2008年3月28日 星期五

菠菜蟹肉厚蛋燒


這是今天料理的第二道配菜
~菠菜蟹肉厚蛋燒~
這道厚蛋燒我好久沒做了
記得第一次想下廚學料理時
我竟然是從這種難的厚蛋燒先學起
哈哈...我真是瘋了
不過呀..當時因為看著小米桶的網站做
跟著她一步步的做竟然也成功了
所以我對這道厚蛋燒特別有感情呢!
不過呀..無論我做了幾次
總還是跟當初一樣不夠美不夠漂亮
說來還真是慚愧的很呀!

 

今天這道厚蛋燒我不像平常一樣
用一般的平底鍋下去做
而是用昨天在大創買的厚蛋燒小鍋子來做
哈哈~那小鍋子我其實已經觀望有一年之久了
前兩天我忘了是在誰家的小格子內看到
他用那一個只要39元的厚蛋燒鍋子
成功做出厚蛋燒而且還說這真的不沾鍋
當下害我心癢的衝去將他抱回家
果然實驗証明了他還真的不沾的咧!!

這厚蛋燒其實不難
難只難在將蛋包裹起來越包越厚的那步驟
我建議大家可以去看小米桶菠菜蟹肉厚蛋燒
    她寫的非常詳盡又仔細呢!onion%20(47)
這次我厚蛋燒裡面的料沒有放很多
我都只放一點點
所以捲起來後都快看不到那蟹肉條了
變成了一個很好笑的樣子
自己看了都忍不住笑了好久說
希望今天所呈現的這兩道配菜
菠菜蟹肉厚蛋燒及涼拌菠菜蟹肉條
都能迎合大家的口味唷!!

 

 

 

24 則留言:

  1. 不愛吃蛋的貪吃鬼~對於厚厚的散蛋超有興趣的啦~
    看起來好好吃哦~
    這麼厚實,咬下去一定很滿足的啦~ :x

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    1. 是呀....咬下去軟軟嫩嫩又很厚實...厚...真的很不賴

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  2. Milky這一道做得真是美極了ˊ ~又好營養加入波菜耶~這樣可以避免吃進太多動物蛋白~相當聰明哩~~

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    1. 呵呵....加了點蔬菜進去...剛好中和了厚蛋的口感...反而吃起來不會過膩呢!! :x

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  3. 這厚蛋燒看起來好好吃喲~~

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    1. 呵呵....還不錯....改天妳也來試試看呀!!

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  4. 這個我好喜歡
    真怕我會做不成功的說 !!!

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    1. 加油~加油~只要呀...用小小小小火....然後要有耐心慢慢煎
      當然....最好是用不沾鍋...不然失敗機率會很高
      妳可以的啦~~ ;)

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  5. 39元也可以買到上等的好鍋~~真是太傑克哩~~~~ :-O

     

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    1. 是呀.....有空可以到大創逛逛...有很多好東西的呢!!

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  6. 世界上最愛做包子饅頭的媽咪2008年3月30日 上午8:54

    很厲害了ㄟ
    我也要來學學
    光看那青菜和蛋就很好吃了 =D>

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    1. 呵呵....這樣搭著吃比較不會膩也比較有變化呢!! ;)
      不過我沒煎的很好...不然那內層不該是這樣空洞洞的 :">
      妳的手藝這樣棒...一定會做的很成功滴唷!! =D>

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  7. 一看完你的這個~我馬上去試
    我放的是肉鬆,也不錯吃唷! :D  可是我煎不厚耶......
    下次如果你再有介紹廚具,可不可以拍那個39的鍋子給我看看?

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    1. 好呀...下次拍給妳看... ;)
      不過呀...我以前都是用不沾的平底鍋來做可以做的比較大一捲
      用這種鍋子做的反而比較小一捲.....不過比較適合單人來吃啦!

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  8. 看起來很好吃喔 =P~

    我先開動囉^^ =P~

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    1. 別客氣呀.....請大口大口吃他吧! :D

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  9. 恩恩顏色很鮮明呢!!!
    這是 拓郎 以前煎的!!!ㄆㄆ..
     

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    1. 有看到~有看到~美的很咧!!
      我也是有加點水讓蛋變嫩...不過怕技術不好所以水不敢加太多 :P

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  10. 每次看到妳擺出來的模樣,都覺得這料理特別好吃呢!!
    妳說的那鍋子我買過兩次了,用沒幾次就會生鏽黏鍋了,要好好保養喔~

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    1. 呵呵.....妳的擺盤跟拍攝功力還有廚藝才恐怖的厲害咧!! =D>

      真的假的這鍋會生繡呀!! :-O
      不過....沒關係....反正呀...他只要39元...壞了也不心疼 :P
      而且...我以前用一般平底鍋也還是煎的嚇嚇叫的 :))

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  11. Hi Milky
    哇!妳用餐都這麼講究氣氛嗎?看了就胃口大開耶。 =D>

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    1. 沒有耶~~~我只有講究拍照氣氛耶!! :))
      用餐時....誰還理他氣不氣氛的...餓都餓死了只想快速吃光他 :-&

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  12. 功力不錯有空到我blog逛1逛

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