西芹雞片燴鮑菇

那天除了煮黃瓜鮮肉丸子湯之外
當然也有一份主菜啦!
那天買了一包西洋芹還有一包鮑菇頭
決定拿來與雞胸肉一起料理
      不過這一道我算是失敗
不是味道有問題
      這樣組合出來的味道真是不錯吃
不過敗就敗在那雞肉
我發神經想說要把雞肉片成薄片後
       煎成金黃色再一起料理比較好看
       那知我煎完後發現我煎太老了
雞肉硬的跟鬼一樣
所以這一道的作法我改了
幫大家把雞肉的部份改成用炒的方式囉!

~材料~
雞胸肉。。。一盒(約2條)
西洋芹。。。2根
鮑菇頭。。。1盒(可直接改用完整的杏鮑菇)

 

~調味料~
鹽、酒、蒜蓉罐頭粒

 

~作法~
1.西洋芹削去較粗的外皮斜切片狀備用
2.鮑菇頭斜切成片狀備用
3.雞胸肉切成長條狀以酒、蒜蓉罐頭粒醃約15分
4.起油鍋先下雞胸肉炒至半熟後呈起備用
5.原鍋依序加入鮑菇頭、西洋芹拌炒
6.加入雞胸肉炒熟後調味即可

 

~Milky的小叮嚀~
因為雞胸肉改用炒的不是煎的
所以教大家切成長條狀唷!

這一道若不是那雞胸肉來搞破壞
      說真的還真是好吃極了
因為西洋芹本身水份含量就比較高
加上比較粗的外皮都削掉了
炒過後吃起來更是鮮甜可口呢!
再搭上那杏鮑菇帶點Q度的口感在裡頭
真可說是絕配呀!
      喜歡吃西洋芹的朋友不訪也試試
這樣做出來的料理挺不賴的唷!
不過來說個題外話
減肥期間我不愛自己煮飯就是這樣
因為我都煮自己愛吃的東西
所以就會發生像這樣
      白飯嗑的特別大一碗菜吃的也特別多
趁今天放假我又不死心的再煮一次
煮的還是一道更下飯的無錫排骨
       這樣的結果就是害我瘋狂嗑了2碗飯
        唉....我真是自找死路呀我!!
想看我的無錫排骨嗎?
       等我把照片整理好後再給大家看嘿!