西式培根蘑菇粥

週日晚間的氣溫已經下降不少
那知道週一降的更是多
甚至外頭風大風沙又更大的
       害我在家拖地拖了2次就怕錢錢會趴的不舒服
甚至最後連會進風的那邊窗子都不敢開
因為天氣實在太冷
所以讓我也好想來碗熱呼呼的粥品
看看家中還有那些剩餘的材料
培根、蘑菇、甜不辣湯、西洋芹
都是一些做法式紅酒燉牛肉剩下來的食材
      所以決定來碗不太一樣味道的粥
利用除了西洋芹外的食材
搭上剩下來的甜不辣高湯及一碗白飯
就這樣以砂鍋來做大約10-15分鐘就煮好一鍋
      真是快速又好吃呢!!

~材料~
培根、蘑菇、甜不辣高湯、白飯

 

~調味料~
鹽
(或是烹大師也可以)

 

~作法~
1.取一砂鍋小火燒熱後將培根撕成小片下鍋煎
2.炒至培根微焦金黃後加入切片的蘑菇續炒至蘑菇出水
3.倒入冷藏的白飯略為翻炒後加入高湯
4.大火煮滾後小火煮至蘑菇軟化後關火即可

 

~Milky小叮嚀~
因為那天我趕著上班沒時間
不然應該是關火後再悶個10分鐘會更好吃
這樣的粥會把湯汁吸入呈現飽滿狀喔!

沒想到用培根還有蘑菇這樣西式的食材
      所熬煮出來的粥香當的可口對味
搭上之前吃賽門甜不辣時所附的湯頭
充滿濃濃菜頭味的湯頭散發出來的迷人香氣
真的會讓人一口接一口的狂吃個不停

用砂鍋來熬粥品真的是快速又方便
加上我這一次是一鍋到底
完全不用再換一個鍋來煮超級方便呢!!
有機會大家也來試看看這樣的粥品
       冷冷的天搭上熱呼呼的粥真是幸福的可以

 

 

 

 

 

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