2016年7月14日 星期四

料理 - 木須黃瓜炒蛋



木耳一向是我偏愛的食材
           但我發現我家老爺子好像沒那麼愛
 
後來漸漸明白了
每個人真的會因為來自不同家庭而有不同的口味
像老爺子來自一個傳統的台灣家庭
我發現婆婆很少在煮菇類或是木耳這類的食物
除了這些之外
婆婆煮的菜色都相當的有台灣味
因此老爺子常被我虧說他只愛台客的口味
         所以說我跟老爺子的口味有時後真的還差蠻多的
 

說到這木須黃瓜炒蛋的靈感全來自於不好吃的
小。黃。瓜。炒。蛋
不知為何我總是能把小黃瓜炒蛋炒的很失敗
            但更不明白的是我竟還很喜歡挑戰
 
          我真的是有病還病的不輕了 
因此我好好檢討了一下這盤菜
決定將木耳加進來試試看
           沒想到呀~~竟然讓自己跟老爺子愛上他
 
現在我們就一起來做這一道好料吧!
 

~材料~
小黃瓜。。。。3條
蛋。。。。4顆
木耳。。。。2-3片


~調味料~
鹽。。。。適量
 

~作法~
1.起油鍋先將蛋炒熟備用
2.依序放入小黃瓜絲、木耳下鍋翻炒
3.加少許的水將食材悶熟
4.加入炒好的蛋及調味後即可
 

加入木耳的小黃瓜炒蛋很美味
除了黃瓜的香甜味之外
還有木耳那帶著微微Q度的口感
讓我這道菜終於活了過了
這一道菜我試了二次
發現木耳切成片狀口感比較好
若切成絲狀反而沒口感


眼尖的朋友應該也會發現
我這道料理的蛋好像顏色不太一樣
的確呀~~一盤是用有機蛋一盤是用一般的洗選蛋
不過那有機蛋的顏色黃到我有些害怕
         怎麼會有如此黃澄澄的蛋呀!



 

2 則留言:

  1. 原來大家都誤把木須當木耳. 木須黃瓜炒蛋讓人一目了然; 若改成木耳黄瓜炒木須, 還真是有點怪怪.

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    1. 真的~~老實說我是這篇PO了之後才知道自己錯了~尷尬呀!!!!

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