2009年8月13日 星期四

鹽味香蔥烤雞



呼~~終於能休假了
從颱風的隔天也就是週六
      一路上到昨日我只有虛脫兩字能來形容自己onion%20(29)
接到的報修電話多到數不完
       一上班就是埋頭狂回單沒辦法做任何事onion%20(71)
而客戶們也總是無法諒解
      為什麼颱風都過了還不能去他家修onion%20(34)
排時間都還要排到隔天或後天這樣的事
唉...想看看...這次颱風有多嚴重
我們工程接到要修的維修單就近上千張
       大家就算不吃飯睡覺也沒辦法1-2天就能處理好fm2_icon_016_唉
更何況還有那種颱風天沒辦法修而被改約的
而我前頭在處理客訴的姊姊
最常聽到她在那邊說
現在的客戶為什麼都如此沒有良心
人家颱風造成多大的災情一堆人無家可歸或失去親人
而我手上的客戶只有一個接一個的計較著
他們無法使用網路這樣公司要賠多少錢給他們才可以
      若有時間計較幹麻不去幫忙救災onion%20(56)
唉....聽到這樣真的是覺得
       真想叫那些客戶全都給我下地獄去跪著反省fm2_icon_515_氣1


 




說完工作上不愉快的事
      那我們來說說會讓大家開心的事吧!fm2_icon_514_亮1
昨天回到家後興致勃勃的把我另一片雞腿排拿出來
       再拿出我討厭的蔥fm2_icon_018_嫌
做著之前在果味山的小湯匙被吸引的一道料理
而在做這道鹽味香蔥烤雞之前
我們先來看看這香蔥要怎樣簡單的做出來
這香蔥醬只要3個步驟就可以
1.切蔥、2.灑鹽巴、3.淋香油
       這樣三個小步驟就完成好吃的香蔥醬m_002
有興趣的請大家上果味山的小湯匙看這一篇
[圖解] 鹽味香蔥
那現在我們就來看果味山的小湯匙這道
鹽味香蔥烤雞怎麼做囉!


~材料~
香蔥醬、雞腿排


 

~調味料~


 

~作法~
1.在雞腿排肉上劃個幾刀
2.兩面均勻塗上香蔥醬
3.皮朝上送入預熱好220度的烤箱內烤至表面金黃
4.將盤中雞肉釋放出來的雞湯醬汁加點鹽調味後淋上去即可


 


~Milky的小叮嚀~
在雞腿排肉上劃個幾刀是要以防烤後縮起來
我因為香蔥醬做的不夠鹹
所以雞肉湯汁裡我有加點鹽再去淋
若雞肉本身已經夠鹹就直接淋上去不用加鹽了
烤箱溫度我覺得可以再調高一點點
或是先用220度烤一下子再轉高溫讓蔥微焦的比較快



果味山的小湯匙烤的比較沒我這樣酥
因為他大約只烤12分鐘而已
不過因為我愛吃比較酥的表皮所以我有多烤一下
把表皮都烤酥為止
       但是我覺得果味山的小湯匙的看起來感覺比較可口
而這張是我還沒切盤時拍的
因為我發現我美一次切這雞腿排都會切的很糟
      怕一切毀了先紀錄一下比較保險



這一道真的相當好吃
原本我還不太敢做這一道是因為他有蔥
     而大家都知道我最怕的就是蔥th_110_
      其實我的"最怕"有很多不止是蔥而已fm2_icon_013_這
但是我們的許小妹說她也有做過這一道
烤過的蔥幾乎沒有蔥味而且很香
這才讓我放心的嚐試看看
       果然烤完的雞腿排只有蔥被烤過後的香氣fm007
不像我在切的時後那樣
      嗆到我差點要把他們切到垃圾桶裡頭去了onion%20(70)


再給各位看一下
這烤出來的醬汁淋上去後
      真的是一整個美味道你無法自拔的狂吃onion%20(42)
當下好想再去買一塊回家烤的說
有機會大家也來試看看
這一道美味又簡單更可以當宴客菜的鹽味香蔥烤雞


 

 

 

 

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30 則留言:

  1. 呵呵~
    恭喜你敢吃蔥嘞~
    說實在的~
    客戶都是如此阿~
    我們放完假一上班~
    每個客戶都在趕~
    有的還要趕空運~海運~
    還要催促廠商快送貨過來~
    就這樣也是忙到接電話都是趕趕趕~

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    1. 呵呵....我還是不敢吃蔥
      是這一道有把蔥味都烤掉了
      不然呀....真的是會吃不下去 :P
      唉....現在的人很沒有同理心...真的很....無奈 [-(

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  2. 看起來雖然沒有過多的調料,但是看起來很好吃吔~彷彿聞到蔥香 =P~

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    1. 呵呵....對呀!!
      這一道不用太複雜的調味
      自然的靠著蔥還有雞肉原本的香氣就可以很美味唷!!

