食~~
    都會想流口水~~ :x

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    1. 這餡餅真的是美味又特殊
      從沒想過可以將九層塔包進餡餅裡頭說
      有機會的話一定要試試看

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  8. 這餡餅真的很特別也很美味
    有機會來台中一定要來試看看嘿 !!!

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  9. 真是不錯  麵食類我超愛的啦~

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    1. TIFFANY呀~~有機會到台中一定要來這間試試看
      這九層塔口味的餡餅剛煎起來那一刻真是香味四溢
      而且熱騰騰的時後吃更是倍感美味呢!!

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  10. 下次有空去公館福和橋下附近幫我找看看那攤辣魷魚羹還在不在啦~ :D

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    1. 好呀~~~好呀~~~有機會一定去幫大哥看看那一攤還在不在


      唉....現在搬離台中了
      天天都好想念台中的一切 :((

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  11. ㄎㄎㄎ~好險剛好逛到這,
    本來已經決定今天中午要去吃"北方素食麵館"了,
    多喵了一眼~剛好看到今天公休!! @-)
    看樣子~要明天請早了^^
     原來Milky現在不住台中了ㄚ~
    難怪你會想念~ 台中美食超多的!!!

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    1. 後來有去品嚐到了嗎?
      我自己也好懷念這間的美味

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  12. 真的是拍的好仔細     我都會很不好意思拍耶~   還是看妳的食記  過癮 :)

     

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    1. 謝謝安琪的誇獎啦!!
      只要大膽的給他不要臉一定都辦得到 :))

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