2011年3月1日 星期二

桃園中壢 - 霸味碳燒薑母鴨



我為了5月份的婚宴
       總是努力的控制自己那好到離奇的食慾
並瘋狂運動減肥中
        但這些努力常常都會敗在老爺子放假的週末日上
平日若沒人跟我一起吃
我的自制力都可以維持著一定的水準
但很可惜某位5月也要與我一同登台被人當猴子看的人
啊~~不是啦...是一同登台受大家祝福的人啦!
完全沒有半點危機意識的
      仍是放任自己的鮪魚肚一天大過一天
真怕當天大家會以為這世上成功的創造出新技術
       那就是讓男人懷孕的這檔事了



 

真不明白這位仁兄那來的自信
       明明整張臉也圓潤的可以
肚子也是大到像懷孕
       卻仍一直深深的誤以為自己依舊骨瘦如柴風一吹就會倒
若嚴格說起來他全身上下唯一有減肥成功的地方
      我想大概就是他那頭頭髮了吧!





薑母鴨一直以來是我的最愛
還記得有一年冬天在台中
我幾乎一個禮拜就吃一次薑母鴨
甚至有時後一週吃上2次都不會嫌太多
        也因此那時的體重真是如飆車般一樣的飛快篡升
近年來為了維持身材
我常常是冷靜冷靜再冷靜的控制好自己
去年的冬天我吃薑母鴨的次數真是5根手指頭就算的完
而今年我一路忍到了前一陣子
才吃了我今年第一鍋薑母鴨
      真是讓我感動到快趴在地上謝主隆恩了我




一直想吃薑母鴨的我
由於剛搬到桃園來也不知那間好吃
甚至連那邊有都不太清楚
原本可以因為不知道而不會淪陷薑母鴨的誘惑裡
      那知道好巧不巧的竟讓我發現
從我家這條中山路往中壢方向開過去不多久
就有一間好大的薑母鴨店
而且經過時裡頭總是人潮滿到嚇死我
因此一月底我忍不住誘惑
約老爺子一起來品嚐看看順便滿足一下自己
現在就來一起看一下我們那天吃的好料吧!




先來看到吃薑母鴨必點的麵線($30元)
這間的麻油麵線做的比較不一樣
他們除了麻油拌過並灑上油蔥酥之外
還會加上一小匙的薑母鴨湯
       不過這樣剛好不是我喜歡的口味說
我個人比較偏好乾一點的麵線
由於他們家的湯頭帶了點中藥味在裡面
因此讓這份麵線除了有麻油香之外還會有股中藥味
       嗚嗚嗚....我只能說這樣的組合我真不習慣
不過還好除了這一份麵線比較NG之外
其他的食材與口味都令人非常之滿意呢!




過不久店家就送上這鍋薑母鴨($250元)
以前在台中大多是吃用鐵盆在煮的薑母鴨
比較少嚐試像這種用甕來煮的
看到時感覺特別的新奇
而且最特別的是店家明明寫的是碳燒薑母鴨
我們也一直聞到一股碳香味
       但....他火候的控制卻是用瓦斯爐
直到吃完回到家我與老爺子仍想不出來為什麼會這樣
好想把爐子翻開看碳到底在那裡說




點了薑母鴨通常也不可能只點鍋底
當然也是會來些配料進去
先看到的是這盤米血($30元)
這間店的米血品質我個人覺得還不錯
丟進去煮到軟軟嫩嫩之後
表面全都沾滿了薑母鴨的美味湯汁
再沾上店家自己的醬料
      呼~~~真的是美味到讓人忘卻一切呀!




再來看到的是金針菇($50元)
會點這一道老爺子不愛的金針菇
主要也是自我安慰心態大過於愛吃菇類的心態
因為總想說金針菇的熱量少
吃了比較不會胖因此才點他來吃
不過點了後我極度的後悔
當然不是金針菇不好吃
原因只在於那很恐怖的價格
我記得以這樣份量的金針菇來說
在一般超市最多也不會貴過$20元呀!
      為什麼我需要花了$50元點他來自我安慰



 

吃薑母鴨最好的朋友就是高麗菜($40元)
我其實很討厭吃脆脆的菜
因此在外頭吃自助餐或是買便當時
我都不愛選擇吃高麗菜
       因為店家總是會把他炒的太脆太有生味讓我怯步
不過若換成薑母鴨就不同了
那表面上包裹住薑母鴨湯汁並煮的脆脆的高麗菜
一入口總是會瞬間讓我爆炸
     吃到這樣的美味誰還管他減肥不減肥呀!




我除了叫米血、金針菇、高麗菜外
當然也叫了凍豆腐($30元)與豆皮($30元)
豆皮是老爺子最愛吃的一樣食物
當然我也相當的喜歡他
只是他的熱量實在太高出許多了
即使失了控也不感讓我多吃
       畢竟這一餐吃的是宵夜時間加上光那湯頭就夠我肥了
總還是要殘存些理智在身上
而另一樣凍豆腐也是薑母鴨最好的配料之一
煮的軟軟嫩嫩又吸飽了湯汁的凍豆腐
一咬下去那滿滿的湯汁充斥在嘴裡
真的會讓人吃到忘我了
      很幸運的我們吃到了一間不錯的薑母鴨店
那濃郁的湯頭還有淡淡的藥膳味
讓整鍋薑母鴨吃起來相當的夠味且實在
為什麼會用"實在"來形容?
原因就出在於當米酒漲價後我與老爺子發現
那些薑母鴨的湯頭也都跟著變淡了
以前是一送上桌就很濃郁
但後來的薑母鴨都是要煮好久他才會濃郁好喝
不過這一間竟然像我們以前吃的薑母鴨的味道一樣
      一上桌就是那種濃郁到叫人忘卻一切的湯頭
      呼~~~現在回想起來我仍忍不住想流口水
氣象報告又要變天了
趁這幾天氣溫下降時也快去品嚐薑母鴨的好滋味吧!


