2009年7月28日 星期二

鮮菇藥膳瘦肉湯

昨天躺在床上快睡著時
突然腦中竟想到
       耶~~~好像有一道菜我一直忘了poonion%20(67)
今天上格子來確認了一下
       還真的是忘了這一道可口的湯品fightmon%20(79)
記得這一道是與
洋蔥鮪魚蘑菇飯同時做的
結果po完後竟忘了這一道
現在趕緊與大家一起分享一下




還記得那時我前一兩天去市場買排骨
無意間看到了一些不錯的菇類
當下也把他們買了回家
原本想來做個鮮菇燉飯來孝敬自己
但剛好拖阿娘買的中藥也寄到我手上了
就這樣拿出了片當歸加上一點枸杞
還有我做無錫排骨時順手切下來的瘦肉塊
      把他們結合成一道湯品tusky%20(52)




~材料~
鮮香菇、鴻禧菇、當歸、枸杞、瘦肉


 

~調味料~


 

~作法~
1.當歸及枸杞先泡入水中約10分鐘
2.菇類洗淨切好後與瘦肉加入鍋中與藥材一同熬煮
3.煮熟後調味即可


 

~Milky的小叮嚀~
會浸泡藥材是學媽媽的
阿娘每一次都會稍微泡一下
說是要讓藥香出來所以我也跟著這樣做
      不想泡的不泡也無彷啦!fm511



看看這道簡單的湯品
那時喝上這碗清爽又帶有當歸味的湯
      真的是又清香且甘甜onion%20(47)
而且湯裡頭還有我愛的菇類香味
這道湯品可說是相當符合我愛的口味呢!
還記得那時去市場買那排骨時
      因為太貴而害我心痛不已fightmon%20(51)
那天把切下來的肉拿來煮成湯後
發現那肉質真是棒透了
每一塊肉都會QQ的很有嚼勁
       難怪這肉會如此的昂貴不是沒道理的


炎炎夏日若仍想吃到藥膳又怕太熱
我想這樣的方法應該是不錯的
想喝嗎?找找冰箱有啥材料可利用
      快為自己上一碗清爽又好喝的湯品吧!fm2_icon_514_亮1


 

 

 

 

 

 

 

 


 

36 則留言:

  1. 哈哈~
    東西多到忘記PO喔~

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    1. 是呀.....其實我還有一堆食記還有遊記沒有整理
      啊~~~~好懶喔....一直不想動 :P

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  2. =P~ 中午來Milky家喝湯…小奇習慣會再加上二、三片的黃耆一起煮喔。。。。。。。。。

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    1. 那天阿娘也有說加個黃耆會比較甘甜
      不過那時我沒想太多....就...意思意思加片當歸了 :))

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  3. 看起來就是好喝阿~~
    真不錯耶~

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    1. 真的是挺不錯喝的
      有機會妳以可以試試看
      這樣自己煮的湯熱量也比較低 :D

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  4. 這個湯好清甜喔 ~~~ 我也好愛喝這種湯呢 !!! ;)

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    1. 是呀....這樣的湯清甜又帶有藥膳味...真的挺不錯喝的 :D

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  5. 看起來很鮮甜清爽~這樣夏天喝補品也不會有燥熱感呢 :D
    milky把貴鬆鬆的肉肉發揮的淋漓盡致 :))

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    1. 呵呵.....謝謝min的誇獎啦!!
      還記得那時我一直好煩惱那堆切下來的肉要怎麼辦
      沒想到把他們拿來煮成湯會這麼棒 :D

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  6.  
          沒想到美美的kilky還是廚藝高手喔!
             不錯的一到養生湯
        
           

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    1. 唉呀....讓妳見笑了....都是亂亂搞一通的
      謝謝誇獎啦~~~ :-*

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  7. 老闆娘 ~ 一碗鮮菇藥膳瘦肉湯..外帶 ~ ~ ~   =P~  
     

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    1. 沒問題~~~給你最大一碗的 :-*

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  8. 土撥鼠小子 ~ Kai2009年7月28日 下午4:13

    有港式煲湯的感覺~ 很養生滋補ㄟ

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    1. 呵呵.....謝謝小子媽的誇獎啦!!
      還港式煲湯咧....把他說的如此高級
      真是讓我害羞的說 :">

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  9. 真的耶! 夏天不是進補的時節; 不過你這當歸菇湯還真的很適合夏日食用...
    清涼又滋補 :x

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    1. 是呀....在夏天想吃補又補不得時
      用這樣的方法剛剛好可以滿足味蕾 =P~

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  10. 菇類怎麼料裡都好吃~~ =P~

    當歸只放一片ㄚ??
    看來我吃得比較"重鹹"! :))

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    1. 嘿呀....喜歡吃菇的人怎樣煮的菇都會覺得很美味
      嘿嘿....說到這當歸呀!!!
      我會叫阿娘買就是因為這間的藥材很棒
      只要放一片就會很香很香的說
      我之前在台中的中藥行買....結果最少都要放2片才會香
      而且放2片很容易變苦~~所以呀....藥材好壞真的有差說 :D

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  11. 〝★嘰哩呱啦の熊寶☆〞2009年7月29日 上午11:06

    不會油膩的藥膳鮮菇湯~~真的很適合夏日涼補呢~~

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    1. 是呀.....不油不膩的夏季補湯喝起來真的很清爽 :D

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  12. 補啊~~~~~~~~~ cool
     

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    1. 是呀....我也覺得補呀

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  13. 剛剛才發現信都跑到垃圾信箱去ㄌ阿
    可是我全刪ㄌ哪
    所以都沒有信ㄟ
    真是討厭啦

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    1. 啊.....好慘呀~~~ :-S
      現在隨時都要去看一下垃圾信箱
      不知yahoo最近是在幹麻 /:)

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  14. 薰~衣草天空♪2009年7月29日 下午9:55

    藥材要洗過  怕有灰塵
    還要浸一下~~味道才會釋放出來~
    沒錯~!!
     

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    1. 原來是這樣呀.....感謝啦....真是替我解開迷團呢!! :-*

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  15. 我瘋了..
    想瘦想瘋了...
     
    眼睛脫窗..看成是會 "瘦肉" 的湯品.... :))

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    1. 小妹妹.....妳真的是想瘦想瘋了 :)) :)) :)) :)) :))

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  16. Dear Milky
    感覺是碗養生又美味的菇菇湯呢!
    p.s.開心就是輕鬆過生活哦!

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    1. 謝謝阿布佩姬的誇獎啦~~我這三腳貓功夫跟妳們兩個一比
      真的只是小巫見大巫了 :">

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  17. milky   這湯品很養生  我也喜歡   而且又沒油煙  真的很棒~

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    1. 呵呵....謝謝安琪的誇獎呀!!
      這款湯我自己也很愛
      除了有那滿滿一碗的菇類之外
      還有藥膳的香氣...真的...很棒很好喝呢!! =P~

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  18. 好棒的湯品唷~簡單又好喝~

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    1. 謝謝誇獎呢~~有機會也來試看看
      很不錯喝的唷~~ :D

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