2010年6月14日 星期一

料理-蕃茄素炒蛋



來到桃園後常常要煮晚餐給老爺子吃
因此不斷的要變化一些料理
因為我家這死鬼不能夠短期內太頻繁的吃某些料理
      這人的嘴很刁的好難伺候說fm2_icon_018_嫌
偏偏我擅長的西式料理他都不太愛
只偏好中式料理
     真是難伺候中的難伺候呀!
某次回到員林時吃到阿娘煮的這一道料理
很特別的用豆包取代了吃純素者不能吃到的蛋
再加上蕃茄還有木耳做成的蕃茄素炒蛋
      一吃之後馬上驚訝連連的
從沒想到這樣的組合鏡然能創造出如此美味的口感
而這一道料理也剛好讓我拿來獻寶
獻給這位好難伺候的大爺享用
     很成功的沒有被打槍真是讓我高興萬分呀!fm009




~材料~
豆包、木耳、紅蕃茄


 

~調味料~




~作法~
1.將所有食材切成適當大小
2.起油鍋中小火先將豆包丁煎到外皮略呈金黃色
3.加入木爾及蕃茄丁拌炒
4.加點水悶至蕃茄丁軟化後調味即可




簡簡單單不複雜的作法及食材
卻能輕鬆做出一點也不簡單的好料理
帶點微酸卻不嗆人的蕃茄爽口感覺
再搭上豆包還有木耳這兩種食材一起食用
真是加倍的美味
有機會大家也來試試看這一道
      這可是道決不讓你失望的阿娘私房菜唷!fm2_icon_514_亮1


 


 


 

 

 

 

 

~瀏覽人氣~

voicexml
voicexml














32 則留言:

  1. 帶著微酸的蕃茄料理,
    真的很適合天氣熱没胃口時享用呢~ =P~

    milky娘果然是薑還是老的辣,
    厲害~厲害~ =D>

    回覆刪除
    回覆
    1. 這一道真的是相當美味說
      以前沒那麼愛吃蕃茄炒蛋
      因為覺得他太酸
      但沒想到加了豆包丁之後反而能中和掉
      讓這一道只有微酸又不會太酸呢!!

      刪除
  2. 看起來簡單又可口~~讚啦 =D>

    回覆刪除
    回覆
    1. 這樣子做真的挺美味的
      有機會妳也試看看嘿 !!

      刪除
  3. 學起來了~~ ;)

    我家哈尼也是偏愛吃中式料理
    好像男生都比較喜歡吃中式吧 :-?

    回覆刪除
    回覆
    1. 也不一定
      有些人就比較偏西式
      我覺得這應該是與成長環境有關
      家中若習慣中式料理比較少有西餐的話
      長大後多半是台客口味居多

      刪除
  4. 原來這是假的炒蛋呀,哈!
    我超愛吃豆皮的,不過好久沒吃到了,想到就流口水說......

    松鼠  http://healthyculinaryart.blogspot.com/

    回覆刪除
    回覆
    1. 這一道很美味唷!!
      有機會松鼠可以試看看

      刪除
  5. 我已備好材料
    明天煮素供品
    就煮這道說~

    回覆刪除
    回覆
    1. 怎樣~~怎樣??做了嗎???還合口胃嗎??

      刪除
  6. 很健康的一道菜喔~ =P~

    回覆刪除
    回覆
    1. 是呀~~~很健康又美味呢!!

      刪除
  7. 還沒試過這種蕃茄炒蛋溜!!
    不過我家老爺子也是出了名的挑嘴
    像這道…酸的…他連碰都不會碰
    我反而覺得蕃茄下飯呢!!

    回覆刪除
    回覆
    1. 有機會可以試看看
      我也不愛吃酸的料理
      這一道連我都能輕易接受而且狂吃上癮
      有機會妳也來試看看唷!!

      刪除
  8. 哈哈~
    他的口味是被你養刁的~
    因為你會做很多東西阿~

    回覆刪除
    回覆
    1. 真的嗎??
      可是他也常常嫌棄我的手藝說

      刪除
  9. 就是另一半很挑   才會造就我們的廚藝~  :))

    回覆刪除
    回覆
    1. 啊~~~~這樣說真的是安慰了許多呀!!

      刪除
  10. 你家老爺未免也太幸福了吧,羨慕喔

    回覆刪除
    回覆
    1. 謝謝誇獎啦~~~只有他身在福中不知福

      刪除
  11. 加了蕃茄的料理我都喜歡....... 這道蕃茄素炒蛋看起來真的很美味 =P~

    回覆刪除
    回覆
    1. 這一道很清爽也很美味
      不知道寒星那邊是否買得到豆包
      若可以的話一定要來試試看

      刪除
  12. 我媽也常用豆包和木耳炒炒炒
    真的超好吃的~~
    你家老爺子真的很有口福...
    再加上蕃茄..一定更加美味啦!!!

    回覆刪除
    回覆
    1. 很好吃對吧......超美味的說

      刪除
  13. 看起來很好吃耶*_*謝謝分享喔 :x

    祝端午佳節快樂 :x

    回覆刪除
  14.  
    恩恩 我公司附近的素食店也是用豆包(豆皮)代替蛋 
    我最愛吃海帶芽炒豆皮 
    跟你說做法歐 
    材料: 海帶芽 豆皮  薑  芝麻 
    調味料: 鹽  油 
    做法: 海帶芽, 豆皮 切條狀備用  薑切絲備用 
    起一鍋水  分別將海帶芽與豆皮川燙7分熟 
    起一炒鍋  加少許油  薑絲爆香  下海帶芽和豆皮  加點水  拌勻  加少許鹽  拌勻  起鍋  灑芝麻 
    冷吃熱吃都很好吃歐
     
     

    回覆刪除
    回覆
    1. 謝謝啦......改天我來試看看
      不過嘛~~~唉.....忙到不知要改那一天了我 :((

      刪除
  15. OK !OK!好吃說
    下次我還會再煮的~
     

    回覆刪除
    回覆
    1. 是認真的ㄏㄛ.....不是客套話吧???
      改天回我阿娘那邊我再看看有沒有啥新料理可以挖寶

      刪除
  16. 你先生吃素喔 

    回覆刪除
    回覆
    1. 呵呵....他才不吃素咧!!!
      是我初一、十五會吃素
      而我娘家我媽跟我弟全都吃素 :)

      刪除

我要留言