2009年12月1日 星期二

沙茶洋蔥爆肉片



前幾天做了一道南洋沙嗲洋蔥炒肉片
由於材料買的有些多所以還有剩
隔天又把這些材料拿出來重新組合一次
這一次換上沙茶醬進去當調味
      啊~~有了沙茶醬在裡頭真是香氣十足的迷人fm2_icon_508_色1
害我當下完全不願意去擺餐墊及背景該有的小熊
直接炒完就在流理台上拍一拍了事
       為的就是快點講這道香氣十足的好料吞下肚fightmon%20(80)
現在就讓大家看一下
這一道讓我失控的好料該怎麼做啦!




~材料~
洋蔥絲。。。半顆
豬肉片。。。1盒
辣椒。。。1條


 


 

~調味料~
沙茶醬。。。1大匙
鹽。。。適量


 


 

~醃料~
醬油。。。1大匙
米酒。。。1大匙
太白粉。。。2小匙


 


 

~作法~
1.肉片先以醃料醃約15分備用
2.起油鍋爆香辣椒後加入洋蔥炒至變色
3.加入醃好的肉片一起拌炒
4.待肉片半熟後加入沙茶醬、鹽及一些水烹煮
5.待肉熟後即可起鍋


 


 

~Milky小叮嚀~
九層塔可用可不用
我因為覺得顏色太單調所以拿出來裝飾一下



 




這一道豬肉片因為有加入太白粉
       所以炒出來的肉片可說是軟嫩好吃讓人一口接一口onion%20(47)
      甚至那天老爺子回來後也跟我搶食fm2_icon_515_氣1
連他都逃不過這迷人的沙茶香
所以說他真的是一道讓人超級下飯的好料理
不過這一道我又加了辣椒
老爺子吃上一口馬上提出疑問說我為什麼要加辣
因為他知道我生平怕辣的很
只是我很平靜的跟他說...因為椒都買了還是要用
      果然是個相當好的理由fm2_icon_013_這




最後我發現我總是這樣煮一堆自己怕的食物出來
            原來我這麼鍾情於自虐遊戲
就像上一次做了一道大家都說好吃的
tusky%20(52)法式紅酒燉牛肉tusky%20(52)
但卻只有我自己一個人在那邊鬼吼鬼叫說他怪
       結果最奇怪的原來是我呀!onion%20(27)
還好這一次只有辣一些我多扒一些飯喝點水就能解決
不像上一次煮了像沒煮
     因為自己只要多吃兩口就會因為那牛味過重想吐
所以一整鍋全都分送給大家
啊~~~離題了
總之今天這一道料理真的相當好吃
      加辣或不加辣都很美味唷!fm007


 


 




~瀏覽人氣~

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32 則留言:

  1. 小流量部落格賺錢術!!(單日流量一千人以下必看)
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    1. 謝謝分享
      這也提醒到我....嗚嗚嗚....好可悲....格子人數真少 :-S

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  2. 姊姊你做的菜,真是光是視覺上就賞心悅目,
    縱使是照片,卻彷彿連味道和香氣都感受到了~

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    1. 阿娘威.....你把yahoo帳號拿起來用啦!!!
      嚇了我一大說 :-O


      我沒有你說的這麼厲害啦!!!
      不過你真是把我誇的飄飄然的呢~~

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  3. 有這道菜  當天飯就得煮多一點  哈哈!!很滿足的感覺呀~

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    1. 是呀....這一道菜真的相當下飯
      我那天飯就是煮的不夠多 :((

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    1. 嘿呀.....很阿呆的一直虐待自己 @-)

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  5. 好棒唷!! 如果可以吃到~大概可以配個兩碗白飯
    哈哈~我也好想自己煮唷

    紅小茶

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    1. 唉呀....紅小茶呀!!!
      怎好意思讓你百忙之中還過來這邊流口水
      啊~~~我真壞心
      自己煮好處多呀....可以煮出自己愛吃的味道
      若有廚房的話改天你不仿也來試試看 :>

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  6. I love 九層塔 & 沙茶醬.  The Italian basil is very terrible.   :(

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    1. 九層塔....味道應該像是蘿勒吧!!
      與巴西里是不一樣的啦 :))

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  7. 再這樣下去你ㄧ定有不怕辣的一天.........往川味料理邁進吧 :))

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    1. 哈哈哈.....很難吧 :))

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  8. 加了沙茶的好味道總是會讓人一碗接一碗的吃 :P

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    1. 沒錯呀....要不是怕胖
      我真是啥東西都想加點沙茶進去 :))

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  9. Milky~這道洋蔥爆肉片加了沙茶醬果然不同凡響 =D>

    肉看起來真的好滑嫩.. 加了久層塔更香呢 :x

    我也喜歡沙茶醬的香味 ;)

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    1. 呵呵.....九層塔我沒加進去
      給他裝飾一下而已
      我不像好爺子那麼迷戀九層塔
      吃啥都想吃到九層塔 :))

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  10. 沙茶又比沙嗲更迷人呢~有加沙茶烹煮的東西超下飯~

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    1. 是呀.....沙茶真的很香很香
      每一次有加沙茶的料理都會讓想多嗑一碗飯 =P~

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  11. What's 巴西里?  THKS!  I just know 九層塔 = basil.  There're so many different kinds of basil.   I've seen around 8 different kinds of basil here in the market.

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    1. 哈哈哈.....sorry呀!!!
      我剛剛發現我一整個搞錯了
      九層塔 = basil沒錯的
      我那時把妳寫的basil想成是parsley了啦!! :))
      不過妳說的對....basil雖說味道像九層塔
      但是卻沒有我們九層塔來的味道強烈的確會讓人覺得少一味

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  12. 愛做料理不是自虐.而是喜歡做ㄉ過程吧!
    我也很愛做蛋糕阿.但也往往都送人較多 :))

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    1. 哈哈哈.....說的也是
      我們都只是"愛做"而已不愛吃 :))

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  13. 姐姐泡菜&我們蓁幸福~2009年12月2日 上午9:45

    這樣一定很好吃吼~改天我也要來炒一盤喔~

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    1. 真的相當美味好吃
      改天你炒一盤來給小蓁吃她一定很開心 :x

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  14. ♡承承小超人 ♡2009年12月5日 上午2:36

    哇~~可不可以來碗白飯? =P~

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    1. 沒問題呀.....多添幾碗給妳

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  15. 不錯喔.妳的手藝真的很棒喔

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    1. 呵呵.....謝謝蛋麻的誇獎啦~~~害羞的咧 :">

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  16. 羊肉片~可以嗎 ;;)

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    1. 當然可以呀......而且沙茶羊肉更美味呢!! :D

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