2007年12月14日 星期五

厚蛋古早媽媽麵

 

昨天下班突然很想吃麵
想說那今天中午就來做個麵吃吧!
這種麵媽媽曾煮過給我吃
一吃我就愛上他了
這是一道很簡單的料理
媽媽只是將苦茶油、麵及醬油調和在一起
簡單方便卻又很美味
媽媽說她以前餓的時後常這樣吃
所以我把這樣的麵稱做是~古早媽媽麵

 

今天~我除了用這樣簡單的方式料理外
當然也不可避免的搞個花樣
所以我將一些青菜燙熟
並將肉以少油煎熟一起拌入
最後再做個厚蛋燒來搭配
呵呵~~花俏的麵就這樣又出現了




想看更多照片的請點~~厚蛋古早媽媽麵

 

這道料理我想大家對他的評價應該會是兩極
因為苦茶油有個特殊的味道
喜歡的人就會很愛,不喜歡的就是無法接受他
而且這道麵中苦茶油量一定要放的夠多不然就不好吃了
所以囉~~有些人可能就會覺得過油
不過媽媽曾說過這苦茶油對胃很有幫助
因為我常胃痛所以媽媽總是會勸我多吃點
有空的話大家不仿也嚐試看看這樣的新味道唷!

 

最後提醒大家~~
因為苦茶油要拌的多一點關係
所以配料盡量都以川燙後一起拌入比較適合唷!

 

 

 

 

28 則留言:

  1. 下次煮給我吃啦 =P~

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    1. 沒問題啊!下次去就煮給妳吃 ;)

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  2. 這一味我還不知道呢 :-/

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    1. 呵呵~~下次可以做來吃看看
      加上醬油的味道真的挺不賴的

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  3. 大魚小魚~魚媽咪2007年12月14日 下午4:04

    好可愛的厚蛋燒耶~~
     
    這種麵是不是小時候吃的那種"大麵" :-/

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    1. 小時後的大麵???我不知道是啥耶!我買的是一般的營養麵條

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  4. 好吃的古早媽媽麵
    有醬油香…我也喜歡

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    1. 是啊!Evita吃一碗再走唷! ;)

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  5.  拓郎 吃過~~
    好懷念.....很好吃!!有一股暖流......
    是任何料理 都無法去比較的!

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    1. 原來.....大家都挺愛的啊!
      我還以為只有我能接受那個味 :P

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  6. 苦茶油很香ㄋ
    晚上不該來妳這的
    會胖死 :)) 又想吃宵夜了
    等下去試試 :D

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    1. 呵呵~~快去做給老婆小孩全家一起吃
      恩...大家人手一個碗裝著滿滿的古早麵
      一起窩在客廳一面吃一面聊天
      呼~~感覺真是幸福又溫馨呢! :x

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  7. 拓郎 現在 還會用豬油然後再炸蔥油酥..灑一點鹽..拌麵線..拌麵都好吃!!..還要拍大蒜喔!

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    1. 拓郎~~夠了喔~~
      你給我差不多一點越說越讓人流口水 =P~
      現在很晚了別害我也餓了
      我明天可是要去吃大餐
      今晚可是要好好控制不能破功~別害我 >:P

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  8. 好...ˊ口ˋ.不說就不說~~
    (正在吃著香噴噴的..親子烏龍麵) 冬天吃最棒了^口^ ~來一口唄!!!

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    1. 拓郎小弟弟~~
      我確定你一定不會是肥死或撐死
      你一定是會被我狠狠的揍到死為止

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  9. 哈哈~~~啥咪小弟弟..偶都30歲嚕!
    揍屬我..就沒湯湯喝囉!!
    不妨 先喝完再揍屬我如何?
    我有推新菜耶~~~看看咩!
     

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    1. 新菜!!!!
      何時偷上的不講
      馬上去瞧瞧

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  10. 厚蛋燒,我也很喜歡,可惜家裡的鍋具不太適合做。
    千吃萬吃還是媽媽做的最好吃,這就叫做媽媽的味道嘛 :D ,現在妳也可以煮出媽媽的味道啦!!
    我還沒吃過苦茶油呢,又或許小時候吃過忘了,希望以後有機會嘗試。

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    1. 呵呵~~那厚蛋燒我是用平底鍋做的
      我喜歡自己料理就是由這道菜開始的呢! ;)

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  11. 苦茶油是什麼ㄚ :-?

     

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    1. 我也不知道耶!
      媽媽拿給我的~我只知道媽媽都叫它"爹阿油"
      同事跟我說那國語教苦茶油我才知道的
      不過我知道傳統賣麻油的那邊都會賣

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  12. 真是有媽媽的味道~好賢慧~ :)

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  13. 看起來很好吃ㄝ,妳自己做的嗎? 真厲害! =D>

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    1. 呵呵~~謝謝誇獎啦! :">
      我只是愛亂煮~比不上你們的

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  14. 古早媽媽麵~名字可愛,賣相也很讚~
    不複雜的調味,更可以引出食材原始的美味~好吃~

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    1. 謝謝啦~改天做給你的小寶貝們吃看看 :x

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