2009年1月4日 星期日

貢丸煎餅

正在修改照片的我
剛剛看到了這一道菜的照片
熊熊想起他是我好多天前做的一道料理
老早都已經上傳到簿中了
     卻一直忘記要來跟大家分享這道好料fm2_icon_013_這

記得前些日子我有做過培根菠菜煎餅
當時吃了後覺得意猶未盡的
後來在看了安琪料理了這一道皮蛋煎雞蛋
當時我還跟她說
看著她用皮蛋料理出這道美味的佳餚後
讓我好想把皮蛋丟進麵糊中來做成皮蛋煎餅的
      不過由於皮蛋還沒買回家onion%20(64)
家中又還有兩顆在市場買的手工丸類
索性就先把這兩顆加到煎餅裡
       做成這一道貢丸煎餅吧!fm2_icon_514_亮1


~材料~
麵粉、丸類、蛋、蘿美生菜


~調味料~
香油、烹大師


~作法~
1.丸類切丁、蘿美生菜切絲備用
2.麵粉及蛋加入適量的水調和成濃稠糊狀
3.加入丸子丁、生菜絲、香油、烹大師拌勻
4.起油鍋倒入麵糊小火煎至兩面呈金黃色
5.開大火兩面再煎的酥脆點即可起鍋


~Milky小叮嚀~
沒有烹大師的人可改用鹽去調味
烹大師是比較方變也比較香
麵粉不限定用那種麵粉
像這次家中只剩低筋我就用低筋的
煎這餅可以用香油或胡麻油去煎會更香唷!
麵糊的濃稠度大家可參考carol做的泡菜煎餅
      她有附圖解~很詳細唷!onion%20(47)


這一次我的煎餅沒加入糯米粉
比較有種麵粉及蛋的香味
看看這近拍
呼~~特別把他煎的酥脆一點
吃起來可是香的不得了呀!
煎餅內的餡料要加啥料都可以
     變化性可是很大的唷!th_101_


當然~若覺得煎餅味道不夠的話
還可以自己做點醬汁來淋
像我是用蠔油加水勾些芡做醬汁
簡簡單單卻又相當美味
      怎麼樣~~~有沒有很心動呀?th_113_
煎餅是一道相當快速又簡便的料理
拿來當小朋友的點心也很適合唷!


 

 


 

 

 


 

 


42 則留言:

  1. Milky 真的是個小廚娘呢~~~
    簡單的好吃料理方享給大家呢 :x

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    1. 呵呵....才不是小廚娘呢!!
      就因為他夠簡單所以我才會做啦~~ :)) :)) :)) :))
      不然像那種要真功夫的我那會... :P
      有機會也來試看看...簡單又好吃
      而且要加啥料都可以唷!! :>

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  2. 姐姐泡菜&我們蓁幸福~2009年1月4日 下午8:05

    我還第一次看到有貢丸煎餅ㄋ~什ㄇ東西你都想ㄉ出來捏~嗯~很有創意又很美味ㄉ煎餅喔~

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    1. 呵呵...唉唷....就剛好冰箱有東西咩!!
      然後全把他拉在一起就是這樣啦 :P

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  3. 還是你比較用心,煎餅煎的漂亮外還切好擺盤呢 !!!

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    1. 那有....我這不叫用心我這叫騷包

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  4. 看起來好好吃喲 =P~

    打包妳的做法囉 =D>

    我也要自己試看看 ;)

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    1. 呵呵.....謝謝誇獎啦!!
      希望這簡單的煎餅妳也會喜歡唷!! :D

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  5. 看起來真的特別香酥好吃呢~~~還加貢丸 =P~

    超想吃

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    1. 呵呵....我比較喜歡吃煎的酥脆的煎餅
      這樣吃起來總是比較香比較好吃
      有機會妳也來試試看唷!! ;)

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  6. 好心動喔!
    改天也來試試看˙

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    1. 有機會也試看看....我自己是覺得不錯吃啦!! :P

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  7. 夏威夷的陽光2009年1月5日 上午1:54

    我已經煎了蔬菜餅囉..真好吃ㄟ..

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    1. 呵呵~~~我有看到了
      妳煎的真是酥酥脆脆的看起來可口極了呢!! =P~

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  8. 小朋友吃喔
    我吃ㄉ話會要求Milky要幫我加番茄醬喔 :))

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    1. 唉唷....這個煎餅有加香油...不適合加蕃茄醬啦... :))

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  9. 我第一次看到貢丸能做煎餅ㄝ~哈哈哈

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    1. 哈哈哈.....過年若有回去台北再做給妳吃看看嘿!! :D

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  10. 我女朋友應該會超愛這個食物...因為有貢丸......哈哈 :))

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    1. 哈哈~~~她也喜歡吃貢丸呀?
      我也好喜歡吃貢丸的說
      改天我若有用貢丸炒芹菜我再po出來
      保證你女友口水流更多 :P

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  11. 我說milky   妳這煎餅   比較健康  蔬菜不少  我喜歡表面要酥一點 咬起來真是滿足 ^^

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    1. 被安琪發現蔬菜量很多了
      其實呀...我是蔬菜一個失手切的太多了只好全放進去啦~ :">
      不過表面煎的酥一點真的比較香比較好吃說

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  12. 貢丸煎餅聽來很創新 =D>

    好想來一口(我超愛吃貢丸的 :P )

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    1. 呵呵....我這是有啥料做啥菜
      胡亂搞一通的啦~~ :P

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  13. 對唷
    那老闆娘幫我做一份可以沾番茄醬的啦 哈哈 :))

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    1. 沒問題~~沒問題~~
      改天再做個海鮮煎餅給妳那就可以沾了

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  14. 恩~~簡單的食材也能煎出好吃的餅 =P~

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    1. 是呀....煎餅就是有這種好處
      想加啥料就加啥料變化很大又簡單容易
      真的是很不錯的一道料理
      讓我自己相當的推崇呢!! :P

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  15. 你煎得真漂亮呢
    好迷人唷 =P~

    巧手好女孩唷 =D>

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    1. 謝謝妳的讚美呢....害羞的咧~~ :">
      有機會也來試看看...好吃唷!! ;)

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  16. Milky放了我最愛的貢丸,很特別的煎餅,好吃喔!

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    1. 呵呵....讓Juling見笑了
      我這煎餅根本是有啥就放啥而已啦!!
      還好煎出來是好吃的.... :P

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  17. Milky把貢丸加進煎餅
    這可是我完全想不到的方式!
    部落格就是這樣有趣
    可以經由大家的創意得到好多好多!
    下回請婆婆幫我買好吃的新竹貢丸試試 :D

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    1. 呵呵....我這根本是在清冰箱的料理
      就剛剛好手邊有啥就加啥吧!!
      carol才是真的高手呢!!
      每一次做出來的料理或是麵包甜點都深深的吸引著大家呢~~ =P~

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  18. Like always, looks pretty & delicious.  =P~

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    1. 哈哈哈.....謝謝誇獎啦~~ :D

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  19. 妳的腦袋瓜裝了很多創意哩! 你家老爺子真有口福, 有一個這麼會做菜的女朋友 ;;)

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    1. 謝謝誇獎啦...吼....害我一整個害羞的咧 :">

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  20. 看起來真好吃
    也蠻容易上手的 :))

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    1. 是呀....煎餅很容易做
      而且變化性又很大...想吃啥料都可以亂加一通說 :P

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  21. 真是太厲害了,感覺很好吃耶

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    1. 謝謝讚美啦~~有機會妳也來試看看....好吃唷!!

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