2010年1月29日 星期五

奶油培根菠菜義大利麵



這幾天不知為什麼
     總覺得自己失去對料理的熱情
每天回家都想說我要煮什麼來給自己吃
但是每當我一經過50元便當時
      總會不自覺的騎過去買了個便當回家
連我自己都搞不懂
       為什麼50元便當對我的吸引力如此之大
昨逼自己更改回家路線
沒有經過50元便當的我當然就是回家煮
而每一次回到家都已經餓到前胸貼後背的餓
此時要煮啥最快呢?
那當然就是義大利麵囉!
義大利麵料理起來輕鬆簡單又快速
因此拿出冰箱有的材料
就這樣做出一盤奶油培根菠菜義大利麵
簡單好吃又美味
     馬上讓我吃到整個肚子都鼓起來了




~材料~
培根。。。3片
菠菜。。。1大把
鮮奶油。。。適量
義大利麵。。1人份


 

~調味料~



 

~作法~
1.鍋中不放油小火煎香培根
2.將培根煎到自己喜歡的程度後先盛起備用
3.原鍋利用培根被逼出的油放入菠菜拌炒


 

~Milky小叮嚀~
在步驟3裡頭
若家中有蒜可以切一些蒜片
利用培根的油先小火煸蒜片直到香味出來後
再加入菠菜一同拌炒
這樣會更香更美味可口喔!




4.待菠菜出水後加入煮好的義大利麵及培根
5.倒入適量的鮮奶油及一些煮麵水、鹽略煮一下入味
6.起鍋後灑上一些起司粉即可


 

~Milky小叮嚀~
鮮奶油及煮麵水的比例可自行調整
看自己想吃濃一點或是淡一點的味道都可以


 




很多人都會好奇
明明煮義大利麵都要很久
    為什麼我總是能說做義大利麵料理很簡單fm2_icon_012_問號
在此提供大家一個小方法
其實這之前也應該都有說過才是
若家中有悶燒鍋的朋友請善加利用這樣好產品
通常我都會先把要弄的料備好
備料同時也用悶燒鍋內鍋煮一鍋水
待料備好後水也煮滾了
此時放一匙鹽巴入鍋後丟入義大利麵
將義大利麵煮到都下沉至底部後就可以關火
接著送入悶燒鍋後大約只要悶個3-5分鐘麵就會軟了
(悶的時間多寡取決於麵量及個人喜愛的口感)
而在悶的同時剛好可以炒料
炒料都很快所以料炒好麵也差不多悶好
剛剛好把麵取出來丟進去
       這樣從頭到尾大約15分鐘就能將義大利麵端上桌fm2_icon_503
是不是相當簡單又方便呀!
     所以千萬別小看家中的悶燒鍋嘿!onion%20(63)




看看這用悶燒鍋煮出來的麵條
真是又Q又帶勁的再搭上我愛的奶油醬
      每一口都充滿著濃濃奶香味還有培根的香氣fm2_icon_508_色1
試試看吧...相信你也會喜歡這樣一到簡單的好料理


 

 

 

 

 

 

 

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28 則留言:

  1. =P~ 啊~你最後一張照片讓我想吃了這電腦吔~

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    1. 哈哈哈.....那一張我也覺得很誘人
      因為連我自己看到後都會再流一次口水了

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  2. 這道真的很簡單
    連我都會做呢!!
    不過我不喜歡波菜!
    所以我會把他換成其他東西~

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    1. 這一道真的很簡單
      不愛菠菜的話換成蘆筍或是綠花椰菜都ok
      只要妳喜歡的就好了
      我是剛好.....超愛菠菜的 :)) :)) :)) :))

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  3. 原來悶燒鍋還有如此妙用,
    感謝milky大方分享小秘方,
    下次有機會eileen也來試試看~ :D

     

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    1. 不客氣啦....悶燒鍋這方法
      也是我某一天煮義大利麵煮到要瘋掉時想到的
      沒想到竟然發現這樣真的很方便
      改天妳也試看看...這樣就不用一直顧爐火又覺得義大利麵都煮不熟

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  4. 好美味
    這幾天也來試看看...
    不知能否請教妳
    如何保存已開封鮮奶油?
    之前買大罐的
    還沒用完
    就壞了
    朋友教我
    用夾練袋分裝
    這是目前我的用法
    不知道你是否有更好的方式呢?
     

