厚蛋古早媽媽麵

 

昨天下班突然很想吃麵
想說那今天中午就來做個麵吃吧!
這種麵媽媽曾煮過給我吃
一吃我就愛上他了
這是一道很簡單的料理
媽媽只是將苦茶油、麵及醬油調和在一起
簡單方便卻又很美味
媽媽說她以前餓的時後常這樣吃
所以我把這樣的麵稱做是~古早媽媽麵

 

今天~我除了用這樣簡單的方式料理外
當然也不可避免的搞個花樣
所以我將一些青菜燙熟
並將肉以少油煎熟一起拌入
最後再做個厚蛋燒來搭配
呵呵~~花俏的麵就這樣又出現了

想看更多照片的請點~~厚蛋古早媽媽麵

 

這道料理我想大家對他的評價應該會是兩極
因為苦茶油有個特殊的味道
喜歡的人就會很愛，不喜歡的就是無法接受他
而且這道麵中苦茶油量一定要放的夠多不然就不好吃了
所以囉~~有些人可能就會覺得過油
不過媽媽曾說過這苦茶油對胃很有幫助
因為我常胃痛所以媽媽總是會勸我多吃點
有空的話大家不仿也嚐試看看這樣的新味道唷!

 

最後提醒大家~~
因為苦茶油要拌的多一點關係
所以配料盡量都以川燙後一起拌入比較適合唷!