塔香蒸雞

最近持續瘋狂減肥中
       前一陣子一路胖到了42kg把我嚇到了
而且那體重還維持了一段時間
讓一直忌不了口的我著實煩惱的要命
      很怕自己一路胖回以前的樣子
(想看以前的樣子嗎?請點→這裡)
既然自己控制不了自己
那只好靠一些外力來幫助自己了
反正體檢也來了
       體重太過飆升畢竟也不是件啥光彩的事情
前兩週跑回去拿以前吃的中藥來吃
一方面幫助自己順利如廁之外
一方面藉由吃藥的動作增強自己的毅志力
各位別以為吃藥減肥就能狂吃又會瘦
這根本是只有夢中才會遇到的情節
雖然我也很希望能有這樣的良方
       但是悲哀的是我至今仍沒有發現這良方身在何處
只好繼續以苦行僧的方式苦荼自己了
好加在努力了兩週今天去拿藥時
一量體重降到了40.4kg
呼...心情好多了但仍不能夠鬆懈
      所以今天來替自己料理個低卡餐犒賞一下

要吃到熱量低的料理方式
除了用水煮與清蒸之外
      愚昧的我還真想不出其他方法了
而減肥期間食用的肉類多建議吃白肉
好比是說雞肉、魚肉或是海鮮類
這些熱量都會比紅肉少
也因此今天到賣場去買了個雞腿排回家
原本是要把他捲成雞捲中間再包個蘆筍下鍋蒸
沒想到我到不熟悉的賣場買到的竟然是棒棒腿去骨的
      因此那腿排真是小到包不住東西
所以我只好改變做法直接整片下鍋蒸
蒸完後再切一切來吃
現在我們就一起來看一下這簡單好吃的塔香蒸雞作法吧!

~材料~
去骨雞腿排。。。2片
老薑。。。6片
九層塔。。。少許

 

~調味料~
米酒。。。2大匙
鹽。。。少許

 

~作法~
1.將除了九層塔外所有材料以調味料醃約15分
2.將醃好的食材加上九層塔放入盤中入蒸鍋蒸約15分
3.起鍋取出雞腿排切片擺盤
4.將雞腿排蒸出來的雞湯以小鍋加熱調味後淋上即可

 

~Milky小叮嚀~
這麼簡單還要叮嚀啥?
嗯...應該只有蒸鍋的部份吧!
作法中所寫的蒸15分是要等蒸鍋的水開了後再入鍋
入鍋後才開始算15分唷!
所以若跟我一樣用大同電鍋的人
請先將水加到電鍋中就可以開始煮
直到電鍋冒煙後再把雞腿移入蒸熟即可以

 

老實說原本我是想做蔥油雞的
不過蔥一買又要買一大包
只用一點點後其他的我肯定會放到壞
這樣實在太浪費了
所以才想說改用這樣的方法
我覺得這樣蒸出來的雞肉很不錯吃
有薑味還有淡淡的九層塔香
        吃起來滑嫩順口相當美味
不過要提醒跟我一樣正在減肥的朋友們
這一道別吃的太開心
一蒸完就不管三七二十一的全塞到嘴裡
請你們把皮給我拿掉
       不然肯定胖到你會想哭的呀!

今天我的中餐有點豐盛
除了蒸雞之外還有昨天沒吃完的炒飯
加上我用LC鍋煮出來的蔬菜湯
(這一道晚一些再跟大家分享)
不過....這麼多的東西我當然也是吃不完呀!
跟各位說~~吃不完就吃不完
那怕妳已吃到剩一口也請妳別往嘴裡塞
因為往往都是那一口一口又一口
       永遠沒有最後的那一口養胖自己的嘿!
看看這整桌的料理
還有我那一大鍋的蔬菜湯
      我想我應該要吃到天荒地老去了吧!

 

 

~瀏覽人氣~

ivr