料理-蕃茄素炒蛋

來到桃園後常常要煮晚餐給老爺子吃
因此不斷的要變化一些料理
因為我家這死鬼不能夠短期內太頻繁的吃某些料理
      這人的嘴很刁的好難伺候說
偏偏我擅長的西式料理他都不太愛
只偏好中式料理
     真是難伺候中的難伺候呀!
某次回到員林時吃到阿娘煮的這一道料理
很特別的用豆包取代了吃純素者不能吃到的蛋
再加上蕃茄還有木耳做成的蕃茄素炒蛋
      一吃之後馬上驚訝連連的
從沒想到這樣的組合鏡然能創造出如此美味的口感
而這一道料理也剛好讓我拿來獻寶
獻給這位好難伺候的大爺享用
     很成功的沒有被打槍真是讓我高興萬分呀!

~材料~
豆包、木耳、紅蕃茄

 

~調味料~
鹽

~作法~
1.將所有食材切成適當大小
2.起油鍋中小火先將豆包丁煎到外皮略呈金黃色
3.加入木爾及蕃茄丁拌炒
4.加點水悶至蕃茄丁軟化後調味即可

簡簡單單不複雜的作法及食材
卻能輕鬆做出一點也不簡單的好料理
帶點微酸卻不嗆人的蕃茄爽口感覺
再搭上豆包還有木耳這兩種食材一起食用
真是加倍的美味
有機會大家也來試試看這一道
      這可是道決不讓你失望的阿娘私房菜唷!

 

 

 

 

 

 

 

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