花生巧克力豆曲奇餅

最近晚上下班都不吃晚餐
       休息一下後就踏上我的風火輪來踩個半死
而我一向不愛看電視
      真不知當初貪圖這點而來公司上班的意義在那
但由於要踩踏步機的關係
所以最近都會一面看電視一面踏著踏步機
不然老爺子不在家的話
      我那電視是根本不會有機會打開他的
而每次我電視打開看的不是新聞也不是綜藝節目
我看的通常都是動物星球頻道或是旅遊頻道及Discovery
      啊~~我真是有深度到了一個極點
      神精病....才不是這樣的
這完全只是因為現在的節目難看到一個境界
而新聞不是政治就是爆力
    倒不如去看可愛又純真無邪的動物

唉呀....莫名其妙又離題了
總之就是我在那邊假裝有氣質的時後
看到了『帥哥主廚到我家』的這位澳洲大帥哥
他做了一個好簡單的小餅乾
利用花生醬還有巧克力一起做的
在看他做的時後除了被這位澳洲來的石頭帥哥
呵呵...我真的沒有要對他不敬
因為他叫Curtis Stone又加上他是從澳洲來的
由於小妹我英文實在破到一個頂點
      所以只好叫他澳洲來的石頭帥哥我反而比較好記
因為看了他做了這道簡單的餅乾後
我腦中一直不斷想著巧克力與濃濃花生醬絕妙的組合
也因此上網查了一下食譜
不過這一道好像台灣人沒啥人做過
查到的都是外國食譜居多
      認命的我只能仔細研究再研究這些原文食譜
還好我雖不擅長聽英文起碼還看得懂一些
現在就讓大家來看看我研究的成果啦!

~材料~
中筋麵粉。。。140g
無鹽奶油。。。1條(100g)
花生醬。。。125g
砂糖。。。105g(可自行增加)
泡打粉。。。5g
小蘇打粉。。。2.5g
香草精。。。1茶匙(可不加)
蛋。。。1顆
巧克力塊。。。隨你爽

~作法~
1.奶油室溫軟化後與糖打至發鬆
2.加入花生醬繼續攪拌均勻
3.分批加入蛋液打勻
(需等蛋液都融入後才可再續加直到蛋液用完)
4.加入巧克力碎片後以攪拌棒攪拌均勻
5.加入過好篩的中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉及香草精
6.攪拌均勻後送入已預熱至180度烤箱烤約15-20分

~Milky的小叮嚀~
巧克力碎片也可以直接用水滴狀巧克力豆來做

給大家看一下要入烤箱前的樣子
     很多時後我都在此時覺得自己是成功的
     但是往往烤出來後瞬間覺得自己其實是失敗的
唉呀...餅乾這東西還真是變幻莫測到你抓不得準的呢!!
所以我後來學乖了
往往到這地步都先拍個照紀念一下
免得當那成品差到我自己想一頭撞死的境界時
卻沒有一張成型之前美好的影像可供回憶

說到這款餅乾真是看似簡單實際上卻不然
各位看看我又失敗了
(但聽許小妹說只有我自己覺得失敗)
我不知為什麼那位澳洲大帥哥可以做的如此輕鬆
這款餅乾我一開始是以那帥哥影片中所教的方法來做
      就這加那加然後用電動攪拌機拉拉咧
      但是....結果卻跟他差了十萬八千里的遙遠
隔天我不甘心的又做了一次
這一次我用以前做餅乾的方法
先把奶油跟糖打至鬆發後再分批加入該加的
結果這樣反而是成功的
果然呀...我這樣的三腳貓還是要乖乖一步步走
想跟大廚一樣我想應該還有一段好長的路要走才能走到
而這次做餅乾另一個難度是在於
國外食譜都是用"杯"來計算
為此我還特別去買了一個量杯回家
來幫大家把我各個份量全量出來
這樣若大家要做也比較容易

睢說是做出來了
但還是跟人家帥哥做的成品有差
唉...我們家的小烤箱真是太頑皮了
總是會把我的餅乾搞到焦焦的程度讓我嘆氣
雖說外型沒有人家大師做的漂亮
但是這餅乾含有淡淡花生醬的香味又有巧克力豆的搭配
真的是會讓人想一口接一口的吃
      不過這人不包含我自己
因為我所說的人是咱們許小妹
當我拿給她時馬上看她吃的津津有味
這可真把我嚇了一大跳
       我心想明明這沒有很好吃她怎能吃的如此陶醉
結果許小妹說是我要求太高
不過我一定要提醒大家
這款小餅乾熱量是高到可以嚇死你
有奶油又有一堆的花生醬還有巧克力在裡面
我想呀....偶爾吃吃就好
可別發了瘋的一直吃不停嘿!!
      許小妹...我這是在跟妳說請妳一定要記得

最後附上這次我找的食譜
雖說食譜裡的材料有些微的不同
但是都大同小異的
就看大家喜歡那一份就跟著做啦!
不過糖的量我自己有減少
若照食譜來做我想我應該會甜到哭的境界
Curtis Stone bakes cookies
Peanut Butter Chocolate Chip Cookies
Sweet and Salty Peanut Chocolate Chunk Cookies
Peanut Butter Chocolate Chunk Cookies
Peanut Butter-Chocolate Chunk Cookies