料理 - 當歸薑片貢丸湯

在婆家的巷子口有一間小店

叫『好吃雞肉飯』

店裡賣的東西相當簡單

就只賣雞肉飯、魯肉飯還有兩三樣小菜

湯品也只有下水湯跟貢丸湯

很簡單也家常卻總會讓我三天兩頭想去回味

說到店家的湯很特別

 

只有當歸薑絲熬煮基底湯頭

再看要放入下水或是貢丸的主材料

便成為桌上一碗暖心的湯品

從沒想過貢丸湯加上當歸及薑絲能如此對味

今天突然好想喝這樣的暖心湯品

剛好所需的材料家中都有

因此就順手把他做出來解解饞啦！ 

~材料~

當歸。。。半片

薑片。。。20片

枸杞。。。1小把

貢丸。。。10顆

米酒。。。1小匙

~調味料~

鹽。。。適量

 

~作法~

1.取一小湯鍋裝水放入薑片及當歸煮出味道

2.加入貢丸煮熟後加入枸杞略煮即關火

3.以適量的鹽調味上桌時加一小匙米酒提香 

簡單不費力就能完成的湯品

在這冷冷的天氣裡

喝上一碗充滿濃濃薑味的湯品

讓人暖了心也暖了胃