由於老爺子24號開始放結訓假
一路可以放到週一再去湖口報到
剛好讓我們碰上耶誕節
害得我們兩個出門吃飯都要戰戰驚驚的
為什麼呢?
原因很簡單就怕一進餐廳聽到的是
您好,我們今天只有耶誕套餐唷!
然後那突然飆高的價格會讓我們想拔腿就跑
所以這兩天出門吃飯我們都小心亦亦的
不過我想大家會跟我們一樣嗎?
我們為了歡慶平安夜
所以一同手牽手的去吃了好吃的摩斯漢堡
隔天為了要慶祝耶誕節
所以我們又手牽手的去吃焢肉飯
我們這樣夠屌吧!
其實我還是有利用今天放假準備一下耶誕餐啦!
去年我做了這套我們的2007耶誕大餐
由於老爺子偏愛台味
所以我今年就將耶誕餐做的更中西合併
現在我們就來看一下今年的
2008西式台味耶誕餐
首先說的是這一道
優格蜜桃蝦沙拉
這一道是我在楊桃文化那邊看到後
再做一點點小變化完成的
作法很簡單只要準備
熟蝦仁、水蜜桃罐頭、蘿美生菜、優格
將所有食材混合起來就是一道美味的沙拉了唷!
食譜中的優格是用原味的
而我換成了蔓越莓口味再加一點點水去調和
吃起來比較順口不會太濃稠
這連老爺子都喜歡呢!
湯的部份我準備了這一道
法式洋蔥湯
這一道的作法我不贅述了
大家可以上果味山的小湯匙
去看這道法式洋蔥湯的作法就可以了
作法很簡單只是要有耐心
因為洋蔥真的要小小火慢慢的去炒到變色
這樣子的湯煮出來才會好喝唷!
不過我沒像非比尋常的老闆那樣
還有松露及麵包可以放
不過這道湯品老爺子挺捧場的
還喝了一大碗的呢!
當然啦~沙拉跟湯都上了
接下來當然就是換主餐上場了
之前看到格子中好多人做的中捲料理
像卡媽的這道翡翠中捲
還有妮妮做的這道南歐中捲燉飯
接著又在非比尋常那邊吃到的小墨魚燉飯
讓我今年耶誕餐我就一直想做中捲燉飯
不過我考慮到老爺子比較愛台味
所以我把燉飯做了點變化
嘿嘿嘿~我把燉飯改成了這道
麻香丸仔中捲飯
怎麼樣~是不是很不一樣呀!!
利用之前就很想跟著ㄚㄚ做的這道麻油雞飯
搭配上妮妮的南歐中捲燉飯來變化
由於去逛市場時忍不住買了幾顆手工丸類回來
索性也不買雞肉了
就改用這些好吃的手工丸子去做
現在就來看看該怎麼料理吧!
~材料~
乾香菇、糯米、白米、手工丸
薑、麻油、透抽
~調味料~
米酒、鹽、醬油、醬油膏
~作法~
1.糯米1杯半+半杯白米用1杯半的水泡30分
2.起油鍋倒入麻油以小火煸香薑絲
3.待薑絲微捲後加入泡過水的香菇絲及丸子丁
4.略為翻炒後加入適當的調味料拌炒
5.將米水瀝乾後加入一同翻炒均勻
6.丟入大同電鍋後加約1杯水
7.外鍋加入2杯水後加熱至跳起再悶約10分鐘即可
8.將煮好的油飯塞入透抽中以牙籤封住
9.起油鍋將透抽煎熟後切片即可
~Milky小叮嚀~
因為還要入鍋與米一同煮熟怕會不夠味
所以炒料時可把調味放的重一點
這次的餐點老爺子似乎挺滿意的
唯一不滿意的應該就是"速度"
沒辦法我本來做事情就很緩慢了
我真的不是故意的
老實說這是我第一次做糯米的料理
能做成這樣我自己相當的滿意
當我把電鍋打開試吃一口時
我興奮的在那邊又叫又跳
因為米都有熟而且竟然沒有黏在一起說
不過我塞進去透抽裡面後就黏黏的了
害人家有點小失望
而這糯米的水量我是看一些網路食譜後
自己亂斟酌的還好沒有失敗
至於作法嘛~我想我的作法都是胡亂搞一通的
能吃且好吃就可以了
所以就發展出一堆亂七八糟的方法了
不過加入手工丸類真的挺不賴的
有機會大家可以試看看
今天上的就是我們今年的耶誕大餐了
希望大家跟我們一樣吃的很愉快
那個中捲塞飯~我在新國字在的大衛瓊斯的盒子有吃過唷~
回覆刪除好吃好吃~本來也想自己做...
