失敗的親子丼

謝謝大家的關心
今天趁休假跑去看醫生過敏的問題也好很多了
只不過這幾天不能上妝
      所以天天都要以素顏出門嚇人
如果有住西屯區的朋友在路上被我嚇到
       那我真是罪過罪過呀!!
今天看完醫生後逛到賣場去
原本只是想買支手電筒
       那知最後零零總總買了快1500元回家
直到我回到家都還不清楚剛剛是發生啥事讓我大失血
不過雖說這次買了一堆但還挺開心的
        嗯~~我想我下個月付帳時應該就開心不起來了
今天主要買了一個電子磅秤
之前那個被我阿弟一腳踩上去量過後
       就馬上為國捐軀犧牲奉獻去了
逛到一半看到有台磅秤只要600多元趕緊抓回家
也因此多花了這麼一大筆錢~~唉

除了剛剛說的電子磅秤外
我今天還有買了本不錯的食譜
是一本"用電鍋做好菜"由林志哲大師寫的
常看到電鍋做好菜不是用蒸的就是用燉的方式
      這本可說特別到一個境界
他還會教你用電鍋煎蔥油餅
還會用電鍋烤出豬肋排
      各位說說這麼棒的食譜不買對得起自己嗎?
為了不想對不起自己我當然是買了
       不過說到今天的親子丼可說是空前絕後的失敗
因為人家親子丼的蛋要半熟
結果看看我這是啥鬼樣子
蛋幾乎讓我搞到全熟不說連洋蔥都不夠軟
唉....失敗失敗大失敗呀!!
不過雖說失敗我還是要跟大家說一下作法
因為大家的手藝都比我好
      你們做的鐵定會成功到一個不行啦!!

~材料~
雞丁、洋蔥、白飯、蛋

 

~調味料~
醬油。。。3瓶蓋
味霖。。。2瓶蓋(想甜一點的自己再加量)
鹽。。。適量
水。。。半杯
米酒。。。1瓶蓋

 

~作法~
1.雞丁先另外用些許米酒醃一下去腥
(不是用調味料裡面的唷!)
2.起油鍋小火炒香洋蔥
3.待洋蔥半熟後加入雞丁及調味料煮熟
4.倒入蛋液後悶約15秒即可淋到白飯上頭去

 

~Milky的小叮嚀~
調味料的部份大家請自行斟酌
先調出自己愛的味道再來料理這一道
原本我看小米桶是將所有的料及調味料一起煮熟
但我覺得這樣因為怕雞肉會煮過頭
所以導致洋蔥會像我這樣感覺煮的不夠
為此我將食譜改一下先炒一下洋蔥
不過如果大家喜歡像我照片的洋蔥口感
那就不用先炒過了
雞胸肉也可以換成無骨的雞腿肉來做會比較嫩唷!
這道我有灑上七味粉跟乾燥的蔥
     但事實証明還是別亂搞的好

唉...這一道我蛋液下鍋後甚至悶不到15秒就關火
如此緊湊就是怕那蛋會太熟而不美
但是由於我鋪到碗裡頭的速度實在快不起來
       導致鋪上去後蛋也都被餘溫搞到熟了
雖說我本來就不敢吃半生不熟的蛋
但是拍照總還是要拍出親子丼漂亮的樣子
所以原本是計劃先弄成不熟
等拍完照後再偷偷去微波一下弄熟
現在...唉...一切都好悲哀呀!
不過今天直得慶幸的是
我請許小妹來家裡吃我昨天為了培根雞丁黃金酥派飯
而做太多出來的白醬燉飯
幫她做成我之前介紹過的奶醬焗烤飯
沒想到她是讚不絕口的猛說好吃
而且捧場到寧願每一口都被燙到不像話也要拼命吃
看到她這樣的一股腦狂吃我只能說
真。是。太。爽。了
老爺子哩嘛學一下人家好不好
那像你每次都吃的很平靜
平靜到好像你就算頭髮忽然間冒火都會面不改色一樣
       害我每次都有股想一手掐死你的衝動