2009年7月29日 星期三

花生巧克力豆曲奇餅

最近晚上下班都不吃晚餐
       休息一下後就踏上我的風火輪來踩個半死onion%20(23)
而我一向不愛看電視
      真不知當初貪圖這點而來公司上班的意義在那th_003_
但由於要踩踏步機的關係
所以最近都會一面看電視一面踏著踏步機
不然老爺子不在家的話
      我那電視是根本不會有機會打開他的onion%20(8)
而每次我電視打開看的不是新聞也不是綜藝節目
我看的通常都是動物星球頻道或是旅遊頻道及Discovery
      啊~~我真是有深度到了一個極點onion%20(63)
      神精病....才不是這樣的onion%20(20)
這完全只是因為現在的節目難看到一個境界
而新聞不是政治就是爆力
    倒不如去看可愛又純真無邪的動物fightmon%20(72)




唉呀....莫名其妙又離題了
總之就是我在那邊假裝有氣質的時後
看到了『帥哥主廚到我家』的這位澳洲大帥哥
他做了一個好簡單的小餅乾
利用花生醬還有巧克力一起做的
在看他做的時後除了被這位澳洲來的石頭帥哥
呵呵...我真的沒有要對他不敬
因為他叫Curtis Stone又加上他是從澳洲來的
由於小妹我英文實在破到一個頂點
      所以只好叫他澳洲來的石頭帥哥我反而比較好記fightmon%20(34)
因為看了他做了這道簡單的餅乾後
我腦中一直不斷想著巧克力與濃濃花生醬絕妙的組合
也因此上網查了一下食譜
不過這一道好像台灣人沒啥人做過
查到的都是外國食譜居多
      認命的我只能仔細研究再研究這些原文食譜onion%20(103)
還好我雖不擅長聽英文起碼還看得懂一些
現在就讓大家來看看我研究的成果啦!


~材料~
中筋麵粉。。。140g
無鹽奶油。。。1條(100g)
花生醬。。。125g
砂糖。。。105g(可自行增加)
泡打粉。。。5g
小蘇打粉。。。2.5g
香草精。。。1茶匙(可不加)
蛋。。。1顆
巧克力塊。。。隨你爽


~作法~
1.奶油室溫軟化後與糖打至發鬆
2.加入花生醬繼續攪拌均勻
3.分批加入蛋液打勻
(需等蛋液都融入後才可再續加直到蛋液用完)
4.加入巧克力碎片後以攪拌棒攪拌均勻
5.加入過好篩的中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉及香草精
6.攪拌均勻後送入已預熱至180度烤箱烤約15-20分


~Milky的小叮嚀~
巧克力碎片也可以直接用水滴狀巧克力豆來做




給大家看一下要入烤箱前的樣子
     很多時後我都在此時覺得自己是成功的onion%20(63)
     但是往往烤出來後瞬間覺得自己其實是失敗的onion%20(71)
唉呀...餅乾這東西還真是變幻莫測到你抓不得準的呢!!
所以我後來學乖了
往往到這地步都先拍個照紀念一下
免得當那成品差到我自己想一頭撞死的境界時
卻沒有一張成型之前美好的影像可供回憶


說到這款餅乾真是看似簡單實際上卻不然
各位看看我又失敗了
(但聽許小妹說只有我自己覺得失敗)
我不知為什麼那位澳洲大帥哥可以做的如此輕鬆
這款餅乾我一開始是以那帥哥影片中所教的方法來做
      就這加那加然後用電動攪拌機拉拉咧fm2_icon_503
      但是....結果卻跟他差了十萬八千里的遙遠onion%20(67)
隔天我不甘心的又做了一次
這一次我用以前做餅乾的方法
先把奶油跟糖打至鬆發後再分批加入該加的
結果這樣反而是成功的
果然呀...我這樣的三腳貓還是要乖乖一步步走
想跟大廚一樣我想應該還有一段好長的路要走才能走到
而這次做餅乾另一個難度是在於
國外食譜都是用"杯"來計算
為此我還特別去買了一個量杯回家
來幫大家把我各個份量全量出來
這樣若大家要做也比較容易


睢說是做出來了
但還是跟人家帥哥做的成品有差
唉...我們家的小烤箱真是太頑皮了
總是會把我的餅乾搞到焦焦的程度讓我嘆氣
雖說外型沒有人家大師做的漂亮
但是這餅乾含有淡淡花生醬的香味又有巧克力豆的搭配
真的是會讓人想一口接一口的吃
      不過這人不包含我自己th_029_
因為我所說的人是咱們許小妹
當我拿給她時馬上看她吃的津津有味
這可真把我嚇了一大跳
       我心想明明這沒有很好吃她怎能吃的如此陶醉foodshow%20(7)
結果許小妹說是我要求太高
不過我一定要提醒大家
這款小餅乾熱量是高到可以嚇死你
有奶油又有一堆的花生醬還有巧克力在裡面
我想呀....偶爾吃吃就好
可別發了瘋的一直吃不停嘿!!
      許小妹...我這是在跟妳說請妳一定要記得

