2011年12月15日 星期四

台中 - 雞酒棧年菜試吃

啊~好久沒跟台中的格友相聚了
豬扒飽大美女得知我要回娘家小住一段時間
馬上跟我說那剛好可以找我去試年菜
一聽到有免費又好吃的年菜可以試
     我那可能拒絕得了這樣的誘惑
當下排除萬難死也要挺著大肚子去吃個爽
就這樣與豬扒飽約好14號晚上去品嚐一下這間的美食




當晚我們家的Claire仍是我御用俏司機
好心的
Claire那天到車站接完我之後
我們就一路狂飆到雞酒棧
到了後要不是Claire提醒了我這孕婦
      當下我已經餓到要直接衝進去
完全不想拍攝門面了咧!
而既然拍了門面當然要來介紹一下
看著雞酒棧的門面真的有種大紅燈籠高高掛的FU呢!




進門後報上豬大美女的名號
服務生馬上帶我們進去一個大包箱
吼....突然有種貴賓的感覺
若不是托豬扒飽的福我肯定怎樣都坐不到包箱
進入包箱後就看到店家已將碗盤都擺好了
這些碗盤用的都是挺有份量的瓷碗
      當然也將整個店家的質感大大的提升呢!




既然今天試吃的是年菜
我們當然要來看一下菜單啦!
這份高檔菜單就是今年雞酒棧推出的精緻年菜
這年菜是特別幫小家庭圍爐設計的
       份量以十人份為主不多不少剛剛好呢!
而菜單採六菜一湯的設計方式
一份這樣的精緻年菜價格為$8800元
預約的時間自12/1~1/14
想預訂的朋友快打04-23283737




開始品嚐年菜之前
店家貼心的先送上蘋果醋來招待大家




看到我們穿著性感的豬扒飽為大家服務
吼~~~我終於明白什麼是
牡丹花下死做鬼也風流的道理
      連我這個大肚婆都好想把這位辣妹喔!




看完性感人妻的桌邊服務後
接著來看一下第一道菜萬事如意賜喜拼
這是一道開胃的小前菜
由海哲皮、紹興醉蝦及蟹肉沙拉所組成




每一次菜一上桌就會看見的情況
一堆相機對著菜猛拍猛拍
      沒有人敢先動這些菜除非不要命了
而我喜歡與部落客一起出門吃飯的主因也在這
大家可以盡情的拍到爽
     不用擔心會拍太久讓別人不耐煩




這一道拼盤我只吃了蟹肉棒
因為懷孕不能碰到酒類的食物
因此與大家狂稱讚好吃的紹興醉蝦一整個無緣
       媽的...為什麼我要懷孕呀?
而另一道的海哲皮我沒吃到的主因
是因為我想挾的時後已經都沒了
       嗚嗚嗚...孕婦的手腳果然比較遲緩
害我再一次想飆髒話
      媽的...都是肚子裡的陳嫩嫩害我沒吃到
而我唯一吃到的蟹肉棒味道相當可口
不同於一般廉價餐廳用的食材
這裡的蟹肉棒吃得出來有種高檔水準的程度呢!
可以的話真想叫主廚給孕婦自己享用一大盤的特權
      可惜我跟主廚不熟




接下來看到的是富貴紅蟳蒸米糕
這一道我只吃米糕
原因不是他不夠美味不吸引我
      只是因為我個人很懶得吃有殼類的食物
哈....我挑食的程度只要有看格子的人都能明白
而說到那米糕還真的是有點可惜
因為餐廳裡的冷氣有點強
加上大家慢慢拍照拖了一下子的關係
使得這米糕有點冷掉了
      因此出現了比較硬一些的狀況
而即使冷掉了依舊仍嚐得出米糕恰到好處的調味
不會過於清淡也不會太重鹹
若以他的口味推敲回去
     這一道剛蒸好時那米糕鐵定更加可口誘人呀!




