魚香貢丸黃瓜蒸

今天在上班時就一直在想
      我到底要怎麼來料理綺綺給我的丸子
若再煮成湯我自己看了都煩
       想把貢丸拿來煎或炸但又怕會肥死自己
畢竟丸類的熱量也是不容小觑的
想著想著不禁想到了大黃瓜
漸漸的腦中已經跑出一些料理的想法啦!
下班回到家換了件輕便的衣服
       馬上拿傘衝往家對面的頂好超市採購去

原本一開始是想用馬鈴薯泥來當餡料
      但是由於那是澱粉所以決定換掉
接著又讓我想到若改用蛋豆腐來搭配不知味道如何
誰知道逛呀逛的竟讓我看到一塊特價只要$39元的旗魚片
      Oh~特價品對我這種窮鬼就是有一種莫名的吸引力
     你想不買他都會有罪惡感
為了不讓自己有罪惡感存在於心中
      當下豪邁的將魚片搶入籃中
除了搶到魚片之外
我還有搶了一大盒只要$85元的小雞腿
就跟上次一樣一盒大約有15-6隻的那種唷!
     嘿嘿~~這樣我明天就有烤雞腿可以吃了
買完後回到家當然就開始料理我今天的晚餐啦!

~材料~
大黃瓜、貢丸、旗魚片、蒟蒻腳筋
~調味料~
鹽、蠔油、糊椒粉、酒、太白粉
~作法~
1.大黃瓜切圓桶狀將內部挖空備用
2.魚片剁碎、貢丸2顆切小丁、蒟蒻腳筋切小丁
3.將作法2的材料與調味料攪拌均勻
4.拌好的餡料裝填入黃瓜內
5.電鍋外鍋約放1杯水蒸至開關跳起
6.取出蒸好的湯汁加上蠔油勾芡淋上即可

這道魚香貢丸黃瓜蒸吃起來很清爽
雖然我有加入貢丸這種比較高熱量食材進去
但是因為切小丁的關係
我只用了2顆貢丸的量就已經足夠了
所以熱量還不算太多
加上我是使用魚肉及蒟蒻一同下去料理
     更讓整個熱量可以降低很多以符合減肥的目的
今天除了煮魚香貢丸黃瓜蒸以外
我還將剩下來的黃瓜及丸子煮成湯來搭配
真可說是一瓜兩吃呀!!!
不過這湯我不敢再喝太多了
因為那丸類的熱量真是高到嚇人
       所以呀~~嘿嘿嘿~~又肥到我家老爺子身上去啦!
老爺子~~我想呀~~你變胖應該都是我害的吧!
因為我常常這不吃那不吃的
全都把東西丟給你去吃個精光
      我想你不變胖都很難了吧!

 

題外話
各位應該可以發現到我呈現的方式有些不同
第一張相片我是拿兩小顆魚香貢丸黃瓜蒸
再搭配上一碗湯品來拍
第二張相片我是照一整盤的樣子
其實我只是要跟大家說
有時後不一定是要照"全部"的樣子才會美
只拿幾個出來擺個盤照可是會有不一樣風貌的唷!!
我的小小心得提供給大家參考參考