自製一口小煎餃

今天中午在家拿出了前幾天
到家對面一間好吃的水餃店跟他買的手工水餃
做了這道一口小煎餃
看這顆顆金黃酥脆的樣子真的是美味極了呢!
而且這道簡單的一口小煎餃
只要用水就能煎出這樣美麗的模樣唷!

各位看看這煎餃的特寫
有沒有很流口水呀?
現在就讓我們來看看怎麼做吧!
首先拿出妳家的冷凍水餃
功夫一點的可以自己包水餃
若懶一些的可以學我找一間平常覺得不錯吃的水餃店
跟他們購買手工水餃回家
或是直接在超市買冷凍水餃也可以唷!
接著加入些適量的香油或胡麻油
(我不知道這兩樣是不是一樣的東西說)
我會用香油來煎是想讓整個煎餃變得更香
這樣做果然沒錯唷!
鍋中加了油後就把水餃一個個放入鍋中排好
水餃跟水餃間最好有些距離
因為加熱時水餃會膨脹若是黏在一起就不太好囉!
而我是會先用小火讓油先煎一下水餃
大約2分鐘左右~時間不長一下下就好
接著加入約水餃一半高度的水進去
蓋上鍋蓋以中小火去煎約15分即可上桌享用啦!
食譜上是寫要煎這樣的時間不過我好像沒煎這麼久
我中間有打開鍋蓋偷看覺得他熟了後
我就將火稍稍轉大再煎一下讓餃子底部能呈現酥脆感

這樣煎出來的一口小煎餃真的很酥脆好吃
聽說若加的是太白粉水還能煎出冰花
不過呀~能把餃子煎成這樣我就很滿足了說
想在家吃煎餃的朋友們不彷試試這方法
只要用水就能煎出好吃又美味的煎餃
簡單方便又迅速
很適合現在時下忙碌的上班族在家自己料理呢!