說完這一道的米糕後
我們來介紹主廚所用的紅蟳
主廚跟我們介紹為什麼他會想用紅蟳
因為這時節的紅蟳剛剛好正美味
而且肉多又鮮甜好吃
     由此看來主廚對菜單的設計可是精過一番苦心的




說到年菜一定少不了魚
中國人過年時桌上喜歡來條魚
而且不愛把魚吃完像徵著年年有餘的意思
因此店家菜單裡當然也要來一份鮮露清蒸年年有魚了
這樣才能符合中國人吃年菜的傳統
       說到主廚用的這深海石斑魚品質真的很好
為什麼我敢這樣說
因為自從懷孕之後對魚腥味很敏感
       我曾自己煮了碗魚湯喝了後嘔了一整夜
但雞酒棧的這尾魚我不但不覺得腥
甚至連土味都沒有呢!
而且淋上底部的醬汁一起入口
      真的是美味的讓我這個孕婦想升天了說




看完了魚料理之外
當然年菜也少不了這一道吉祥菜了
豪氣冰釀花生蹄
這一道滷的又軟且Q的豬腳
在我還沒吃時後就一直聽到大家猛稱讚
忍不住的去挾了一塊來吃
       吼吼吼....這真是美味到讓人饗轉圈圈了
主廚不但把豬腳燉的很入味之外
肉也燉的相當軟嫩卻不會呈現出爛掉散掉的情況
仍是保有了豬腳的Q勁口感
甚至連旁邊的花生都燉煮的入口即化呢!




接著看到的是黃金蟲草人蔘雞
這一鍋雞湯可是店家的招牌湯品之一
說到這黃金蟲草我還是第一次見到
其實這就是冬蟲夏草
只是我們平時看到冬蟲夏草是已經風乾了
而店家所用的可是未風乾過的
由西藏取回來的菌種經過研究而培養出來的
比較新鮮對人體也比較好唷!
而且這樣燉煮出來的湯頭更是鮮甜美味
      不油不膩的讓我這孕婦一連喝了好多碗說




這道湯品所用的雞是一整隻烏骨雞
而以往大家對烏骨雞的印象都是燉不爛很硬
但是雞酒棧的烏骨雞可是燉到入口即化
       又軟嫩又鮮甜的好吃
我還很不客氣的拔了一大隻雞腿來嗑到爽說
改天我跟老爺子回來台中
      我一定要帶他來喝這個美味的雞湯




品嚐完雞湯我們接著來看這鴻福刺身燴三鮮
這一道燴三鮮受到大家一致好評
因為店家將每一道海鮮食材處理的恰到好處
令大家讚不絕口呢!



最後要介紹的是年菜裡的佛跳牆
這一道佛跳牆別看他小小一盅
      但是他裡頭的料可是多到會嚇死人的




看看這隨便一撈就是滿滿的料
光這一盅佛跳牆就值回票價了說
不過很可惜的是
我竟然回到家整理照片時才發現
      媽的咧....我竟然忘了有這一道好料
結果就是我完全沒有品嚐到
果然孕婦容易健忘不是隨便說說的
陳嫩嫩都是你害我忘了去吃這道好吃的佛跳牆啦!!
      嗚嗚嗚....不知道店家願不願意再招待孕婦來吃一次




看完那些精緻又豐盛的年菜
我們當然也要來看一下年菜的幕後推手
就是這位年輕有為的主廚
當主廚走進包箱向我們一一介紹菜色時
我還真的有傻眼到
沒想到這些美味的料理都是他設計烹調的
吼~~~真的是年輕有為呀!




再來看到這碗麻油雞
這可是我們豬扒飽利用關係
跟主廚ㄠ來的一盅免費麻油雞呢!
看到這不會過於油膩的湯頭
還有那煮到油水幾乎融為一體的樣子
吼...我喝了一口後好想一整碗喝個精光
可惜孕婦不吃含酒類食物
       因此我好忍痛的放下這碗湯默默的哭泣
嗚嗚嗚....人到底為什麼要懷孕啦!
懷一個孕一堆好料都吃不到
      這樣孕婦那會開心孩子那會健康快樂
     嗚嗚嗚....我殘念的麻油雞




吃完一道又一道的年菜
主廚還很貼心的招待他的私房甜點
這可是不在菜單上的一道好料
主廚說他突發奇想的把地瓜弄成了泥狀
就成了這一道又綿密又可口的飯後小甜點呢!
從沒想過地瓜可以這樣做
吼....真的是好吃到讓我跟嫩嫩都要噴淚了
       嗚嗚嗚...回桃園之後吃不到怎麼辦
主廚先生呀...您願不願意跟我說一下作法
     或是我可以請你宅配來桃園給我嗎呀?




除了店家招待的甜點之外
我們很貼心的起司小姐還送了個甜點來
可惜她在門口交給豬扒飽就走
害我們看到她的廬山真面目
吼....起司小姐妳是想把我氣死是吧!!
不過說到這份甜點真的很美味
我有吃到一塊輕乳酪蛋糕
吼...不會太甜也不會有過濃的起司味
一整個可口到不行啦!




