料理 - 義式彩椒洋蔥雞

洋蔥、彩椒以及雞腿肉都是很容易取得的食材
利用了義大利香料將他們結合在一起
創造出了一整個協調的美妙滋味
而且作法簡單又不費功夫呢!


 

 

~材料~
洋蔥。。。。1/4顆
紅甜椒。。。。1/2顆
黃甜椒。。。。1/2顆
鮮香菇(小)。。。。15朵
去骨雞腿肉。。。。3片

~調味料~
鹽。。。。適量
義大利香料。。。。1小匙



~作法~
1.開小火熱鍋不放油將切好的雞腿肉皮朝下直接下鍋煎
2.雞腿肉煎至表皮酥脆後取出備用
3.利用煎出來的雞油先炒香洋蔥

 

4.依序加入紅、黃甜椒、香菇及一些水拌炒
5.待上述食材炒軟時加入雞腿肉炒熟
6.加入調味料拌勻即可

今天這一道料理我自己也很喜愛
洋蔥及彩椒的甜味搭上了軟嫩又酥脆的雞腿肉
真的是一種絕妙的好味道
如果大家懶得煎雞腿肉的話
也可以直接用烤箱或是氣炸鍋先處理雞腿肉
之後再一起拌炒也不賴唷!!