最後附上這次我找的食譜
雖說食譜裡的材料有些微的不同
但是都大同小異的
就看大家喜歡那一份就跟著做啦!
不過糖的量我自己有減少
若照食譜來做我想我應該會甜到哭的境界
Curtis Stone bakes cookies
Peanut Butter Chocolate Chip Cookies
Sweet and Salty Peanut Chocolate Chunk Cookies
Peanut Butter Chocolate Chunk Cookies
Peanut Butter-Chocolate Chunk Cookies


 

 

 

 

 




 


34 則留言:

  1. 13很愛看帥哥廚師到我家說~有隨性又驚喜的感覺 :x

    妳真利害耶!看節目就這樣給他記下做法.還實際操作起來.看起來很好吃唷! =D>

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    1. 是呀....我也喜歡看他的節目
      但我實在很不愛開電視
      所以常常會沒看到他精彩的廚藝
      這一次還真是因為要踩踏步機才有機會再看呢!! :D

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  2. 無塩奶油100g~~~
    花生醬125g...........
    救命喔~~~會肥死啦~~~ >:)

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    1. 是呀.....會肥到死
      所以我都拿來公司分給同事吃

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  3. =P~ 小奇來吃餅干了… :D Milky家的烤箱是什麼品牌的呀…好像還滿大台的吶… :-S 小奇越來越覺得自己的烤箱實在是小得可憐了。。。。。。。。。

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    1. 耶....我們家烤箱呀....是大家源的
      這台是以前抽醬抽到的...照片嘛...請看這篇
      就是愛料理~簡陋廚具介紹

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  4. 說不定她覺得很對味喔~哈哈

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    1. 是挺對她的味....我看她吃的挺開心的 :))

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  5. 巧克力改杏仁片咧
    可以嗎

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    1. 可以呀.....要怎樣改都可以啦~~

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  6. 重奶油又花生的~~一定超香的!!!
    不過只能淺嘗一下~吃多會長肉喔 :))

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    1. 沒錯呀....這款餅乾真的是會讓自己胖到死為止
      所以真的是不太適合吃太多

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  7. 哈哈!! milky ~你做成功了耶! 真的跟影片上面的一樣啦 =D>

    用想的就知道很香酥好吃 =P~ 不過這種餅乾還真的不能多吃喔 :@)

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    1. 那有成功....人家那澳洲石頭做的比我漂亮上千倍的
      有機會妳也可以試看看...但是千萬不要吃太多

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  8. 當作背景的狗滿可愛的

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    1. 呵呵.....它當背景好長一段時間了 :))

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  9. 我也不喜歡吃太甜的ㄝ.....難怪阿豆仔都肥肥的...
    看起來就很好吃阿 ......你要求真的太高拉 :))

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    1. 嘿呀....我這樣減半的糖量其實已經還是挺甜的了
      好難想像外國人的配方....真的是在賣糖的一樣 @-)

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  10. 土撥鼠小子 ~ Kai2009年7月31日 下午3:48

    動物星球頻道/旅遊頻道及Discovery真的很讚  是我的最愛 :D



    每次看完英國廚娘(名子我忘了)做點心  害我都好一陣子不敢吃甜點~ 看她放的料 實在是下屬我了 :-O

    外國人的點心食譜真的都是打死賣糖的 :-&

    好久沒看TV了 因為沒時間~ ㄞ

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    1. 呵呵.....原來我們都一樣呀!!
      我發現我真的是寧可看動物也不愛看人
      天啊~~天啊~~我上輩子一定是動物 :))

       
      外國人在做甜食也讓我很驚
      總覺得這樣真的不會很甜嗎??
      但是又看他們都吃的津津有味讓我好訝異說 :-O

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  11. 再接再厲ㄅㄟ~ :-?

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    1. 是呀....改天要再來挑戰一次 :D

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  12. 分給同事吃~~~
    心機很重喔>.

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    1. 嘿嘿嘿.....被發現了
      說好聽一點......獨樂樂不如眾樂樂嘛~~

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  13. ☆立ちゃんLichan☆2009年7月31日 下午10:20

    這自己做ㄉ料實在一定好吃ㄋ =P~
    來看朋友ㄌ,一週又即將過去,還是要元氣滿滿ㄉ過好每一天喔!加油!

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    1. 是呀....自己做除了比較有成就感之外
      食材及衛生都能自我控制...真的是自己做比較好 :x

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  14. 看起來不錯吃ㄋ
    可能你ㄉ要求太高ㄌ
    是我看來也很好吃唷

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    1. 呵呵...."看"起來是不錯啦!!
      吃起來真的是不夠優 =;

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  15. 我也好愛這種餅乾喲..
    但就像MILKY說的~
    熱量超..高
    我常一口接一口...胖死了啦
    今晚也來去健身房狂踩~~GO

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    1. 是呀.....這餅乾味道雖不錯
      但是那熱量真的是高到妳會叫天叫地的溜

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  16. 好可愛的狗狗....超想欺侮牠的~ :P

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    1. 呵呵......他長的一臉無辜對吧!!

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  17. 謝謝分享喔!真是厲害 =D>

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