2008年8月29日 星期五

紅茶香草蒸布丁

       失敗~失敗~又失敗了onion%20(28)
為什麼呀~為什麼呀~到底是為什麼呀?
每做一次甜點都會讓我對自己又產生一次的懷疑
老實說我真的很懷疑
我這人是不是跟甜食真的那麼無緣
        不然為什麼老是會敗在甜品區tusky%20(18)

之前看到Sophia做了這道
英式紅茶蛋奶布丁(不用烤箱)
       我內心不禁又被誘惑到了fm2_icon_508_色1
老實說我是一個不是很愛甜食的人
我連喝飲料都是喝無糖的
但是Sophia這道布丁真是做的太美了
       讓我好想也跟著一起滾進布丁的旋渦內onion%20(91)
而今天剛好是每個月女人的受難日
      痛到我晚上一口飯都吃不下onion%20(29)
腦中只有平日都不愛碰的甜食區在運作
索性就來做這道吧!

這一道的作法請大家上Sophia那瞧
我只有把焦糖的部份改成一般的糖類
並且再多加了天然香草莢進去
      不過我真的很遜咖th_080_
Eileen都教過我要用香草莢的籽
所以我就把他扒開刮下來
但是~~我過濾不掉
所以我的布丁到處都散滿著香草莢的籽
另一個敗筆是我沒有萊姆酒
沒有辦法去蛋腥味加上我甜度調的又不夠
雖說這款布丁他吃起來比我以前做的布丁好多了
但仍多少些蛋腥味的存在


今天唯一能讓我高興與驕傲的是
我也是用大同電鍋來蒸
不過我學不來旁邊插筷子讓水不會滴落的方法
所以我將每個杯子上都蓋上保鮮膜
       這讓我對布丁表面蒸的狀況還挺滿意的說th_016_
至於口味嘛~沒關係~我下一次再改進
反正我也不是第一次做甜食失敗了
連這種簡單不過的布丁我都能敗成這樣
      可見我跟甜食有多無緣份了吧!onion%20(71)




 


不過雖說他失敗了但我還是要跟大家說
這牛奶加上紅茶的味道真是香
我在煮的時後就在想
到冬天時我一定要這樣泡奶茶來喝
       一定又濃又香又好喝onion%20(95)
而且唷~我今天的布丁又更香
      因為我還有加Eileen送我的天然香草莢th_016_

 

 

 

 

 


 

24 則留言:

  1. 看起來布丁真的是很漂亮 =D>

    一點一不顯老嫩嫩的呦~ ;)

    甜味隨個人喜歡其實不要太甜才不會膩
    我也是都在杯子上覆蓋保鮮膜
    沒有開電鍋的蓋子
    我覺得不用ㄟ~你說呢? ;;)

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    1. 謝謝姊姊的鼓勵與讚美呀..... :-*
      這布丁的確挺軟嫩的
      不過也因為這樣軟軟嫩嫩的關係加上我沒有加點酒
      所以總覺得他還是有點像蒸蛋 :-S
      我在猜會不會是因為我在做的時後沒仔細看到妳的比例是
      150ml牛奶+2顆蛋
      我昨天還在那邊想說...姊姊幹麻不說一下份量 :(
      等我送進去蒸的時後才去看到....恨呀.... :((
      所以我的牛奶多一倍但是蛋我也剛好是用2顆而已
      下次我再來改變比例做做看...
      而我也覺得有蓋上保鮮膜後真的連蓋子都不用開說
      不過保鮮膜要封好...千萬不能讓水有機會滑進去
      不然一切就白費了說....

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  2. ─═☆ lo愛ve ~ ♥2008年8月29日 上午4:17

    哈哈~網路通了 來看你囉 :x  想死你了 :D

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    1. 網路通了?????????
      小妹妹家的網路壞掉呀? :-/

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  3. 天然香草筴喔!這真是有點浪費.因為失敗了

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    1. 嘿呀.....虧我還是用天然的咧!! :((

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  4. 多試幾次就會了啦 ! 圖片看起來狀況還不錯 =D>

    那天然的香草真的很香~~我超愛 :x

    用鮮奶煮紅茶好喝喔... =P~

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    1. 謝謝妳的鼓勵呢~~~下次我再來試看看~~一定要給他成功啦!!!
      還有呀...鮮奶煮紅茶真的很香說....加了香草莢又更香呢!! :D

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  5. Eileen☆水瓶花園2008年8月29日 下午2:19

    妹~有天然的香草籽散佈在布丁的成品中是正常的現象啦^^

    外面的甜品如果可以看得到香草籽都是屬於比較講究的內......

    那個香草籽不能濾掉...反而是要讓它均等的散開...
    然後視覺上也可以享受到天然的香草......
    如果濾掉...
    反而可惜了內...
    還好妳沒濾乾淨>_

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    1. 原來呀.....
      我今天早上還特別在查了一下香草莢的用法
      也有發現大家在做的時後都沒有濾掉
      頓時讓我比較安心了
      不過我沒有把他攪拌的很散不然一定會更漂亮
      還有呀.....這位阿姊....都是妳害的啦
      害我愛上香草莢了啦!!! >:)

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  6. 可能因為你不喜歡甜食~所以就沒有用非常想吃它的心情去完成它~~呵呵

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    1. 哈哈....有可能唷!!!
      我一向不太愛甜的東西
      除了巧克力以外.... :))

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  7. 有志者事竟成。相信Milky會愈做愈好的。 =D>

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    1. 謝謝鼓勵呢~~~我會加油的 :x

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  8. 甜點真的很不好做呀 辛苦啦
     

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    1. 是呀.....所以我現在一直很佩服那一票會做甜點的阿娘們
      她們真是厲害的恐怖說..... =D>

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  9. 我也是那種看到作法很簡單就會想動手做的人ㄋㄟ~不過就跟你說的一樣,要是可以不用上班不用睡覺瘋狂做料理就好了~
    小朋友的暑假終於結束了,我也終於可以不用再早睡早起,也就可以做一堆在我腦海中很久的料理了!你也要加油,我等著跟你學呀!!

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    1. 哈哈....對呀妳這兩個月都好少po文
      讓我覺得有點孤單呢.... :-S

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  10. 好棒~ =D> 沒想到用我最愛ㄉ大同電鍋也能做出那麼漂亮ㄉ英式紅茶蛋奶布丁
    下次真該來試試看~謝謝Milkyㄉ分享~待會去Sophia家拿配方~ :x

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    1. 他們漂亮嗎???
      他們出爐那刻我對這幾個布丁可是有意見到極點了
      不過呀.....我後來發現...他們冰過後的風味還挺不錯的 :P

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  11. 失敗沒關係... 還是很漂亮的一道點心...  加油!!

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    1. 呵呵....謝謝鼓勵啦...我會再接再勵的 :D

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  12. 妳說旁邊插筷子


    那麼~那個電鍋鍋蓋


    是呈一點點傾斜狀的樣子嗎? :-/

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    1. 會有一點點的斜....不過Sophia有告訴我說
      如果是用保鮮膜包住碗的話就不用再用這一招了...
      因為保鮮膜就會防止水滴入布丁中 :)

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