2012年7月29日 星期日

料理 - 照燒雞腿



老實說我原本是想做蜜汁雞腿的
但是搬來這邊後每一次去賣場
總是忘東忘西忘光一切
該買的沒買到
      不該買的倒是買了一大堆
因此蜜汁雞腿裡頭最重要的蜂蜜
就這麼的一直沒買成功
所以只好硬生生的把他改成照燒雞腿
然而悲情的命運尚未結束
原本這雞腿是要用烤的所以我才先醃
但是我萬萬沒想到我這一次用的延長線
完全承受不住烤箱的強度
才轉開加熱不到一分鐘就啟動了安全裝置
       然後延長線瞬間給我斷電
因此我只好把這雞腿拿來用煎的
只是醃料裡頭有醬油
       放入鍋裡煎起來的成品還真是醜的可以
幸好那味道還不錯
      不然我還真沒臉把他端上桌給大家看了




~材料~
去骨雞腿。。。2支

 

~醃料~
醬油。。。4大匙
米酒。。。1大匙
糖。。。1大匙
水。。。4大匙

 

~作法~
1.將雞腿及醃料全裝進袋子醃一夜
2.鍋子加熱不放油皮朝下小火直接煎
3.待兩面煎熟後盛起切片即可




其實用煎的也是很簡單
只是要一直去顧爐火比較麻煩
加上雞腿已經用醬油先醃過
因此煎久一點時很容易焦
      也無法把皮煎的很酥脆
建議若先醃好的雞肉還是用烤箱烤
若是要用煎的建議先把雞腿給煎到兩面金黃後
再倒入醬汁一起燉煮入味最適合唷!!


 


 


 


 


 

~瀏覽人氣~

ivr
ivr































22 則留言:

  1. 雖然是用煎的..
    還是看起來超美味!!!

    回覆刪除
    回覆
    1. 謝謝啦~~~最近妳應該忙翻了吧!!

      刪除
  2. 嗯~~有燒烤店的感覺! :D

    回覆刪除
  3. 有給它美麗. =P~ =D>

    回覆刪除
  4. 好吃就好啦~~
    不過,有時候像這樣熱死人的天氣,我也滿愛用電鍋、烤箱等等的工具~~
    讓自已做飯,輕鬆點~~

    回覆刪除
    回覆
    1. 可惜呀~~~我的電鍋丟了
      上次那間蟑螂屋水槽下方的櫃子太潮濕
      害我電鍋啦~小烤箱全都發霉
      看一看我也不敢再用~只好都丟了
      本想說有大烤箱就好~那知道....竟然跳電 @-)

      刪除
  5. 不會呀~我怎麼覺得好看又很好吃呢!我可以配一大碗白飯! :x

    回覆刪除
    回覆
    1. 哈~~~親愛的妳人真好
      改天回來台灣一定要跟我約吃飯~我要好好請妳一頓 :))

      刪除
  6. 不錯啦!煎的比我好看~色澤也很漂亮會讓人想把牠決絕 :))

    回覆刪除
  7. 雖然扮相不如人意
    但是好吃最重要

    暑假快樂

    回覆刪除
    回覆
    1. 是呀~~~幸好東西還不錯吃 :P

      刪除
  8. 您好!!
    初次來訪,感謝您的分享~
    祝您健康快樂~

    回覆刪除
  9. 我有煎過啦!雞皮的顏色我不是很滿意 :D

    回覆刪除
    回覆
    1. 是喔....改天再試試
      多試幾次應該會變成專業高手 :))

      刪除
  10. 來碗白飯吧~ =P~

    回覆刪除

我要留言