2009年7月16日 星期四

西芹雞片燴鮑菇


那天除了煮黃瓜鮮肉丸子湯之外
當然也有一份主菜啦!
那天買了一包西洋芹還有一包鮑菇頭
決定拿來與雞胸肉一起料理
      不過這一道我算是失敗onion%20(71)
不是味道有問題
      這樣組合出來的味道真是不錯吃onion%20(47)
不過敗就敗在那雞肉
我發神經想說要把雞肉片成薄片後
       煎成金黃色再一起料理比較好看fm2_icon_503
       那知我煎完後發現我煎太老了onion%20(67)
雞肉硬的跟鬼一樣
所以這一道的作法我改了
幫大家把雞肉的部份改成用炒的方式囉!


~材料~
雞胸肉。。。一盒(約2條)
西洋芹。。。2根
鮑菇頭。。。1盒(可直接改用完整的杏鮑菇)


 

~調味料~
鹽、酒、蒜蓉罐頭粒


 

~作法~
1.西洋芹削去較粗的外皮斜切片狀備用
2.鮑菇頭斜切成片狀備用
3.雞胸肉切成長條狀以酒、蒜蓉罐頭粒醃約15分
4.起油鍋先下雞胸肉炒至半熟後呈起備用
5.原鍋依序加入鮑菇頭、西洋芹拌炒
6.加入雞胸肉炒熟後調味即可


 

~Milky的小叮嚀~
因為雞胸肉改用炒的不是煎的
所以教大家切成長條狀唷!



這一道若不是那雞胸肉來搞破壞
      說真的還真是好吃極了fm007
因為西洋芹本身水份含量就比較高
加上比較粗的外皮都削掉了
炒過後吃起來更是鮮甜可口呢!
再搭上那杏鮑菇帶點Q度的口感在裡頭
真可說是絕配呀!
      喜歡吃西洋芹的朋友不訪也試試fm2_icon_514_亮1
這樣做出來的料理挺不賴的唷!
不過來說個題外話
減肥期間我不愛自己煮飯就是這樣
因為我都煮自己愛吃的東西
所以就會發生像這樣
      白飯嗑的特別大一碗菜吃的也特別多th_003_
趁今天放假我又不死心的再煮一次
煮的還是一道更下飯的無錫排骨
       這樣的結果就是害我瘋狂嗑了2碗飯big_014嚇01
        唉....我真是自找死路呀我!!tusky%20(18)
想看我的無錫排骨嗎?
       等我把照片整理好後再給大家看嘿!fm2_icon_008


 

 

 

 

 

 

 


 

18 則留言:

  1. 以前開店的時候...
    每天都要煮無錫排骨耶...
    真懷念....那真是個下飯的好菜肴阿 ....

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    1. 呵呵....真的很好吃又下飯對不對
      我也是因為這樣失控扒了好多飯 @-)

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  2. 這菜應該不錯吃喔~
    這樣很搭耶~
    等妳的無錫排骨放上來啦~

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    1. 呵呵.....我也覺得這樣的搭配不錯
      除了那個來攪局的雞肉
      我的無錫排骨有po出來了 :D

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  3. 夏威夷的陽光2009年7月16日 下午8:23

    西洋芹用炒的特別香甜ㄟ..真是一道營養有好吃的減肥菜!

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    1. 呵呵....我也很喜歡吃這種西洋芹
      他的飽水度很高...吃起來特別舒服說 :D

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  4. 夏威夷的陽光2009年7月16日 下午8:25

    哈..下飯的菜真的讓人筷子停不下來...我了!!

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    1. 對呀....我想妳一定能體會我當時又愛又恨的感覺 :))

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  5. 看起來還是很不錯吃啦 :x

    雞胸肉就是不耐煮; 否則真的很容易變老;
    西芹我也常用; 不管是煮熟還是生吃都喜歡. :D

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    1. 對呀....雞胸肉真的不耐煮
      我想我下次雞胸肉不是要用炒的
      就是要把他切的比較厚一些...這樣應該會比較軟嫩才是
      唉....為什麼都是在事後才想到.... :((

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  6. 哈哈~
    二碗飯呢~
    真是厲害喔~

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    1. 嘿呀....連我自己都嚇到說

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  7. 煎煮炒炸樣樣都難不倒你,能娶到妳當老婆真是幸福 :x

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    1. 那有~~~那有~~~真是太過誇獎我了 :">

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  8. :-? Milky是不是跟小奇一樣都不愛吃紅蘿蔔咧… /:) 總感覺菜裡面少了點什麼? :D 原來是少了小白兔的最愛呀… =P~ 話雖如此都是小奇愛吃的食材耶。。。。。。。。。。

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    1. 呵呵.....沒有沒有....我沒有不愛吃紅蘿蔔
      我也覺得少了紅蘿蔔
      只是買了一根紅蘿蔔後只用一點點
      我又要頭痛說剩下的該怎麼辦
      所以才沒買 :P

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  9. 姐姐泡菜&我們蓁幸福~2009年7月17日 下午2:17

    這道料理一定清甜好吃喔~

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    1. 是很不錯吃....不過只要我別把雞肉搞砸會更好 :(

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