2009年3月10日 星期二

白果芋香素菜飯

不知為何欲罷不能的
      瘋狂想po文上來擾亂大家onion%20(57)
大概是因為明天終於放假的關係
讓我可以暫時脫離公司的魔咒
       所以現在精神一直處於相當亢奮的狀態onion%20(91)
一點睡意也沒有的嚇人
既然沒睡意就來把文章都寫一寫吧!

這道素菜飯是我上次吃素時做的
嗯...回去翻了翻桌曆
       竟然是遠在2/24日就做好的onion%20(67)
ㄜ...真是好久以前的事了
因為隔天要吃素的關係加上公司不好訂素的
所以通常我都前一天就先做好
而會想來做這道也是因為看到Carol分享了這什錦素糙米飯
不過Carol加入的料很豐盛看起來可口極了
而我因為不想買太多食材堆在冰箱中
所以我的配料少的可憐
當然也就沒Carol做的那麼美啦!
       不過還好還能下肚就是了fm2_icon_025_羞

~材料~
素火腿、香菇、芋頭、白果、米


 

~調味料~
鮮味炒手(素)、醬油、香油


~作法~
1.倒入沙拉油及香油量約1:1
2.依序加入香菇絲、芋頭丁、白果及素火腿翻炒
3.倒入白米後加入適量的醬油及鮮味炒手調味
4.加入比米量多約半杯的水煮開後移至電鍋中煮開
5.電鍋跳起後將菜飯拌云再悶約15-20分即可


~Milky小叮嚀~
因為我懶惰又沒時間炸芋頭
所以我的芋頭是直接買炸好的冷凍芋頭來做
水量是要比米量再多約半杯
比如說1杯米就加入1杯半的水去煮
因為沒買薑所以我改用香油一同來料理
用香油來料理比較能增添香氣唷!


還記得這一道我也有分給同事吃
我一直擔心這一道吃起來會太乾會不好吃
不過同事說我多慮了
她還很佩服我竟把芋頭煮的很鬆軟很好吃
      到底是我難伺候還是同事太好養了fm005
因為我真的覺得這菜飯很乾很不好吞呀!
更想不透的是我為什麼每一次做菜飯
就總是會把他做成這樣乾到一個不行的說
      悶呀~~悶呀~~悶到底了呀!fightmon%20(60)



 

 

 


 

 


 


32 則留言:

  1. 買炸好的芋頭,真是聰明耶~!
    不用自己浪費一堆油,而且事後又難處理
    我也很喜歡吃芋頭做成的菜色喔
    這一道我也會很喜歡 :x

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    1. 呵呵....我這那是聰明
      明明是我太懶太懶了
      有機會Emily也來試看看...好吃唷!!

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  2. 哈哈~
    是你比較要求高啦~

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  3. 看起來還不錯呀~會不會是你的水放少了??

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    1. 看到另一位高手跟我分享他觀察的經驗看來應該不是水放太少
      說是因為又悶回去後白飯把水都吸走了 :-

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  4. 下次我也來試試,看到白果就好想吃喔!!不過那是在哪裡買咧?!

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    1. 白果呀....我是在素食材料行買到的
      有些超市也會賣 但是比較貴

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  5. 姐姐泡菜&我們蓁幸福~2009年3月10日 上午11:38

    雖然是素ㄉ但看起來就很美味捏~每次看你煮素食時都覺ㄉ你很厲害,可以把素ㄉ煮ㄉ看起來是葷食喔~

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    1. 那有厲害
      都嘛是因為自己貪吃
      加上外頭的東西一堆胡椒或是蔥
      讓我實在不是很想碰不然怎可能自己下廚 [-(

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  6. Sounds pretty easy.  Looks very delicious.  =D>

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    1. 是呀....這一道簡單方便又好吃
      有機會妳也試試看 ;)

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  7. 自己做的料理能跟同事一起分享是很棒的事~
    尤其又得到肯定更有成就感呢~! :x

    香香鬆鬆的芋頭飯再加上香菇真是絕配
    但是加白果會不會苦啊~?我曾經在超市買過一包真空包的白果
    結果苦到不行~害我那道料理全進了垃圾筒... :-S

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    1. 是呀....能跟人分享自己的料理
      還能從中得到人家的讚美
      真的是會讓人愉快的不得了的說
      白果....苦...不會耶...我買的白果不會苦苦的呀!!
      我是在素食材料行買的...也是那種真空包裝的耶 :-?

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  8. Milky好像遍愛素料理喔~再看看妳po文的時間,

    是怎樣~~不愛睏喔!!! :-?
    唉!!美好的時間就該浪費在美好的事物上 :x

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    1. 哈哈....沒有偏好素料理
      是剛好初一和十五都要吃素
      有時後吃完過好久才po文 :P
      最近上晚班都要11點半才下班
      所以回家後po文也都"很早"的 :">

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  9.  
    白果不會苦苦的嗎 
    看起來是有點乾乾的 
    配飲料就好了咩 
    吼~  你這個歸毛的處女座
     

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    1. 不會呀....怪了
      怎麼大家都在問我白果會不會苦
      乾乾的....我自己配飲料是沒差啦!
      不過就怕別人不習慣咩...畢竟還拿給別人吃捏 :P

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  10. 沒辦法.除了煮白飯外.只要白飯有加入任何時才都會比較乾
    上次做的野菇坎飯也一樣
    原因:煮時材料會釋放水分.但煮熟悶鍋時(剛煮好不悶飯是很濕潤).材料又會回吸水分.飯就會比較乾

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    1. 原來呀.....那改天加一半的糯米下去不知道會不會比較好ㄏㄛ
      嗯~~~改天我來試看看 :D

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  11. 雖然妳不是很滿意~但我看起來還是覺得好好吃哩~

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    1. 呵呵....或許是我真的太龜毛了點 :))

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  12. 吼.....Milky 妳真的精神很亢奮溜 !!
    凌晨4點半 不睡覺
    妳想變團團圓圓喔....
    連Kevin老師都救不了妳啦 哈哈
     

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    1. 唉....我也不想呀...無奈最近都會這樣睡不著
      謝謝妳送的茶包啦...好香好香的說
      還沒拆就聞到他的香味...啊...好捨不得拆喔

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  13. 你很厲害我都不太煮這種食物怕.........煮的太難吃

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    1. 這不厲害啦....這種很簡單...真的....一鍋到底就ok了 ;)

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  14. 看起來很清爽的一道飯ㄛ ;;)

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    1. 是呀....這一到挺清爽簡單的唷!!

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  15. 這道看起來營養美味呢.... :x ,我很愛芋頭鬆鬆軟軟的口感,好吃極了 :x

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    1. 呵呵.....謝謝誇獎啦!!!
      鬆軟的芋頭加在飯裡頭...真是是很好吃~有機會也試試唷!! :D

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  16. 薰~衣草天空♪2009年3月22日 上午12:47

    這米飯簡單又清爽
    是個沒負擔的好料理

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    1. 呵呵.....謝謝誇獎呢!!
      這樣用電鍋煮出來的菜飯很好吃唷!!
      有機會妳也來試試 ;)

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