2010年5月26日 星期三

自製簡易的雞肉飯

這幾天在大企業受訓的結果
      我只能說大企業的客服飯碗果然不好捧onion%20(71)
一連串的業務要在短時間內硬放到自己腦中已經不簡單
還要一關關的不斷考試考試再考試
專業知識、系統操作、話術測試
一堆亂七八糟的考試就這樣一道道的出來
唉~~天天都快被壓到喘不過氣
       甚至有種快要提前中風的錯覺產生了th_003_
現在硬是撐著眼皮來寫文章
      不然我想我真的要積文積到天荒地老也寫不完了th_033_




話說5/5那時後
新家的抽油煙機還有瓦斯爐都還沒搞定
我除了用小小電磁爐做了台客滷肉給老爺子吃之外
也做了這一道我一直想做的簡易雞肉飯
這一道的食譜來源是出自於小小米桶的寫食廚房
很久之前看到她做這一道簡易的雞肉飯
就一直想跟著她做
      只可惜我那時一直處於"冥想"的階段onion%20(8)
       這一次藉由搬家後還未安頓好的克難小廚房給我的動力fm2_icon_011_強
讓我有機會實現這個願望
由於這一道小米桶已經有做了良好試範
而我也就不再多說材料及做法
就大概把照片拍出來跟大家分享
有興趣的請上小小米桶的寫食廚房那邊看她寫的簡易的雞肉飯
她寫的食譜相當的清楚照片也拍的很漂亮唷!




首先將食材、調味料都準備好




再將川燙好的雞腿丟入調味料中煮滾




煮滾後轉小火煮15分
關火後再悶約30分鐘後即可取出放涼
待涼後將雞肉剝成絲
並取出一碗滷汁加入油蔥酥煮開後當淋醬




最後將雞肉絲放置於白飯上
再淋上煮好的醬汁後
      呼~~~一碗香噴噴的簡易雞肉飯就誕生啦!fm2_icon_508_色1




由於只吃雞肉飯有點單調
所以那天還有買一大把我愛的菠菜
燙熟後淋上雞肉飯的醬汁
      一道香噴噴的燙青菜就可以上桌囉!fm2_icon_514_亮1




由於電磁爐只有一個
所以我在製作雞肉飯之前
先拿出悶燒鍋丟入高麗菜、紅蘿蔔、木耳
煮滾後丟入悶燒鍋中去悶




當雞肉飯煮好之後
用悶燒鍋悶的清甜蔬菜湯品也好嚕!
只要簡單的用鹽巴調點味道即可
方便簡單又好吃
      一桌的飯菜輕鬆鬆就上桌而且全程無油煙呢!onion%20(63)




我這碗雞肉飯沒小米桶做的漂亮
但是照她的作法做出來的這碗簡易雞肉飯
       卻是香到連老爺子也是狂嗑個不停fightmon%20(80)
尤其是那滷汁加了油蔥酥一起去煮了之後
更是滿屋子香到一個不行的增加食欲
有機會大家不仿也來試試看
這樣一整桌無油煙又美味的好料理唷!


 


 

 

 


 

 

~瀏覽人氣~

voicexml
voicexml













46 則留言:

  1. 我還沒看過小米桶的照片,不過你的雞肉飯賣相很棒呢!

    松鼠  http://healthyculinaryart.blogspot.com/

    回覆刪除
    回覆
    1. 謝謝松鼠的誇獎呢!!!!
      有機會可以去參觀小米桶的格子
      她呀~~~~厲害的恐怖
      我一開始學做菜就是看她的格子學
      簡單又不太會失敗說 :D

      刪除
  2. 哇~我愛雞肉飯~
    雞肉好像很夠味的感覺哩~
    老闆娘, 可以來一碗嗎?

    回覆刪除
    回覆
    1. 別客氣別客氣
      何止來一碗~~~你們一家四口我全算上了
      p.s:改天叫卡嫂也煮一缸給你吃啦!!!

      刪除
  3. 上班太累了.回家弄這個吃.省了麻煩 :x

    回覆刪除
    回覆
    1. 是呀.....這一道真的是挺簡單
      又不用在那邊又炒又爆的製造一堆油煙
      很適合忙碌的上班族做來吃呢!!

      刪除
  4. 兩個相愛的人天天在一起 一定感覺很美好ㄅ
    羨慕捏

    回覆刪除
    回覆
    1. ㄟ.....看到妳突然想到
      啊我台中的男友妳是物色好了沒???
      我等著去相親呀

      刪除
  5. 不錯喔
    這樣也可以做出好料理ㄟ =D>

    大公司壓力大呀
    但薪水會比較高吧

    回覆刪除
    回覆
    1. 壓力真的比較大
      不過這樣也比較能夠進步

      刪除
  6. Milky~~我覺得你很厲害內... 一下子就找到中華電信的工作.....
    以你多年的經驗; 我相信你一定可以勝任愉快的啦 :x

    來談談你的雞肉飯.... 其實雞肉這樣滷的就很夠味..... 直接配飯就很好吃了啦.......
    當然多花一點時間處理感覺還真的比較有水準 ;)

    回覆刪除
    回覆
    1. 謝謝寒星的誇獎啦!!!
      其實也不是我厲害,是剛好有這個機會還有緣份
      說真的進來這邊後才發現
      原來自己要學習的東西還有很多很多
      希望以後我可以當一個更加優秀的客服人員 :x


      這一道雞肉飯呀~~寒星若有油蔥酥一定要試看看
      加一把油蔥酥進去煮之後
      那滷汁真是會吃到妳多嗑10碗飯說 :))

      刪除
  7. 草莓也滿喜歡雞肉飯的耶
    請教Milky~~~滷汁要怎麼做呢?