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    1. 改天可以試看看
      這一道若愛奶醬的人都會很喜歡喔!!!


      鮮奶油呀....我的保存法也沒比妳好太多 :))
      只不過我是拿最大的那種密保諾(不要買賣場自己出的牌子)
      然後整罐把他封在裡頭冰起來
      不過我也不知道這樣能讓我保存到何時
      提供給妳參考囉~~ ;)

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  5. アイス豆乳《涼》2010年1月30日 上午2:50

    =D> 我家沒有悶燒鍋ㄋㄟ~怎麼煮呢? =P~

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    1. 沒有悶燒鍋呀....那只好像一般傳統的用鍋子在爐上慢慢煮囉
      通常這樣都要煮比較久就是了

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  6. 挖~看起來就是很好吃很爽口~ =P~

    最近也愛上研究義大利麵的作法~我要常來這挖寶囉~ :))

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    1. 義大利麵做法很多種
      不過每一種都相當好吃又簡便
      很適合那種剛下班肚子餓翻了馬上想吃東西的上班族呢!!

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  7. 好吃又簡單的義大利麵.... 我喜歡 ;)

    一個人有的時候也可以吃的很享受 :x

    請問Milky...你是一手用叉子叉麵一手握相機拍照喔 :-/

    那手都不會斗喔....

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    1. 寒星家裡若有悶燒鍋也可以玩看看
      妳會看到超神奇的喔...



      我是一手拿叉子一手拿相機
      雖然我也很希望錢錢能幫我拿其中一樣
      但我想我這都是奢旺 :))
      至於手抖嘛....乖....妳沒事就這樣練上幾百張後
      我保証妳的手想抖都沒機會抖 >:)

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  8. 看妳在做好像都很簡單而且又美味可口!
    但...奶油醬汁我到現在都還沒有嚐試做過....

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    1. 那有啦....這義大利麵真的作法很簡單
      改天你也試看看做給小朋友吃
      用鮮奶油煮出來白醬義大利麵很濃很香喔!!
      不過首先你要不排斥奶味
      不然可能會因此反胃 :))

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  9. 又Q又帶勁的義大利麵再搭上奶油醬真是美味一百分ㄋ =D>

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    1. 是呀.....義大利麵我偏愛硬一些的口感
      這樣吃起來的麵條有一種迷人的風味
      再搭上我也很愛的奶醬...真的是種絕妙的組合呢!! :D

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  10. 謝謝你的分享喔,改天來試試看 ;)

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    1. 有機會試看看,這樣煮麵的方式很快速又方便喔!!
      而且這一道義大利麵也相當好吃呢!! :)

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  11. 土撥鼠小子 ~ Kai2010年2月1日 下午2:52

    第一次聽到 可以用悶燒鍋煮麵ㄟ @-)

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    1. 嘿嘿嘿......沒想到過吧!!!
      其實悶燒鍋可以玩的還很多咧!!
      之前還沒有電鍋可以煮飯時
      我也拿悶燒鍋來煮白飯喔!!
      不騙妳,煮出來的白飯又香又Q的呢!! B-)

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  12. 加了菠菜更營養  也感覺口感比較清爽哦~

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    1. 是呀.....加了菠菜的義大利麵更好吃了
      換照片了呀....這張看起來...可愛的咧!!
      還拿著餐俱~~ :))

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  13. I made this sometimes.  Simple & delicious.      =P~

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    1. 是呀.....義大利麵總是簡單又快速
      重點是很好吃對吧~~ ;)

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  14. Milky姐姐~
    那這麵是乾的還是有湯汁的那種丫? :-?

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    1. 有湯汁的
      只不過湯汁都沉在底部看不到 :))

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