2008年3月28日 星期五

英國鄉村小屋派


這就是我今天料理的重點菜色啦!
這道菜是我從寒星那邊學來的
英國鄉村小屋派
這道主菜很簡單做的
只是要花比較久的時間來料理
不過...那些時間剛好能拿來準備配菜
所以也沒浪費到就是了

 

前兩天在寒星那邊看到她做這一道
越看呀越是對我的胃
忍不住的想跟著她一同來試試看
肉品方面寒星用的是牛肉
因為我不吃牛肉所以改用豬絞肉
這樣料理出來也是很美味的呢!

 

接著我們就來說說作法與材料吧!
~材料~
馬鈴薯1顆、絞肉適量、洋蔥碎適量、紅蘿蔔丁、月桂葉2片
~調味料~
鹽、高湯粉、白酒
~作法~
1.馬鈴署蒸熟壓成泥備用
2.小火爆香洋蔥待洋蔥呈透明狀後下絞肉炒至上色
3.最後加入紅蘿蔔丁一同翻炒
4.加入適量的高湯、白酒及月桂葉一同燉煮約20分
5.將絞肉鋪於磁盤中上方再鋪上馬鈴薯泥
6.以180度火烘烤30分鐘後即可享用啦!

在做這道料理前我將之前未用完的甜椒
照著這位很會便當擺盤的格友作了這道
義式彩椒
這一道配菜的作法超簡單
只要先將彩椒切塊後淋上適量的橄欖油
再加上鹽巴、黑糊椒粒及義式香料調味後靜置10分鐘
接著送進烤箱烤個約6分鐘就可上桌啦!
真是簡單方便又可口
輕輕鬆鬆就能做出一道可口的配菜呢!

這道料理雖然我有將食材稍稍做了點變化
因為家中沒有紅酒只好改白酒
不過在燉煮的過程中呀..那香味可真誘人呢!
而且我還加了2小片月桂葉進去一起煮
厚....真的別有一番風味的說
搭上我今天所有的配菜一起吃
哈哈哈...我今天只需要這麼一餐
就可以讓我飽到天亮了啦!
真的是一道很方便的料理呢!!
還在等什麼呀..快去動手做個小屋派來吃吧!

 

 


28 則留言:

  1. 看起來超美味的啦~而且好像也不困難ㄋㄟ~
    下次我也要來試試看啦~ =P~

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    1. 是呀...不難...只是要花久一點時間罷了...不過呀...那馬鈴薯烤出來的味道超棒的呢!

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  2. 哈哈~
    不能再非用餐時間看~
    不然肚子會很餓ㄝ~

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  3. 美英JOY 耶穌愛您 願您得著2008年3月29日 下午3:38

    妳簡直是美食專家嘛...
    我都是隨意煮的哦... :x

    願妳事事順心...
     

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    1. 我也是隨意煮的...愛吃啥就煮啥...有啥料就放啥料...很隨意的 ;)

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  4. 好特別的餐點
    這還是我第一次看到呢 !!!

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    1. 是呀...若不是寒星有介紹...我也不知道呢!!
      真的是每個地方都有每個地方的特色餐點 :x

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  5. 好吃,好好吃!你的blog好漂亮,又豐富!!看來你的手藝很不錯!有空會常來你這裡逛逛,你老公應該很幸福!!

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    1. 謝謝誇獎呢!!
      我男友他呀...才不愛我煮東西咧!!
      因為失敗的他也要吃...成功的他也要吃
      他可是吃的挺痛苦的咧!! :))

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  6. 假扮天使的暴龍2008年3月29日 下午9:08

    我可以跟你印幾份食譜嗎 看起來真是太棒

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    1. 哈哈哈....別客氣呀.....盡管印吧!!

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  7. 簡直像餐廳裡的料理喲~~~
    呵~~~我也不吃牛肉耶~~~
    改天叫我家鴨霸明試看看 :P

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    1. 可以呀....用啥肉都ok啦!自己喜歡最重要呢!!再加上一些配菜~保証吃的很飽很飽 :D

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  8. 感覺好郝鄉村風的菜餚喔~
    都是我喜愛的食材,擺盤又美,
    真是賞心悅目又美味呀~

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    1. 呵呵....改天瑩瑩也來試看看..不過我覺得我有點烤過頭了...妳烤的時後時間跟溫度最好再調整一下 :x

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  9. 什麼時候要開餐館? :)

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    1. 哈哈.....妳都還沒有要開餐廳我那敢呀? :))

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  10. 少了花椰菜...
    以後可以製作醬 擺著..要吃這種鹹派 可以沾 或者 用黃檸檬皮跟柚子皮 跟海鹽 製作果味鹽巴!
    灑著吃!

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    1. 耶....果味鹽巴....不錯的選擇耶!!
      花椰菜呀...哈哈...因為那天還有涼拌菠菜蟹肉條咩!
      再做下去我就吃不完了啦! :))

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  11. 為什麼叫英國小屋派~是因為馬鈴薯泥像屋頂嗎?

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    1. 哈哈....關於這點呀...我真的很難跟妳說明... :-S
      因為寒星在文章中提到~若用羊肉就叫牧羊人的派~若用牛肉就叫鄉村小屋派
      而我嘛....是用豬肉~其實根本想不到他該叫啥派才好 :))

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  12. 哇...看了都流口水了.. [-(

    momo媽決定把陳年食譜拿來研究了... :D

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    1. 哈哈哈....快快快....期待妳的好料上桌唷!!!

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  13. 看起來很歐式的菜耶~好好吃的樣子

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    1. 是呀...這是一道異國風味的佳餚呢!!

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  14. Milky~
    你這派做的很好呢!  真的很不錯ㄋㄟ =D>

    還是整個圓的喔! 看起來比我的還好呢 :D

    果然是有天份的喔 ;)

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    1. 謝謝誇獎呀~~ :x
      可是...總覺得我好像烤的太乾了點 :-S

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