可是怕做一做材料費貴於外面吃的...........哀~就又放棄!!
妳的好吃~看起來好好吃
呵呵~~~謝謝誇獎啦!!!
刪除這次的材料費還好
就那透抽真的很貴很肉痛
一隻要60元...兩隻買了120元
真是貴森森的海鮮呀... :-S
精緻又好吃的大餐...
回覆刪除謝謝誇獎呢~~~ :x
刪除自己動手做的耶誕餐最幸福囉.... :x
回覆刪除熊寶媽手藝不好啦...只好假別人之手囉... :P
哈哈....別這麼說別這麼說其實我今年做的很隨便
刪除因為沒像去年那樣可以一整天在家慢慢搞
老爺子今年在家我只好隨便做了 :P
雖然台味ㄉ耶誕大餐比較沒氣份,但看起來一樣很美味喔~如果我是你家老爺子一定愛死你囉~
回覆刪除呵呵呵......謝謝誇獎啦~~ :D
刪除姐姐真好阿 ~~~ 都有人陪聖誕節 >
回覆刪除呵呵~~~有人陪不一定是好事呀!!
刪除我要在家一直當女傭耶...自己一個比較快活啦!! :D
很棒ㄉ耶誕餐耶
回覆刪除自己親手做ㄉ.你老公一定覺ㄉ是最棒ㄉ耶誕大餐!
呵呵.....今天做的很簡單
刪除不過兩人能一起吃東西就是最大的幸福了 :">
因為你那2007年的耶誕大餐很豐盛呢,所以我一直都在期待你今年的耶誕大餐~終於出爐啦! :))
回覆刪除雖然台,但也挺不賴的呢!
哈哈哈....跟妳說
刪除原本我今年想烤豬勒排來當耶誕大餐
不過考慮到老爺子不像去年那樣
會在外頭一整天到晚上才回家
所以只好改做些簡單一點的東西來侍候他了
不過因勿這餐點夠台....所以....他還真的挺愛的說 :P
能2人一起過節很幸福喔!
回覆刪除是呀....兩人能一起過節很幸福的 :x
刪除這道小捲料理我也有做過,可是失敗ㄋ,因為材料塞的太滿,蒸的時候整個變形,害我好失望就沒做過ㄋ
回覆刪除哈哈哈....老實說
刪除我這也是莫名其妙的僥倖成功的說
因為我在煎的時後看他一直漲大一直漲大的
我在一旁很怕他會給我炸開噴的我到處都是飯粒說 :-S
真的很不一樣的聖誕大餐哦!!
回覆刪除尤其是自己親手做泥~~
呵呵~~~謝謝誇獎啦!!
刪除與其出門被坑不如自己做好了
不過.....老實說...我其實...
比較喜歡耶誕節那天我跟老爺子去吃的焢肉飯 :))
真是幸福@@ :-*
回覆刪除妳的手藝真是棒 :x
謝謝阿敏的誇獎呢~~~讓妳見笑了 :">
刪除看你們吃的也挺開心的唷 !!!
回覆刪除是呀....一整個台客料理,他不愛才奇怪的咧~~
刪除我跟妳一樣好怕情人節跟聖誕節外出用餐,因為去到每一家餐廳幾乎都是只供應〝貴鬆鬆〞的套餐 :-S
回覆刪除我好喜歡妳去年做的耶誕大餐耶^^果然手藝不凡喔 =D>
嘿咩~~嘿咩~~
刪除外頭推出耶誕餐我是不反對啦!
