2010年8月11日 星期三

料理-香蒜培根義大利麵(悶燒鍋煮麵法)



       認識我的朋友都知道我對義大利麵有著無比的著迷fm2_icon_508_色1
所有的料理中我也最愛做義大利麵
義大利麵總是能讓我簡單又快速的做好他
尤其在肚子狂餓的時後
義大利麵是讓我最不用花時間的一道料理
不過聽聞許多人不愛煮義大利麵的原因
大多都是因為那麵要煮很久也煮不熟
       光是想到要等著麵煮熟而被瓦斯爐熱死的情況
許多人都會怯步
而不知何時我就愛上悶燒鍋這好東西
以前剛搬到台中沒有電鍋時
我還曾用悶燒鍋煮白飯
       用這方法煮的白飯不但方便且還很Q呢!
       而悶燒鍋連白飯都能煮了要煮個義大利麵有啥難度onion%20(64)
而之前也有許多人很好奇我怎麼煮的
今天我就來分享自己一直在說的悶燒鍋煮麵法
也特地拍照來試範給大家看囉!




~材料~
培根、綠花椰菜、洋蔥、義大利麵


 

~調味料~
香蒜粒、鹽


 

~Milky小叮嚀~
所有材料都可依口味自行更換搭配
有新鮮蒜片的可以加入
沒有的就學我用罐頭的香蒜粒吧!




~作法~
1.悶燒鍋內鍋裝滿可蓋過麵條的水燒滾
2.加入一小匙鹽巴及義大利麵




3.待義大利麵軟化沉到底部後關火送入悶燒鍋

~Milky小叮嚀~
悶的時間都看麵量來決定
以我自己一人份的麵量加上喜歡微硬口感
通常悶的時間都約末3-5分鐘




4.趁此時起油鍋小火炒香洋蔥絲
(有蒜片的可以此時先爆香)




5.加入培根拌炒出香味


 

~來個提外話~
這一次因為好奇買的是低脂培根
打開後看起來跟本就是火腿片一樣完全沒有培根香
真是讓我當時炒的很無力
     嗚嗚嗚....我要的培根香出不來呀!!




6.打開悶燒鍋將悶熟的義大利攪拌一下讓他散開
(他們很神奇喔...這樣悶都不會黏在一起)




7.加入義大利麵、燙熟的花椰菜拌炒
8.調味料後即可




一張張的照片分解圖感覺步驟似乎很多
其實這從頭到尾料理的時間超級短暫
尤其只要先把料都備齊之後
那料理的瞬間你會輕鬆又愉快
家裡有悶燒鍋的快點動手去試看看
這方法真的超便利又快速
       而且還不用搞到自己或整間屋子熱呼呼的


 


 


 


 

~瀏覽人氣~

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32 則留言:

  1. 哇~~這個方法超讚,我要學起來 =D>

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    1. 不錯吧.....省瓦斯又省時呢!!

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  2. 給你一個讚~哈哈

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  3. 悶的方式..
    還真方便..
    又省瓦斯..又比較不熱..
    還真聰明呢^^

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    1. 超方便的
      而且不用在那邊煮半天煮不熟一直顧顧顧的

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  4. 我愛!我愛! :x

    我愛義大利麵亂亂煮亂亂炒~~ :)) (我說我啦~~)

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    1. 哈哈哈.....我也一樣都亂亂炒啦!!!

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  5. 倩妞.小倩.阿倩.倩姐2010年8月11日 下午4:01

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    1. 謝謝.....有機會一定會試試的

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  6. 星期天在香港有吃到很好吃的義大利麵
    這周回台灣嚕!! 約了嘰嘰喳喳團吃飯!!! 不過現在嚴重感冒中...都沒食欲了

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    1. 這種天氣妳在重感冒!!!!!!!!!!!!!!
      哩嘛幫幫忙.....妳的身體很怪耶
      不過還是要好好保重
      趁沒食欲時快減肥啦!!!
      看能不能狂瘦20公斤

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  7. 義大利麵就是有這種力量讓人愛死了.....
    簡單煮一煮都很好吃.....
    Milky你那培根好像我們這裡的火腿片耶.....

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    1. 對呀....義大利麵真的讓人好著迷
      可惜他影響不了我家老爺子
      我家老爺子雖不排斥但是卻沒像我這麼愛


      那培根我懷疑根本就是火腿片
      那有人培根長那副得性還沒培根香 @-)

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  8. eileen懷疑那低脂培根根本就是火腿片,
    只是標籤貼錯了....嘻
    看起來一整個明明就是火腿片啊....

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    1. 我也相當....極度....高度的懷疑他!!!!!!!!!!!!!

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  9. 現在在家當家庭主婦幾乎每兩天會下廚一次 :x 以後要好好的跟你學一下手藝囉

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    1. 這麼賢慧呀.....改天煮一桌來請我們大家吃怎樣....我的提議不賴吧!!

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  10. 這個我懂,因為我也最喜歡煮義大利麵,變化多又可以輕易上手,看來咱們有空可以交流一下經驗囉! :>

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    1. 是呀....義大利麵簡單變化又多
      亂搞都能很美味
      改天一定要來好好交流一下啦!!!

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  11. 挖~那燒鍋很神奇呢~麵真的不會年再一起呀
    實在太方便囉~
    不過~milky~你的手藝很好呢~
    真的想大聲說~我也要一盤啦~~ :((

    晚安唷~milky~
    謝謝你的分享唷~ :x

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    1. 呵呵.....那悶燒鍋真的是很厲害的一項好產品
      無論是燉湯、煮飯、煮粥、煮麵都很好用
      我呀....都不能沒有他呢!!

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  12. 謝謝MILKY的分享~每次都在你格子看到那麼多美食~晚安喔 :x

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    1. 呵呵.....美食人人都愛呀!!!

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  13. 我也不喜歡太瘦肉的培根.....買的時候都會隔著真空袋喵一下 :))

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    1. 是呀.....沒想到低脂的是這副得性
      以後再也不買這種的了

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  14. 宝贝小茹妈咪2010年8月13日 下午8:42

    HELLO MILKY!! 我来访了..我也是PASTA迷吔!..最喜欢吃意大利面..谢谢分享哦!

     

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    1. 謝謝來訪呀~~~義大利麵真的是好吃到人人都愛呢!!

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  15. 晚安安~~~~
    我家小孩還在等著我煮義大利麵呢
    這西式真考倒我
    改天我來試試這方法
    來滿足我家那三張嘴囉
    謝謝分享喔 :x

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    1. 這方法真的是簡單又快速
      煮麵的同時可以炒料....完全不會浪費到時間呢!!
      有機會小香也試看看唷!!

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  16. 這個方法要學起來那煮白飯怎煮呢
     

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    1. 白飯呀!!!
      我通常都是前一晚要睡覺之前
      將1:1的米與水丟進去內鍋煮滾後就關火丟進去悶
      悶到隔天早上剛剛好溫溫的也煮熟了


      p.s:水我會稍稍再多放一些些....沒有多到半杯那麼多喔...就多一點點而已

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