2009年7月16日 星期四

黃瓜鮮肉丸子湯

好久沒未大家上菜了
這一陣子天氣熱到爆悶到死
搞的我也很懶的自己開伙煮東西吃
       久一沒煮後那手感跟靈感似乎都跑光光了fightmon%20(79)
加上最近在減肥
      不~~~不是最近在減肥fm2_icon_015_不
      根本是一天到晚都在減肥th_033_
沒辦法....因為減完又肥~肥了只好再減
這樣的惡性循環我想應該會維持到我老死那天吧!
而就在前兩天台中下了場大雨後
那天天氣變的有些微涼了
也讓我又燃起做料理的慾望
下班後買了些食材回家
決定來為自己做一頓好料的

拿出了大黃瓜與特價的絞肉
決定拿半條黃瓜來煮一鍋清爽的黃瓜鮮肉丸子湯
而另外半條剛好做成黃瓜鑲肉
不過黃瓜鑲肉以前做過了我就不再po啦!
有興趣的可以來看看
粉紅絞肉黃瓜盅脯香鮮蝦黃瓜盅
現在就先來教大家做這道
      清爽、好喝又美味的黃瓜鮮肉丸子湯fm2_icon_514_亮1


~材料~
大黃瓜半條、豬絞肉半盒


 

~調味料~
醬油(1.5瓶蓋)、鹽、香油、米酒(1瓶蓋)


 

~作法~
1.豬絞肉加上所有調味料攪拌均勻
(絞肉裡也可加入其他自己喜歡的食材進去)
2.放入冰箱內醃約1小時
3.黃瓜去皮對切挖子後再切小塊
4.取一鍋水加入黃瓜煮滾後加入捏成球狀的絞肉
5.煮至絞肉及黃瓜都熟透後加點鹽調味即可


 

~Milky的小叮嚀~
這道湯品我是用悶燒鍋去煮的
所以要煮多久我比較不清楚
因為我都是煮滾後就丟進去悶燒鍋
不然火一直開在那邊我會熱死
若家中有高湯粉或高湯塊的人可以拿來用
以他們做湯頭一定會更鮮甜好喝


其實原本這一道我想加一片當歸進去
做成有當歸香的湯品
那知道我整個煮好後才發現
       聽說當歸還在冰箱裡沒拿出來加
當下真是想一頭撞進湯裡去
最後只好安慰自己
        其實我是要煮一鍋很清爽的黃瓜鮮肉丸子湯onion%20(71)


 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

20 則留言:

  1. 不錯阿 乾乾淨淨的一道湯品 昨天我婆也煮大黃瓜湯 跟你的就差很多 哈~

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    1. 真的嗎???那我好想看看他的到底是差多少 :))

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  2. 我也喜歡用悶燒鍋煮湯喔 ...
    省時間 & 省瓦斯又方便 .... =P~

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    1. 對呀....用悶燒鍋煮真的省時間又省瓦斯
      而且用悶燒鍋煮的肉都會特別軟嫩說 =P~

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  3. 一看就很清爽
    台北都快要熱死了
    我看蛋打在地上都會熟啦~
    一點都不想煮東西勒~

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    1. 呵呵.....清爽ㄏㄛ
      我也覺得這道湯品挺清爽好喝的
      說真的最近真的是熱到我快蒸發了說
      我跟錢錢都只想泡在冰塊裡 @-)

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  4. 夏威夷的陽光2009年7月16日 下午8:20

    很清爽ㄟ...夏天吃最棒了!!

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    1. 對呀....夏天喝這種湯真的很清爽呢!

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  5. 真的是很清爽一碗湯~~~ 夏日炎炎還是吃清淡些好! B-)

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    1. 沒錯呀....炎炎的夏日真的要來點清爽的口味比較適合

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  6. 哈哈~
    都煮好了才發現~
    你這點跟我媽很像~

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    1. 哈哈....嘿呀....很天兵 @-)

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  7. 最近我婆婆也都煮這樣ㄉ湯ㄋ
    可能真ㄉ太熱ㄌ 可以消暑喔

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    1. 呵呵....夏天好像都意喝些退火清爽的湯比較適合
      大黃瓜湯真的是清爽又好喝呢!!
      難怪妳婆婆也都會煮

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  8. 太厲害ㄌ,很好吃樣子 喔 =P~

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    1. 謝謝高老大的誇獎啦~~亂亂煮的...
      很清爽倒是真的....很適合夏天來喝唷!! ;)

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  9. =P~ 清澈不油膩的湯品最好喝了…快點小奇來上一碗吧。。。。。。

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    1. 呵呵.....果然識貨呀....真的是清清淡淡很好喝呢!! :D

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  10. 養身又健康, 我也好久好久沒煮了.

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    1. 是呀....這道湯品很清爽又好吃
      炎炎夏日真的很適合
      有機會也煮一碗給自己回味一下他的美味吧!! :D

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