但就怕店家為了要推耶誕餐而把平日的料理都收起來
那才真叫人頭疼的說.... :-S
我也很喜歡我去年那一套耶誕餐點
沒辦法....去年我有一整天的時間在家慢慢玩慢慢搞
今年老爺子在家...若我自己一個人在那邊慢慢玩他大概會瘋掉吧!!! @-)
不然人家今年原本想做碳烤豬肋排的說
看來只好改天再來玩這一道了 :P
祝 Milky 新年快樂 !!!
回覆刪除很不錯吃的中西式聖誕餐ㄛ :x
呵呵.....謝謝歡沁的祝福啦~~我收到妳這滿心的祝福了
刪除我也要祝歡沁新年快樂...也願歡沁在新的一年心想事成唷~~ :x
好吃好吃~ 色香味俱全!! 我要是你家老爺.肯定早就被妳養的肥滋滋了QQ
回覆刪除呵呵~~~謝謝捧場呀!!!
刪除不如你現在就開始訓練阿蓁
這樣她長大後就會煮耶誕餐給你吃了
不過要小心....別訓練到最後她只想煮給男友吃不煮給老爸吃 :))
做洋蔥湯是要點耐心 才會有好湯喝 ~
回覆刪除自己做也不錯啊 ~ 只是只有一個不付錢的食客 ~ 哈哈~
對呀....炒洋蔥真的要有耐心
刪除心急的話洋蔥可是會炒焦了的說
自己做耶誕餐比較有感覺
因為忙了一天後看到另一半吃下去的樣子
這才是真正的感動呀!!
不過....這樣的感動只有去年才有
因為去年剛好我放假老爺子又晚上才回來
所以我剛好一整天在那邊很快樂的忙著我的耶誕餐
今年雖然我也有放假但他在家
害我也不好意思忙一整天...所以...嗚嗚...今年的感動沒那麼濃烈啦!! :((
看ㄌ真是給它食指大動~
好吃指數100%啦! :D :D :D
呵呵....謝謝妮妮的誇獎啦!!!
刪除妳們家的鹿排大餐才讓我口水流不停的咧!! =P~
雖然是在家吃~不過也很有fu呢~
回覆刪除其實做料理還是要有點時間~
做出來才會"漂亮"哦
對呀....做料理真的要有時間
刪除加上我的動作又比別人慢好多的說
所以好多東西我都前一天就要準備好
還好這次的東西不是很難...
不過總覺得沒像去年那般的有感覺
因為....還少了紅酒啦....
不然...像這樣的台客料理也要來瓶啤酒才對的呀 :((
pro級的耶誕餐喔!! =D> 您家老爺子好口福耶! :D 厲害!厲害!
回覆刪除向您報告,RELAX星期一已經去吃了呦!!看見她們充滿熱情的樣子,彷彿看見六年多前剛開業的我,RELAX真的很用心經營喔!! ;)
原來大哥已經去光顧過了呀!!沒聽你提過還以為你沒去過,真是尷尬呀.....
刪除這都是你做的喔......好厲害喔! :D
回覆刪除謝謝誇獎啦~~~亂弄亂弄的 :P
刪除先給你拍拍手!!
回覆刪除真是太厲害了!!!
我想你家老爺子這一輩子不能沒有你了!
煮糯米飯,試試用蒸籠,
先把糯米泡水半天,
再用蒸籠鋪布將糯米放在布上蒸,
熟透後翻一翻悶十分鐘,試試看!
因為糯米跟水一起煮容易爛爛(清水米糕就是這樣)
要像飯糰一樣粒粒皆清楚用蒸的可能比較好喔!!
謝謝芸爸的鼓勵 :x
刪除原來想吃到那一粒粒像飯團一樣口感的是要用蒸的方法呀!!
改天我再找個時間來試看看...希望到時後我能成功
真是經濟又實惠的耶誕餐
回覆刪除到外面吃都讓人家貴去了啦
加上milky滿滿的愛心在裡面
想到這畫面 這節日多溫馨ㄚ... 幸福的小倆口 @};-
呵呵....這樣一餐算下來的費用大約一人200元
刪除不過可以吃到2-3餐的量呢!!
