2009年12月28日 星期一

薑片藥膳暖心湯



最近身體相當虛
      感冒的那幾天都覺得自己昏昏的
前兩天看到阿娘上次給我的一些中藥材擺在那邊
忍不住去買了特價的棒棒腿
再加上幾片薑片與藥材一同熬煮
讓自己喝上一大碗暖暖的溫補藥膳湯後
    果然精神好了很多呀!th_113_




~材料~
棒棒腿。。。3隻
當歸。。。1片
黃耆。。。4-5片
老薑片。。。7-8片
枸杞。。。1大把


 

~調味料~


 

~作法~
1.雞腿洗淨川燙去血水備用
2.取一鍋子裝入適量的水
3.中藥材稍微洗一下後浸泡在鍋子中約5-10分
4.與雞腿一起入電鍋後外鍋1杯水量煮至跳起後調味即可


 

~Milky小叮嚀~
其實我這一道是用悶燒鍋來煮的
也沒啥難度就是把料全丟進去悶到熟就好
水的量依自己想喝湯的量來放
多或少都無所謂可以淹過食材就好了
若不想喝太辣的湯
薑片可以晚一點再丟入鍋中煮




       這樣的一大鍋湯品我當然是喝不完的onion%20(64)
所以隔天我加了一把麵線進去
        把他煮成藥膳麵線onion%20(63)
呼....薑的微辣口感加上中藥迷人的香氣
真的是讓人一口接一口的狂吃
不過麵線很會吸水
所以若做成湯麵要吃要快不然馬上就被吸光光了
我就是受害者之一
因為要拍照給大家看這碗麵
     所以當我吃到的時後他根本是一碗乾麵了onion%20(71)




啊~~為什麼又來一張顏色很不一樣的
      呵呵...沒啦!!因為我在試相機啦!onion%20(8)
我一直都是用老爺子送我的小銀一號
不過小銀一號的電池都掛了
     充飽電後能用的時間都不多了一下子就沒電fm512
所以最近把老爺子那台SONY的小銀二號拿玩看看
後來我發現不同的相機拍出來真的不一樣
上圖這一張是小銀一號(要退休的那台)
拍出來的顏色比較偏籃光
除了這一張之外的其他照片都是用小銀二號拍的
我個人比較偏好黃光的照片顏色
呵呵...不知道大家比較喜歡的是那一款呢??




這兩天天氣又開始變冷了
而且天空還下起了毛毛細雨的
若在感冒無法吃太補的湯品
      不仿也來一碗這樣清爽一些的溫補湯品fm2_icon_514_亮1
感冒的人應該老薑可以多放一些
還記得要煮這碗湯時
阿娘還跟我說要補元氣她覺得香菇更棒
原本要叫我改煮香菇雞湯
但我當時都已經把中藥材泡下去了所以作罷
不過無論是這藥雞湯或是香菇雞湯
       冬天來碗熱騰騰的湯就對了fm2_icon_014


 

 

 

 

 

~瀏覽人氣~

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30 則留言:

  1. 嘻.....我也很愛藥膳說.. =P~

    那天去妳之前介紹過的 總裁 八八.....量好多喔....讚 =D>

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    1. 愛藥膳那這一道鐵定合妳的口味啦!!
      那天我感冒阿娘說別亂加太多
      不然再加點紅黑棗進去會更棒號好喝
      而且這種湯就是丟電鍋煮完就可以了對妳來說很方便
      不過記得...煮完後藥材就要盡早撈起
      不然可是會把湯變得苦苦的喔!!



      那間總裁八八吃過的好像都回來反應說不錯耶!!
      冬天到了,他們現在應該有提供羊肉爐吧!!
      他們那鍋只要99元的羊肉爐超棒的
      第一次去就是被他迷上的 =P~

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  2. Milky 的部落格好精彩唷 =D>

    訂閱 訂閱!!

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    1. 謝謝ㄌㄨ比的誇獎啦....也感謝妳的支持呢!!!
      大家多多互相交流吧~~ ;;)

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  3. 看到這碗湯 ....
    一整個暖起來了呢 ... =P~

     
    要趕快好起來喔 ... :x

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    1. 呵呵.....是呀....這碗湯一喝了後
      整個人都像活了起來一樣精神百倍
      (我真是夠誇張的,以為這是精力湯嗎?)
      跟妳說喔....我除了煮這湯之外
      我還有學卡媽做了蜜金棗
      吼~~~那蜜金棗真的好好吃也很有用
      不過我拍了好多圖解照片
      要等我全都弄好再跟大家分享 B-)

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  4. 天氣涼颯颯~~
    你出門上班可要做好保暖的全套措施呀
    不要再身體著涼啦
    不然你家老爺子...一定會很心疼的喲!!

