Milky的輕鬆自在過生活: 蔬菜蛋捲

2008年5月29日星期四

蔬菜蛋捲

現這一道是昨天在逛小米桶的網站去看到的新菜色
看起來不難所以我也跟著做看看
每一次看小米桶的網站都會很快樂
      因為她每一次都會把照片拍的很有質感
擺盤也都很有特色
很多簡簡單單的料理經過她的巧手一擺
      呈現出來的樣子就是可口到不行
每一道都會讓人覺得很簡單不麻煩一定會成功
       很希望有一天我的拍照技術及擺盤功力能跟她一樣厲害 onion%20(22)

這一道小料理相當簡單
但是對新手卻不一定是道好做的料理
因為用蛋皮把菜慢慢捲起的這部份有些許難度
先來說說材料好了
這道菜的材料只需蛋2顆及適量高麗菜
不過我沒有高麗菜所以改用廣東A菜
反正都是菜嘛~~應該都ok吧! onion%20(8)
先起油鍋將自己喜歡的蔬菜切絲炒熟調味後備用
小米桶在蔬菜內還有加蝦皮跟蒜頭
不過這兩樣我都不愛所以省略 onion%20(64)
接著在碗裡將蛋打散後加入些喜歡的調味料
(我加的是鮮味炒手)
起油鍋以小火煎約半熟後加入蔬菜絲進去
(一定要用小小火有耐心的慢慢煎唷!)
接著像在捲厚蛋燒那樣把他捲起來即可取出切片享用啦!

現這一道菜難就是難在捲的部份
因為蔬菜有重量不太好捲
所以小米捅有貼心的建議大家
沒把握的話可以先將火關掉
捲好一部份後開火定型再往下捲
這一道料理大家可以上小米捅看她做的高麗菜蛋捲
她有附圖解很詳細

這蔬菜蛋捲吃的時後蛋中有蔬菜
感覺很有水份吃了不會膩
而且搭配上今天做的簡單麵感覺很不錯呢!!
想變化一下蛋料理嗎?
不仿來試一下這道菜吧!

52 則留言:

立青2008年5月29日凌晨1:45
蔬菜蛋捲我還蠻喜歡的呢 !!!
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卡媽2008年5月29日清晨7:53
小米桶的我有看到真的很有氣質
妳反應很快的加了a菜顏色更是鮮艷
不錯的組合~
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不吃貓的魚2008年5月29日上午9:02
這讓我想到日本料理的蛋捲,我是料理懶鬼有菜餔蛋或九層塔炒蛋就滿足囉
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拓郎2008年5月29日上午9:38
妳平常去買2金蜆!
不加水去蒸出一大碗蜆湯..可以顧肝臟..也能滋陰補陽!
剩下ㄉ蜆肉摳出來放置一ㄍ碗,灑一點鮮雞粉..微波一下..然後與蛋汁攪拌!!
一起煎成蛋捲~~很棒喔!
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Eileen☆水瓶花園2008年5月29日上午9:48
妳的功力不錯耶...
做得很成功!!!
這個我就自動放棄...... =;

十之八九會被我弄得支離破碎 :-?
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Kenny & Catrina2008年5月29日上午10:16
很漂亮的金黃色~ 色香味俱全呢!
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小不點2008年5月29日上午11:34
哇~這看起來既美味又易學吶~
對於小不點這種做菜很肉腳的人,真的是很棒的資料~
有機會也來做做看,謝謝您的分享喔 :x
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呆呆2008年5月29日中午12:37
很不錯的感覺呢~
為啥米會睡不好?
是太熱嗎?
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愛微笑的妞妞2008年5月29日下午1:07
很健康的料理
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小饅頭2008年5月29日下午2:21
我有去小米桶家逛逛喔！很棒耶！加入最愛了 =D>

有妳的介紹，真得不用煩惱要吃啥
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caro2008年5月29日下午2:22
Milky~~味麼不好睡咧???睡前出去健走一下吧~或許有幫助唷~~這道蛋捲做的真美耶, 你的功夫呀根本就不輸給小米桶啦~~~~ =D>
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Chin&Winnie2008年5月29日下午2:36
Winnie前陣子也睡的很糟. :(

為了改善這個問題. 我們花了大錢買了個丹普的枕頭. 還怪老公睡覺會翻身吵人(有人睡覺不翻身嗎?).外加上瑜珈課放鬆精神.床頭點精油......
反正能想到的.都做了..後來猜是因為床的彈性疲乏(這床墊才買3年.當初花了2萬多買的名牌上墊耶..)..導致我腰酸背痛!
我們把床翻面先試睡一晚~ 那一晚居然睡的超好的..給你參考喔~
睡眠不足很傷身的.找出自己睡眠障礙的原因才是根本. 靠藥物只能解決暫時的問題喔!!
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maya2008年5月29日晚上7:19
看起來好吃耶
maya我是常作日式蛋巻...
下次試試加青菜＾＾
謝謝Ｍｉｌｋｙ的分享 :x
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假扮天使的暴龍2008年5月29日晚上9:11
吃起來應該挺甜的吧都是高麗菜的甜汁呼呼~流口水很有日本那些什麼燒的感覺耶
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penny2008年5月29日晚上9:56
這個蔬菜蛋捲做的很漂亮耶,
看了就食慾大增喔~~
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stephinne2008年5月29日晚上10:04
光顏色就夠吸引人ㄌ
而且你太客氣ㄌ.我不用去看小米桶ㄉ
光看你ㄉ相片就很美ㄌㄚ~
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~☆～綺～☆~2008年5月29日晚上10:07
厚～拜託,你的擺盤技術已經很不錯了,是還要怎樣厲害？？？ :-?

這道跟那個厚蛋燒很像ㄋㄟ～只不過捲的是蔬菜......
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Wii奴2008年5月29日晚上10:18
這個挺創新的耶....學起來...3QQ
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寒星2008年5月29日晚上11:47
我這兩天才在想說要做omelette 也就是類似你這種雞蛋包捲任何的食料都可以的..
沒想到你已經做了..., 真巧耶!
捲的動作是須要練習你也捲的不錯啦! 也很好吃喔!
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Angela2008年5月30日上午10:16
我家也做過蔬菜蛋捲.
但你做的更好吃的樣子.
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Bonnie2008年5月30日下午4:10
很健康又美味，不錯喔～
我覺得妳的照片、擺盤很不錯了，不要太苛求自己囉 :) !!
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Chin&Winnie2008年5月30日下午4:36
關於睡眠.Winnie補充一下. :D

睡前不要做激烈的運動&也不要看太傷神的書或電視. 這樣會令自己的精神亢奮.不易入眠. :|

又.將床墊翻面是實驗用的.如果真的是床墊的問題.換一床比較好...一般朝下那面的床墊.會累積溼氣.要記得曬個太陽或除濕.不然長期下來易風濕喔~
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拓郎2008年5月31日下午4:18
眼睛一閉..放到盤子..蓋住..幾分鐘就忘記嚕=.=+
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拓郎2008年5月31日晚上11:38
=口=""
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陳威2008年6月6日晚上10:36
很特別ㄋ～感覺很有水份吃了不會膩～

這句話說明這道菜的特色了ㄋ～ :-?
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小麻煩2008年7月24日下午5:59
:"> 小麻煩超感謝Milky的!
因為最近在吃素~所以 :)) 三不五時往你這裡跑~ 我明天要做做看這個
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