綠椰魚片鮮菇粥

因為前天去弄牙齒
          昨天一整天牙齒都還是腫腫脹脹的很不舒服  
所以回到家後決定來煮粥吃
原本前一天到超市買菜時有順便買了一條小黃花
      想要來學拓郎煮那道健康三段錦

沒想到在MSN上問拓郎時
      他跟我說那小黃魚不適合熬湯
因此我的粥就沒用到魚湯當底來熬了
我改加香菇湯塊及鮮香菇片進去
      哈哈~~我喜歡濃濃的香菇味
而且我還有放了我沒用完的旗魚片跟花椰菜進去唷!

~材料~
白飯、旗魚片、花椰菜、鮮香菇、香菇湯塊

~作法~
1.旗魚切薄片加入太白粉、米酒醃一下後燙熟備用
2.花椰菜燙熟、鮮香菇切片備用
3.適量的水加入湯塊煮沸後再加入米飯進去熬煮
4.煮開後加入香菇片一同熬煮
5.將粥煮到自己喜歡的濃稠度後關火
6.加入旗魚片、綠花椰菜進去拌一下後即可

 

煮好放的比較涼後我有嚐幾口
旗魚肉加了太白粉的關係軟軟嫩嫩很好吃
加上每一口都有香菇的香味
     真是好吃呢!!

在煮粥之前我有先炒了這一道豆莢天婦羅
準備來當明天的便當菜
而這豆莢炒的相當爽脆再加上夠味的天婦羅
呼~~~嚐了一口還挺不錯的呢!

好~接下來就是我的小黃花啦!
因為當時是跟拓郎說我買的是小黃魚
他跟我說那種魚不適合煮湯
我回家後看到這其實是叫小黃花
不過我不知道這兩種魚一不一樣說
所以我還是把他拿紅燒
      不過..我竟然忘了買蔥回來
只好改加薑進去啦!
首先灑上米酒跟鹽巴醃一下
接著放入鍋中煎到兩面金黃後加入醬汁、薑絲燒煮
醬汁我是用醬油膏、糖、水來調配
比例我就不說了大家可以依照自己的喜好調整
加上醬汁與小黃花燉煮入味後即可
我其實不愛吃這種帶骨的魚
       因為我不會挑魚刺從小被刺怕了
所以這尾魚是我煮來冰好等著老爺子今晚回家吃
不過我有偷吃一小口
       這魚肉相當的軟嫩好吃唷!

做完紅燒小黃花之後
我學拓郎利用那紅燒的醬汁
加上洋蔥燒煮最後加入蛋進去來吃
不過...我這個白癡...我沒看清楚拓郎的作法
我以為已經記住了就很有自信的不再去看
後來把他煮完才發現
人家煮的有很多湯汁的說
      我煮的竟是把湯汁都吸光光的蛋
不過雖然是這樣但還是挺不錯吃的
只是....只是...
我4點下班回到家弄一弄約4點半
當我整個煮好時都已經7點半了
       而我...也煮到都不餓了
當下我望著所有的菜一點食慾也沒有
只好一樣一樣的裝到保鮮盒
放到冰箱保存著當明天的餐點了

Oh~~老天爺呀!!
能不能讓我動作快一點來著呀?
我想我以後真的無法煮一桌子的菜
我比較適合只做一道料理
所以老爺子
我們以後就常吃炒麵、炒飯、義大利麵好了
       做這些我就不會搞很久了