2012年1月4日 星期三

料理 - 泰式打拋豬



昨天很盡責的煮了一桌子晚餐要給老爺子吃
       沒想到他竟然臨時要到客戶那邊
        害我只能自己孤孤單單的吃著一桌子的菜
不過雖說他無緣吃到我做的新菜色
但我仍是要跟大家分享這一道美味的料理
很多人到了泰式餐廳都會想點這一道來盡情的嗑白飯
昨天上網查了一下打拋豬的作法
利用手上僅有的一些材料
做出雖不是很道地但卻依舊美味的打拋豬
不嫌棄的話就跟我一起來看看
       這一道美味的料理要如合烹調吧!




~材料~
蒜頭。。。7-8顆
辣椒。。。半根
九層塔。。。適量
豬絞肉。。。一盒


 

~調味料~
醬油。。。1大匙
醋。。。1小匙
糖。。。1小匙
水。。。2大匙


 

~Milky的小叮嚀~
如果有打拋葉就用打拋葉會比九層塔效果更棒
醬油可改用魚露會更道地




~作法~
1.蒜頭切碎、辣椒切片、調味料倒入碗中備用
2.起油鍋先爆香辣椒及蒜末
3.待蒜末呈金黃色後加入絞肉拌炒
4.逐量加入調味料調至適當口味
5.關火加入九層塔利用餘溫拌熟即可





這一道雖不是非常道地的打拋豬
        但是他仍好吃的讓人會一口接一口的扒著飯
因為我放的辣椒夠辣
      自從懷孕後我最大的改變就是愛吃辣
但這辣我仍是有挑的
       像宮保雞丁或是這辣辣的打拋豬我都很喜歡
      但若是遇上雞排加辣那一種我就不愛
真是好奇怪呀!
不過我今天把打拋豬炒的有點乾
其實醬汁可以再多一些
這樣淋在飯上吃起來會更加過癮
因此調味料的部份大家就自行斟酌一下
先把調味料都放在一個碗裡
        慢慢的加入才不會一個失手加太多救不回唷!!
泰式打拋豬在外頭吃一盤不便宜
但自己做不但衛生便宜還很有成就感呢!
想吃的朋友就快點來試試


 


 


 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

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12 則留言:

  1.  
    不錯優~~~
     
     

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  2. 桌上只要有這道菜~~就可以餵飽很多人! :))

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    1. 真的耶....這一道超下飯的說

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  3. 用想的就覺得很下飯!!

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    1. 哈....謝謝誇獎啦!!

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  4. 這麼下飯的一道菜你不會一個人都吃完吧 :-?

    我沒炒過這道, 下次也來試試., 我還是比較喜歡九層塔的香味 :>

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    1. 唉唷...寒星妳太看得起我了
      我留了一份給老爺子當隔天的晚餐吃
      他昨天可是吃的津津有味呢!!

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  5. 拋得鬆鬆的,美味喔! :x =P~ =D>

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    1. 謝謝誇獎啦...... :x

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  6. 這是我家喜歡的菜色!  沒有魚露加一點蠔油也可以喔~ :)

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    1. 學起來.....改天就來試試看

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