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    1. 呵呵.....有啦....最近這幾天喝了熱湯後身體好很多了
      漸漸的已經恢復以往的活力了 ;;)

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  5. 這種天吃補最溫暖了

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    1. 沒錯呀.....冬天又加上有感冒時
      無法吃太過於燥熱的食補
      不如來上一碗可以有去寒的薑片藥膳溫補一下 ;;)

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  6. 白雪公主❤黑馬王子2009年12月29日 上午12:00

    冬天女孩手腳都會較冰冷
    真的是要適合溫補一下
    調好及照顧好身體唷 :)

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    1. 是呀.....冬天很多女生都是手腳冰冷到一個不行
      真的要好好調理一下會比較好呢!! :D

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  7. ♥•Lovely hwa•♥2009年12月29日 上午12:20

    每次看到你的食記
    心中都忍不住讚嘆:你真的超級賢慧的哩!!
    人家說要抓住男人心  要先抓住他的胃
    難怪你們家老爺那麼疼你哩!!
    害的我這個人妻外加是個娘的人  汗顏啦!!

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    1. 三八呀....我那來的超級賢慧啦!!!
      不過妳放心,我還是沒有抓住我家男人的胃
      因為我家男人現在跟我分隔兩地
      我都是抓住了妳們這些好友的胃啦 :))


      有機會也來試試看薑片雞湯
      簡單不用功夫,全都交給電鍋就ok了 B-)

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  8. Milky~我相信這碗吃下去一定會感覺全身暖烘烘 :x

    又有中藥又有雞腿.... 我們現在冷的一踏糊塗... 看來我也該煮一碗來補補

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    1. 呵呵呵.....真的耶!!!
      這一碗湯喝了一口身子都暖了起來
      那天在喝的時後一直覺得自己好幸福說 :x



      寒星那邊現在也很冷呀!!!
      那寒星一定要好好替自己保暖兼補一補
      若沒有中藥的話...改煮香菇雞湯也很棒的呢!! B-)

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  9. 天氣真的好冷哦....
    感冒好了沒呢 ...
    多多保重ㄟ :x

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    1. 好多了....好多了
      不過剛剛回到一個神經病
      瘋狂咆嘯的神經病後我想我應該會病情加重 X(

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  10. 在這寒冷ㄉ天氣,喝一碗阿母ㄉ愛心藥材雞湯,真是幸福 :x ~
     Cindy也是麵食主意者,看到這碗藥膳雞腿麵線,讓人食指大動呀 =P~ ~~~

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    1. 呵呵呵.....是呀....這碗湯有著阿娘滿滿的愛心呢!!!
      那天這樣吃麵線真的好好吃說 =P~

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  11. 等草莓搬到有廚房的家也要學Milky煮湯
    這麼冷的天氣喝暖呼呼的湯最棒了 >:)

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    1. 草莓....這湯沒廚房時也能做
      只要有電鍋、悶燒鍋或是電磁爐都可以
      天氣直這麼冷了....快來一碗暖暖胃
      別等搬家了~~

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  12. 呵呵-----我也常弄麵線湯變成乾麵線了ㄟ-----總是有另類的吃法也是不錯的吼~~~~你很喜歡吃雞腿喔!! :D

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    1. 哈哈哈....這樣的安慰不錯...另類吃法
      其實我的確比較愛料理雞腿
      應該是說比較愛料理雞肉
      因為雞肉料理起來比較嫩也方便
      不過我這次會料理這麼多種雞肉料理
      無非是因為我只有自己一個人
      買一盒就有5支的雞腿...只能努力想出如何用不同的料理
      我才有辦法把他們吃光光 :-&

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  13. @};- 對...身體虛就是要吃這種溫補的美食

    我都跟著餓了...

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    1. 沒錯呀....吃了後真是精神百倍呀!! :))

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  14. 冬天喝藥膳最棒了~
    溫暖了我的心~我的人~

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    1. 沒錯呀.....冷冷的冬天就是想喝熱湯尤其是補湯呢!!!
      這種溫補的湯品味道很不錯
      有機會也可以試看看喔!! ;;)

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  15. °ღ。優しいの小P°ღ。2010年1月6日 下午10:15

    嗨 Milky,


    明天小P一定要煮個麵線來吃吃


    不過小P正在感冒,不行吃麻油拉 :((

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    1. 呵呵....那吃這一道剛剛好呀!!!
      我那時也是感冒不能吃麻油
      所以這一道就是用一些溫補的直中藥材加上薑片去煮
      去寒又好喝呢....試試看....妳會喜歡的 :x

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