2010年1月7日 星期四

自製金棗醬-麵包機法

前幾天有發表了自製蜜金棗
做了那蜜金棗後也有拿一些來公司分同事
      得到的反應都不錯害我玩上癮了的一直做不停
之前客訴姊姊知道我金棗買貴了
她說有便宜的要幫我買
那知這真的是便宜到很誇張
       因為客訴姊姊買了約3斤給我卻一毛都不收
真的是害我很拍謝
       也因此趕緊加工玩起金棗醬要回贈給她
這一次我不用瓦斯爐來做
想說麵包機也可以做果醬所以我改用麵包機來做
這樣其實更加方便喔!
家裡有麵包機的朋友也可以試試看
      現在我們就來看看要怎麼做吧!




~材料~
金棗。。。900g
糖。。。690g
水。。。5大匙
鹽。。。4匙


~作法~
1.金棗洗淨後泡鹽水約2-3小時去苦味
2.洗好後的金棗切成條狀備用




3.拿出麵包機後選擇8號果醬行程


 

~Milky小叮嚀~
各家的麵包機行程都不一樣
請自行選擇他的果醬行程來製作喔!




4.依序丟入金棗→糖→金棗→糖直到丟完
5.加入水後蓋上蓋子按下開始即可


 

~Milky小叮嚀~
麵包機一開始會加熱所以都沒動靜
看上圖右邊那張就可以看到麵包機下方有紅紅的
那就是正在加熱的證據唷!


 




過了一小時10分後
(我的麵包機製作果醬的時間是這樣)
將蓋子打開一看金棗醬就已經完成了唷!!!
     是不是很簡單又方便




這一次有買塑膠瓶回來裝
所以我都晚上製作放到隔天涼了後再裝瓶
若是用玻璃瓶一做好就可以裝瓶了
      是不是相當簡單的方法
若不想在那邊苦苦等候金棗煮呀煮的朋友
也可以改用麵包機來做
不過我家這台威寶的麵包機在做的時後有個缺點
他加熱的機器好臭好臭會有一種塑膠味道慢慢飄出來
不過成品是沒有這樣的味道請大家放心
有機會也來試看看
   最近玩上癮了連做三批還都不夠分的說


 

 

 








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34 則留言:

  1. 酸酸甜甜的金棗我超愛~milky的蜜金棗金黃誘人~~我覺得我嘴巴都酸起來了呢^^

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    1. 呵呵.....這金棗醬很不錯喔!!!
      泡熱熱的來喝對喉嚨很好呢!!
      有機會也可以自己做看看 :x

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  2. 讚唷
    用麵包機來做果醬真方便
    請問Milky 妳用果醬功能時 機器會自動攪拌嗎?
    我的是 阿罵牌 的麵包機 所以沒有果醬功能
    只是 有一個 烘焙 的功能 不知相同否 :-/

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    1. 謝謝ruby的誇獎啦!!!
      用麵包機來做真的是相當簡單又方便而且不用顧爐火
      我的攪拌機本身就有做果醬的功能可以設定
      他除了加熱外也會有攪拌的作用
      我不知道烘焙功能跟這個一不一樣耶.... :-/

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  3. 哇.妳真的太厲害囉
    什麼料理都會喔 =D>

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    1. 謝謝蛋麻的誇獎啦!!!
      妳才真的比較厲害,會做的東西比我還要多很多的好不好 =D>

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  4. 姐姐泡菜&我們蓁幸福~2010年1月7日 下午10:44

    這真是個好辦法吼~你真聰明捏~那我想用電子鍋應該也可以吧~

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    1. 呵呵....這方法不錯吧!!!
      不過不是我聰明啦,是有在網路上看過可以這樣做
      不過用電子鍋可以嗎??這我還真的不太清楚說 :-?
      我是因為麵包機本來就有作果醬的設定功能了所以才敢這麼做

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  5. 我的創意廚房2010年1月7日 下午11:55

    Milky牌金棗醬可以開始網購囉!! =D>

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    1. 最好可以啦.....想太多了
      你們頭家娘好多了嗎??

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  6. 耶!我都沒想到麵包機也可以做果醬說,
    下回也來試試看。謝謝Milky的分享。

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    1. 呵呵....我也沒想到
      這也是之前在找資料時看到的
      不然我那會知道 :P

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  7. 這ㄍ麵包很神奇~
    之前朋友帶此麵包機來華仔家做ㄌ幾次土司麵包~
    材料全部丟進去~一氣呵成就有成果ㄌ~

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    1. 呵呵....沒錯呀!!
      麵包機真的是挺神奇的
      我們買的這一台不但能做麵包和果醬
      還可以做滷豬腳....很恐佈的厲害說

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  8. 這個方法製做真的就方便多了~

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    1. 沒錯呀....不想故爐火的話
      若有這麵包機就方便多了說 :)

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  9. 看起來好簡單ㄟ
    可惜我家沒麵包機阿
     

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    1. 呵呵.....那就慢慢顧爐火囉!!
      其實這不難只是要顧爐火比較麻煩一些

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  10. :D 這樣都不用顧火了~超方便的吔~

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    1. 沒錯呢!!若有麵包機就可以這樣方便做了說 :D

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  11. 看張大哥說妳家的蜜金棗好吃到可以賣了,真是厲害捏 =D>

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    1. 那有那麼厲害啦!!!
      都嘛是他在那邊誇大個不停啦~~ :">
      這金早醬其實很簡單身體也很不錯
      而且自己做比到外頭買健康多了
      有機會min也可以做幾罐冰在冰箱想喝就來泡

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  12. 好好吃的樣子ㄟ~
    不知道電子鍋可不可以做ㄟ???

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    1. 電子鍋呀....我是真的沒試過
      不過若用瓦斯爐就要一直攪拌才不會黏鍋及焦掉
      而麵包機本來設定好的行程就會一面煮一面攪拌了
      建議若沒麵包機還是用瓦斯爐來做比較好 :x

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  13. 看見金棗就像看見青梅一樣, 不買點回家好難受~~

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    1. 哈哈哈.....屁媽的比喻真可愛
      其實我不是很愛泡這種東西
      要不是因為感冒我也不會做
      但是雖不愛吃這東東我卻很愛做
      這就跟做麵包一樣...我不愛吃麵包但我愛做麵包 :))

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  14. Milky~
    看來是不錯的快速好方法
    不然
    麵包機早早就給擺在暗處納涼許久了
    請問Milky
    自己動手做跟使用機器
    差別大嗎
    哪一種較可口 :>

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    1. 差別最大的是自己做的可以做整顆
      不過這樣若要泡來喝會有點麻煩
      因為所有味道都鎖在金棗裡頭要泡還要戳戳戳的才有味道
      而麵包機的話是要先切一下~~切對半或是細條狀都可以
      手做跟機器做的口感沒有差別 :)
      但麵包機在加熱時挺臭的(我覺得啦!!) :P

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  15. 看完了倒是想買麵包機 :))  真的簡單又安全很適合我這常忘關瓦斯的

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    1. 呵呵....用麵包機做真的是挺簡單的唷!! :)

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  16. 杏倫皮膚科.您美麗的好幫手2010年1月15日 下午2:29

    http://tw.myblog.yahoo.com/drskinlin/article?mid=710
    感謝您的金棗醬喔

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    1. 呵呵.....不客氣啦!!!
      你們的服務那麼好這也是應該的啦!! :D

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  17. 挖賽!  這麵包機好神奇.....
    要多少銀兩呢?我想要買....

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    1. 那妳可以上東森的網站....我當初是在那邊買的
      我是買威寶的這一牌.... ;;)

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