川巴子火鍋樓(已歇業)

十八香蝦鍋

啤酒鴨鍋

時間~2006/10/15 

 

想看更多照片的請點~~川巴子
今天我與大老爺原本是想去迦南園吃火鍋

那知到那邊才知道這間店真特別

週日是不營業的

所以我們轉往第二選擇~~天外天火鍋樓

那知，也都客滿了

就當吃飯的心情已經被破壞的差不多時

我家老爺子想到附近我跟他提過的川巴子火鍋

所以我們火速轉往川巴子火鍋啦!

 

說到這間店也是一間相當特別的店

他是一人$395元火鍋、小菜吃到飽，屬中等價位的店

他特別在那呢?

他的湯頭跟火鍋吃法很特別、營業時間很特別

平常日這間店只有晚上才會營業
不過假日中午也會營業

再來說到這火郭吃法嘛~~

他有許多種鍋底
但是不是我們一般常見的那些
日式高湯、海鮮、泡菜....等等的湯底

每種湯底都是需要廚房師父親自調配炒過的

像今天我們點的是一鍋兩吃的湯底~~十八香蝦鍋

還有小菜~~麻餅、口水雞、豆干絲、雞爪

這鍋很特別，他是先來乾燒的鍋底料

裡面有一點點的辣油湯
還有一堆的蝦子跟洋蔥

服務生會等你吃完後
讓你選擇要加白湯還是麻辣湯

小菜方面以他們的麻餅最為著名

這道菜一定要一上桌就快吃

趁熱的時後一口咬下去
這外皮酥脆裡面的麵包卻是香香軟軟的

加上外皮撒滿的芝麻
當你吃的時後會散發出陣陣的芝麻香

哇~~會讓你一口接一口的吃唷!

 

當你將乾鍋底的蝦吃完後

你可以請服務生來幫你加湯

可以選擇要大骨湯頭或是麻辣湯頭

然後就可以開始點選你要的火鍋料了

他們的肉片很簡單並沒有很大的特色

但是魚片就很特別了

他不算一片片的是一條條的

外面好像有裹上粉一樣
煮完後吃起來超軟嫩

值得一嚐再嚐的好料

而我因為不敢吃太辣
所以請服務生幫我們加大骨湯

所以原本小辣的鍋底加上白湯後
這湯頭的口感變的很溫和

有點微辣但卻很香濃

不過如果你是喜歡辣一點的人
不仿一開始鍋底可以選擇是中辣或大辣

外帶一提的是
以這樣的湯頭加上高麗菜進去

真的是人間美味
連我家大老爺平常吃火鍋
都不太吃菜的人
也一直跟我搶菜吃

最後我家大老爺說
原本還想說他一個人要$395+10%

這樣的價錢讓他覺得
以一般大同小異的吃到飽火鍋店實在有點貴

但是沒想到因為他的菜色跟湯頭
是完全不像一般吃到飽火鍋店那樣

讓他覺得相當值得再來光臨的一間店唷!

 

~店家資訊~

川巴子火鍋樓