當然除了起司的甜點之外
豬扒飽還特別去跟stephinne訂購蛋糕
這款蛋糕可是只有冬季才有的呢!
用新鮮的草莓搭上stephinne招牌的鮮奶油
一整個好美味呢!
我也幫老爺子訂了一個
準備在他來接我回去時提回桃園吃個爽的
我家老爺子可是stephinne的蛋糕迷呢!




而說到這一次的聚餐
豬扒飽找了好多我不認識的新朋友
唉~果然離開台中後我也快離開了blog一樣
好多新朋友都是我沒看過的說
像上圖我只認識小謙跟豬扒飽這兩位
另外兩位晃的很嚴重的是布丁妹小花兩大美女




除了布丁妹小花之外
還有豬扒飽的專用睫毛造型師
GINNY及她的先生
而漂亮的
GINNY跟我一樣都是孕婦
不過她比我多2個月左右
呼...看到她的肚子就想到我之後也會這樣
感覺會好辛苦的說
果然生孩子真的不件輕鬆的事
而除了這對夫妻檔之外
還有一對超級有名氣的酷麥克夫妻檔出席
可惜我沒拍到他們倆夫妻




最後當然是要感謝我們豬扒飽大美女
因為有她我才能繼那間高檔的SONO園日本料理
又再度品嚐到一間美味的店家
而雞酒棧的料理果然也不是蓋的
真材食料的美味
讓人吃了後回味無窮想一吃再吃
無論你是想要訂年菜
或是只是想要單純的品嚐美味佳餚
      我想雞酒棧都是間不錯的選擇


 


 

 

 

 

 

 

 

~店家資訊~
店名:雞酒棧
電話:04-23283737
地址:台中市西區美村路一段 22 號(廣三SOGO旁)
營業時間 :11 :00 ~ 15:00 / 17:00 ~ 03:00


 


 


 


 


 

 

 

 

 

~瀏覽人氣~

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24 則留言:

  1. milky動作好快啊
    跟不上啊XDDD

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    1. 哈.....妳要知道呀!
      無業遊民一向時間最多當然嘛最快~~哈哈哈 :))

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  2. 連回應都好快XDD

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    1. 哈....剛好在電腦前面啦!!
      正在看妳家那篇『夢川創意鐵板料理』
      嗚嗚嗚....為什麼我已經離開台中了>"<

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  3. 流口水啦!!!!
    光看就知道好吃了 :x

     
     

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    1. 他們的東西真的很美味唷!!
      平日也可以去吃看看,都是以熱炒為主呢!!

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  4. 那花生豬腳~~我也好想吃的呀~~ =P~

    看起來真的好棒的呀~~
    說到佛跳牆~~我個人也點想來自已嘗試的說~~

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    1. 哇.....自己做佛跳牆呀....勇氣十足呢!!

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  5. 哈哈~我好像背後靈喔~

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    1. 哈......那有背後靈這麼美的啦!!

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  6. 挺豐盛的一桌年菜喔! =D>

    尤其那鍋人蔘烏骨雞湯 =P~

    這樣的菜色~~價格真是便宜! :x

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    1. 那鍋黃金蟲草雞湯真的很美味
      不過我發現他們家的雞湯都棒到一個不行
      因為後來送上桌的麻油雞也是可口到讓人欲罷不能

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  7. 讚讚讚! :x =P~ =D>

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  8.  
    燒酒雞可以吃啦 一天一碗為限 
     
     
     

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    1. 收到~~收到
      不過我老公管好嚴
      他好聽醫生的話 :))

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  9. 挖~你是有效率ㄉ第一名!
    很慶幸我有吃到菜尾 :))

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    1. 嘿呀....這一次我是第一名耶!!!

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  10. 窩低媽呀呀呀呀呀 ...
    這我 .. 照片都還在相機裡勒 !! :-O

     
    孕婦 .. 你怎可以跳過明明尿急還硬要先喝 700 cc 的大苑子呢 ? :))   :))   :))

     

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    1. 哈.....我這一次相當振作吧!!!
      我速度快到連自己都嚇一大跳呢!!

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  11. 果然  很多東西都不能吃阿  嗚............
    為什麼要當孕婦阿??................ :((

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    1. 嘿呀.....好多東西都不能吃
      不過還好我只聽醫生的話,醫生只說酒不能碰
      哈~~~所以呀....我冰照喝、辣照吃....啦啦啦 >:)

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  12. 好棒喔,都可以試吃年菜!我也要! :((
    Milky 今天穿得好 Cute!! =D>

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    1. 回來台灣住我就帶妳一起去呀!!

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