冬瓜黃金紅片湯

這週五老爺子又放假了
週五那天剛好我有排到假可休
      可惜~因為來了個颱風害我們一堆計劃都取消
不過雖然計劃取消
但我還是要煮些餐點給老爺子享用
所以囉~早上體檢完
中午與同事一同聚餐兼玩小孩後
         回到家就開始來準備給老爺子吃的晚餐了 

由於老爺子很喜歡喝冬瓜湯
我當然就來煮個冬瓜湯來給他喝啦!
記得上次有學Hsien煮了個冬瓜黃金海岸湯
       讓我家老爺子讚不絕口的
今天就如法炮製的再加上些紅蘿蔔進去
這冬瓜湯真的很簡單
我是用悶燒鍋去煮的所以又更簡單
先把玉米及紅蘿蔔這種要煮久一點的食材丟進去煮
煮開後悶個約15分鐘
接著再將冬瓜丟進去煮滾後再悶個5分鐘
起鍋前加入薑絲進去滾一下
      加點鹽巴調個味道後即可上桌啦!

這樣煮出來的湯品很清甜
而且薑絲最後再下的話真的就只有薑的香味
不會有薑的辛辣味很好喝
有機會大家可以來試看看這簡單又好喝的湯品
尤其在陰陰的雨天中喝這湯
      更是別有一番滋味呢!