 


 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

~店家資訊~
店名:霸味薑母鴨(內壢店)
電話:03-4516496
地址:桃園縣中壢市中華路一段412號
(內壢火車站斜對面)


 


 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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25 則留言:

  1. 嗚~嗚~嗚~~!倒底是霸味薑母鴨,還是霸王薑母鴨啦!人家看得霧煞煞的! @-)

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    1. 哈哈哈......sorry呀!!!
      妳沒說我還真沒發現我的標題寫錯了咧 :">
      是~~霸"味"啦.....霸味霸味 :))

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  2. 看的我口水直流啦
    好想吃一口吶

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    1. 呵呵......趁這幾天變冷了
      快去好好享受一下吧!!

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  3. 這就對了,倫家偶星期五也要去吃”霸味薑母鴨”吶 :> !上次我沒吃到,聽說真的很好吃啦!到時我再幫妳吃看看,台南的麻油麵線有沒有比較好吃一點蛤! :D

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    1. 好好好......期待妳們台南的麵線


      說真的我吃過最好吃的麻油麵線
      計售我們家薑母鴨小公主她家賣的說
      因為她阿娘是用豬油去爆紅蔥頭
      麵裡頭也會加上這爆過的豬油.....超級香呢!!!
      啊~~~越說越想念她家的麵線了
      應該要叫他給我寄宅配來桃園讓我吃到爽

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  4. 天冷了~吃這味最過癮 =P~

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    1. 沒錯呀.....天冷了吃這個好舒服
      可惜現在我不能吃了...嗚嗚嗚
      對啦~~~在文中路上也有一間霸味說
      之前我跟老別子不知道所以跑到內壢去
      不知道文中路那家好不好吃說 :-/

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  5. 經妳這麼一說,我也很好奇那個口感吶 :> !她們家的麻油麵線有沒有接受團購啊? :P  

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    1. 哈哈......改天我來問看看
      看他家要不要開創網路宅配事業 :))

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  6. 我們家也喜歡這家,
    肉質較嫩,
    霸味薑母鴨是沒有加酒的.

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    1. 鴨肉呀.....煮的時後有個小訣竅
      一開始絕對不能先吃肉,一定要先吃吃配菜
      等煮過一會兒之後再吃肉
      那肉呀.....可是會嫩到妳嚇一跳呢!!
      這是我這個爆愛吃薑母鴨的人研究出來的
      甚至還問過我們那位家裡開了20幾年薑母鴨
      至今仍繼續在開薑母鴨店的薑母鴨小公主
      她也說就是要這樣....鴨肉會越煮越嫩
      改天妳也試試看~~這樣一來無論吃那間店都不怕了呢!! B-)

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  7. 聽說五月要結婚啊!?
    要不要放帖子來啊!?
    到時帶我們家兩個可愛的小妮子去當花童喔!!

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    1. 哈哈......芸爸呀.....我怎好意思亂放帖子啦!!!
      有你的祝福我就很開心了呢!!
      不過倒是我比較想知道的是芸爸的早餐店都賣到幾點呀? :-?
      好想去試試看那米糕....可是假日我跟老爺子都會睡到快中午的說 :">

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  8. °ღ。優しいの小P°ღ。2011年3月2日 上午11:34

    嗨,

    冬天吃薑母鴨、麻辣鍋的人超多

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    1. 沒錯呀.....這些店也都是在冬天賣的特別好.....好到很嚇人

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  9. 看到好吃的食物.......要忍~很難吧!!! :D

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    1. 良大呀.....你有所不知了
      最近可是讓我練到一種神的境界了呢!
      陪我們家老爺子去買鹹酥雞
      我不但可以全程忍住不要吃,甚至他開車時我還可以一塊快餵他吃
      然後自己猛吞口水的~~啊~~~~女人好命苦呀!!!!
      為什麼我沒有天生吃不胖的身體 :(( :(( :(( :((

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  10. 我超愛吃薑母鴨. :x

    可是我老公不愛. [-(

    所以每年我只煮一次,而且都利用中午吃. =P~

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    1. 好勤勞呀....還自己煮薑母鴨耶!!!
      我都只會跑出去吃別人煮的 :">

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  11. 我也愛薑母鴨啦 !!! =P~

     
    好快 .. 一轉眼 ... 5 月快到了耶 ~
     

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    1. 大家都愛薑母鴨
      改天妳可以去薑母鴨小公主她們家吃
      她們家的薑母鴨真的好好吃說


      對呀~~~五月要到了說....有一種減肥進度嚴重落後 :((

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  12. 喔.....流口水了
    薑母鴨也是我最愛的鍋物之一
    只可惜連著2天先生做植牙
    我已經有2年冬天沒吃"薑母鴨"了 :(( :(( :((

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  13. 照的真好,這家我朋友帶我去吃過,的確實在!    剛路過突然想到找同事一起去 差點忘記惹^ ^  感謝分享歐!   

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    1. 不客氣啦!!!!
      好吃的東西就是要跟大家分享呢!

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