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  3. 妳回單回到頭腦壞了嗎?
    不是不吃蔥的人
    做起香蔥烤雞~~~
    吃一吃補補身子
    再上戰場吧!

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    1. 呵呵.....那是因為同事跟我千萬保証
      說這烤完後蔥味都沒了我才試試看
      果然呀....蔥味都沒了....讓我敢入口

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  4. 你真的是烤雞烤出心得了 :) 每次都烤的這麼漂亮... =D>

    這道烤雞還真的簡單沒什麼特別的配料正合我意....
    那天我也來試試看 ;)

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    1. 呵呵.....謝謝寒星的誇獎呢!!
      我呀~~腦中一直浮現著妳家那一道法式烤雞
      改天找個時間我一定要來挑戰看看才可以
      這一道真的是簡單又美味
      而且妳們這些敢吃蔥的人
      那個香蔥醬真的很香....妳們要怎樣吃都會很美味唷!!

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  5. 蔥很香阿~
    這樣做一定超好吃啦~~

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    1. 是呀.....這樣烤出來沒有蔥的嗆味
      只有烤過後的香味....連我都敢吃了呢!!

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  6. 哇 ~~ 這道我也要來試試
    我也喜歡皮酥酥的口感 =P~

    如果先煎後烤  ~~  不知效果會不會比較好 :-?

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    1. 先煎呀.....這樣子蔥不知道會不會被煎到焦說 :-?
      其實用烤的就好.....很方便
      而且原作者用的還是那種很一般的小烤箱只烤12分就ok呢!! :D

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  7. 有點像蔥油雞...做法很簡單說..

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    1. 是呀.....改天妳也試試看....一定好吃的啦!!

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  8. 姐姐泡菜&我們蓁幸福~2009年8月14日 上午10:23

    白白ㄉ雞腿看起來也很好吃喔~一定鹹鹹香香不油膩吼~ =P~

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    1. 是呀.....這樣烤一烤都把油脂逼出來了
      再加上蔥的香味真的是好香的溜

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  9. min也喜歡吃酥酥的皮
    來milky這裡可以吃到好多美味的肉肉 :D
    工作辛苦囉!

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    1. 呵呵.....原來min跟我一樣呀!!
      我也愛吃酥酥的皮
      所以這雞腿排一進烤箱我就忍不住的把他烤酥了 :))

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  10. 我真的覺得..
    要互相體諒啦..
    凡是不要太為難別人..
    颱風天..真的很危險...
    昨天很認真的看新聞...都一直哭..
    就想自己好幸福呢~

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    1. 沒錯呀.....真的要互相體諒才可以
      這幾天我看新聞也是每看必哭的說....好慘 :((

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  11. 土撥鼠小子 ~ Kai2009年8月14日 下午2:12

    ㄏㄏ~ 我還在想  要多放點聰哩

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    1. 老實說....原本想說這香蔥醬我切了一大碗
      準備只用這麼一點點後剩下的想要拿去送妳說
      不過隔天我一看他會一直出水....
      整個香蔥醬就縮水變成看起來只剩一點點 @-)
      害我也不好意思送妳了 :">

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  12. 我最愛有香蔥醬的食物了
    很香很吸引人 =P~

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    1. 呵呵.....有機會到台北再烤一隻給妳吃嘿!!

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  13. 喔喔~這個好吃啦 =P~

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    1. 是呀.....這蔥烤完後只留下蔥香味沒有嗆味
      真的是讓人覺得超美味的說 =P~

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  14. 看起來好好吃喔~~ =P~

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    1. 謝謝花子的誇獎呀.....這一道真的很不錯吃
      我很喜歡看果味山的小湯匙做的料理
      因為都相當簡單又美味好吃呢!!

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  15. 早安~假期快樂
    也歡迎Milky到花子家作客喔~~ :-*

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    1. 早安呀....雖然晚了一天 :))
      有機會一定會多到花子家走一走的唷!! :x

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