    回覆刪除
    回覆
    1. 雞肉飯很美味也好吃方便又簡單
      那滷汁很簡單.....可以連結到我文章中小米桶的網頁
      她呀~~~有把份量及作法都寫的相當詳細
      草莓可以依自己的份量適時的做增減唷!! ;)

      刪除
  8. 不錯ㄚ~現在做飯應成ㄌ你ㄉ舒壓管道ㄌ吧!
    是否~很懷念張大哥ㄉ調理包ㄚ~ :))

    回覆刪除
    回覆
    1. 是呀~~~做飯變成我舒壓的管道了說
      而且我超級想念張大哥的調理包
      正在打算找個時間好好來研究一下我要訂什麼
      叫他快快宅配上來給我 :))

      刪除
  9. 下重本哦 :> !用雞腿吶!我雞肉飯都嘛用雞胸肉而已! :P

    回覆刪除
    回覆
    1. 不不不~~~~人家才沒下重本咧!!!
      是剛好那次愛買的棒棒腿在特價
      還記得當時我是買了6支
      好像只要60元左右,便宜到不買都對不起自己

      刪除
  10. 愛煮菜的媽媽2010年5月27日 下午4:12

    哇~~一定很好吃喔 =P~ =P~

    回覆刪除
    回覆
    1. 這一道真的相當美味又好吃
      有機會這位愛煮菜的媽媽一定要試試看
      加了一把油蔥酥進去煮的醬汁拿來淋在飯上
      再搭上那滷的很夠味又剝成絲的雞腿肉
      吼~~~~一整個超級下飯的說 =P~

      刪除
  11. 加油呀~
    看你在新公司一定是爆忙的..
    但再過一陣子..
    你一定會很快上手的啦~

    回覆刪除
    回覆
    1. 還是魔鏡寶了解我
      我真的是忙到快發瘋了
      其實也不能說是忙
      應該是說被一堆新學習的業務壓的快喘不過氣來
      希望一切能盡快的上手
      不然我這樣10天半個月才更新一次網頁
      再過不久我家可能都樣長蜘蛛絲了我 @-)

      刪除
  12.  
    不用看小米桶啦  milky做的也很好看又好吃阿
    給你拍拍手 =D>

     
     

    回覆刪除
    回覆
    1. 唉唷~~~唉唷~~~~嘴怎麼這麼甜呀!!! :-*

      刪除
  13. 受訓受得天昏地暗的......辛苦了ㄋㄟ~~~
    這一桌飯菜  看起來清爽又好吃~~ =P~

     

    回覆刪除
    回覆
    1. 謝謝小艾的誇獎呀!!!
      改天有機會也煮一桌給妳吃

      刪除
  14. 姐姐泡菜&我們蓁幸福~2010年5月27日 下午11:15

    看ㄉ我肚子好餓喔~給我一碗好嗎?

    回覆刪除
    回覆
    1. 沒問題啦~~~~要幾碗都會給妳 :-*

      刪除
  15. 親愛的 ... :x

    加油喔 !!
    跟他拼了 ... B-)

     
    這雞肉飯..越看越熟悉...
    用我那超小的記憶體回想了老半天 ...
    終於給我想到了 ...
    原來 .. 你早就在某一天的半夜傳圖來霞過我了 ... >:P

     
     

    回覆刪除
    回覆
    1. 哈哈哈哈......我有這麼惡劣喔!!!
      還在半夜傳照片來害妳流口水

      刪除
  16. 蔬菜湯看起來就好好吃ㄉ樣子喔
    雞肉飯也不錯呢~~ =D>

    回覆刪除
    回覆
    1. 謝謝小凡的誇獎呢!!!
      這一道雞肉飯香又很美味好吃
      有機會一定要試試看喔!! ;)

      刪除
  17. 你真的好厲害喔 =D>

    回覆刪除
    回覆
    1. 沒有沒有......是妳太誇獎了啦!!! :">

      刪除
  18. 恭喜milky.你何時有空阿~我下星期都OK.6/8過後就有些吃飯行程囉 :D

    回覆刪除
  19. 妳很厲害喔!看了作法就會做~不簡單!
    恭喜妳又找到工作了喔~
    可見妳真的很喜歡當客服~
    等妳穩定後要繼續寫文章喔~會等妳的!!

    回覆刪除
    回覆
    1. 沒有沒有啦~~~
      不是我厲害,是小米桶寫的很棒照片又拍的很清楚
      不然以我這種三腳貓那可能輕鬆就學會 :P


      的確我挺喜歡當客服的
      希望接下來這裡的工作我能盡快上手
      這樣我才有更多的時間好來寫文章吃美食 :D

      刪除
  20. 土撥鼠小子 ~ Kai2010年5月31日 下午1:58

    就算缺東缺西  你也還是會變出一桌好料理 =D>

    回覆刪除
    回覆
    1. 嘿嘿嘿......那是一定要的啦!!!!
      不然怎能符合我愛吃愛煮的個性 B-)

      刪除
  21. 哈~這雞肉飯比嘉義的出品的更加可口誘人~

    回覆刪除
    回覆
    1. 呵呵~~~謝謝誇獎啦!!!!
      這樣的誇獎真受用 :-*

      刪除
  22. 雞肉飯不錯吃,燙菠菜也不賴 =D>

    回覆刪除
    回覆
    1. 嘿嘿~~~我也覺得自己做的挺不錯滴~~啊~~~我真不要臉 @-)

      刪除
  23. 好久沒來Milky家,
    每次來都有不一樣的美食饗宴 =P~

    回覆刪除
    回覆
    1. 謝謝誇獎呀.....沒辦法我就是愛吃 :P

      刪除

我要留言