所以說...自己煮真的有時後會比較便宜
當然要看是用那些食材來決定 :P
我想想...耶誕餐我老公好像跑去和同事喝酒
回覆刪除我好像在家吃麻油雞 :))
哈哈哈....妳過了一個挺特別的耶誕節呢!!
刪除不過我跟老爺子也是過了耶誕後才慶祝的說
像耶誕節那天我們去吃焢肉飯呢!! B-)
哇..
回覆刪除自己做的怎麼跟餐廳的一樣美味阿..
好厲害..
唉唷....被你這樣一個誇獎真是害羞的咧!!
刪除這都是胡亂搞出來的....跟餐廳的還差一大截啦!! :P
偶喜歡 :)) …
回覆刪除但是我家那口子就不太會捧場說!! :-S
哈哈哈....沒關係啦....還有妳喜歡就好
刪除點子多的妳
回覆刪除台式西吃法很特別
難怪妳家老爺吃光光~
嘿嘿....謝謝誇獎啦~~
刪除昨天在安琪那邊看到皮蛋炒蛋
看完後讓我想把皮蛋拿來做煎餅
成功的話再跟妳說嘿!! :>
=D> 真好呢~
回覆刪除自己做也有另一種味道喔~呵呵
嘿呀....自己做聖誕大餐真的是別有一番風味說
刪除哈哈哈.....沒關係....還有妳喜歡就好
回覆刪除謝謝誇獎啦.....亂搞一通....還好他不嫌棄 :P
回覆刪除讚讚讚 老實說 吃膩美食
回覆刪除自己動手做的 真的只有美味哩!!
你們老爺子真幸福 有你這巧手女友
哪像我 只有做菲菲副食品的份....哈哈
哈哈哈....那也不錯呀!!
刪除就~~~全家一起吃副食品過耶誕咩!!
(開玩笑的啦!!)
我呀...只是自己愛亂搞
連我自己都不知道為何這麼愛玩料理
天天都不想上班只想窩在廚房搞吃的說 :P
我愛那個麻香丸仔中捲飯
回覆刪除看起來好好吃...
根本就是外面餐廳端回來的感覺啦~~
超厲害~~
呵呵~~~謝謝誇獎啦!!!
刪除那道中捲飯我也很滿意說
因為呀....第一次做就成功...爽的咧!!
我喜歡洋蔥湯~ 但...下次要擺一點面包比較像樣啦~ =P~
回覆刪除是是是....大姊我下次改進嘿... :))
刪除這才是幸福ㄚ. :x 幹麻去外面給商家賺一比..都老夫老妻了....平常浪漫比較重要... :D
回覆刪除呵呵.....說的也是
刪除不過說到浪漫嘛...可是一點也沒有
一面吃著飯一面看著新聞台一面接受著一堆亂七八糟的新聞
唉.....只有越看越生氣...浪漫...都不知道滾到那邊去了 [-(
好豐盛的耶誕大餐喔~~幸福啦 :x
回覆刪除謝謝誇獎啦~~妳們家的才豐盛呢!!
刪除滿桌子的菜光看就流口水了 =P~
真的很台味耶~ :)) ,我還是覺得吃牛排比較有氣氛 B-)
回覆刪除呵呵.....是沒錯啦!!
刪除不過老爺子比較愛台式口味的東西
我也不吃牛....呵呵... :P
Milky家的耶誕餐還蠻特別的,營養均衡,配色也很豐富,讓人看了好想吃,自己做不比餐廳差,很棒喔! =P~
回覆刪除呵呵....特別ㄏㄛ~~特別的台啦!!我想煮出另一半最愛的口味是我最大的幸福,與其讓他彆扭的吃著正統的西式耶誕餐,不如煮像這樣符合他口味的餐點...只是...讓大家見笑了倒是真的
刪除They all look pretty & delicious. =D>
回覆刪除真的嗎?? :-*
刪除沒有烤雞或烤豬勒排的耶誕餐似乎少了點氣氛
不過我家老爺子吃的挺開心就是了 :P