金黃嫩肉絲瓜盅

昨天除了煮那道老爺子愛喝的
冬瓜黃金紅片湯
我還有做了這個金黃嫩肉絲瓜盅當主菜
這道料理是最近看到了
梅子♡煮藝的絲瓜蝦仁蒸
Evita的No。52的美味鮮甜的錦衣玉帶子
大家都是用絲瓜來做料理
      看得我是眼睛發亮手腳不聽使喚的想玩
所以囉~趁這一次就做給老爺子吃啦!


看了大家的絲瓜料理後想了想
我也沒有蝦子更買不下手那貴貴的玉帶子
      那到底我要怎麼做這一道好料呢?
到超市逛一逛時發現了
他們的雞胸肉正在特價一盒只要$89元
索性就用雞胸肉還有家中剩餘的紅蘿蔔及玉米粒
一同做出這道好吃的料理吧!

在此來個題外話超市因為中秋節的原因
他們不只雞胸肉在特價而已
連小雞腿、小雞翅還有棒棒腿都在特價
     而我怎可能放棄搶便宜的事
所以我當然還有多搶一盒小雞腿回家
       等著隔天可以來做薑汁照燒小腿肉給老爺子吃

先給各位看一下還沒蒸的模樣
是不是很美很好吃的樣子
現在廢話就不多說了
一起來看這道要怎麼做吧!

~材料~
絲瓜、雞胸肉、紅蘿蔔碎、玉米粒

~調味料~
醬油、香油、胡椒粉、烹大師、太白粉

~作法~
1.雞胸肉剁碎加入紅蘿蔔碎及調味料
2.分2-3次打水拌勻冰20分備用
3.絲瓜切段中心挖空填入內餡擺上玉米粒
4.待電鍋冒出蒸氣後再擺入蒸15-20分
5.蒸完後將盤中的湯汁倒入鍋中
6.加入蠔油、香油及太白粉水勾個琉璃芡淋上即可

這次蒸了20分覺得有點過久
       因為絲瓜都有點過軟塌陷的樣子不美
下一次我應該蒸個15分就好
不過雖然蒸起來的外觀不是很美麗
但是老爺子那天吃了後還跟我說
       如果妳是我們的伙房兵就好了
哈哈~~看來這一道及那湯讓他都吃的很滿意
而且唷~除了有這兩道好料外
我們那天還有吃小蓁蓁媽咪送的油飯
     呼~~真是吃的好滿足呀!