2008年7月4日 星期五

豆干蔬菜蛋兒捲

話說兒子背上的腫塊一天不消
      我就一天無法放開心胸fm512
      不過雖然放心不下他但飯還是要得吃fm2_icon_016_唉
剛好今天又是我吃素的日子了
中午只好自己煮來吃
其實可以的話我最近根本不想自己煮
我只想不斷盯著兒子不斷抱著他永遠不要放開

 


不過在我這樣擔心他的情況下
       這小子一點也不知要反省更別說是有危機意識了th_026
他仍然快樂的在一旁傻笑
       痴痴的望著我看我能不能多餵他幾瓢飼料fm2_icon_506_狗1
        心中不免感慨我這樣揪著心到底是為了誰來著呀?onion%20(71)
唉~認命的從冰箱拿出前兩天就買好的材料
想了想該怎麼料理才能吃素且又符合減肥的宗旨
最後決定做成這道豆干蔬菜蛋兒捲
這是我隨便亂想亂搞出來的
      口味還算不錯所以決定介紹給大家啦!!onion%20(47)


~材料~
蛋、蘿美生菜、紅蘿蔔丁、小黃瓜丁
豆干、金針菇、菜脯、洋蔥丁

~作法~
1.先煎好蛋皮放一旁備用
2.加入少許的油熱鍋後先爆香洋蔥
3.接著一序下紅蘿蔔丁、豆干、菜脯、小黃瓜丁、金針菇
4.加點水悶熟所有食材後加鹽調味
5.蛋皮對切成半圓型鋪上生菜及炒好的餡料
6.捲起來後最外層用烤盤紙包裹好綁上綿繩即可

 

因為最近減肥中不想碰太多澱粉
加上這一道有用到豆干又是用炒的
感覺上熱量些微偏高了些
不然啊~~人家這一道料理也可以改成以蛋餅皮包著吃
或是可以自己做蔥油餅、烙餅、墨西哥捲餅等外皮來包裹
     而餡料要怎麼換也都是相當的隨性onion%20(55)
甚至要加點肉食進去也都沒問題的呢!!
再或者把餡料放在切片的法國吐司上直接吃也很不錯唷!
真的是愛怎麼搞就怎麼搞
      是一道相當隨性又自在的料理唷!!



不過今天可能我太擔心阿錢了
       竟然只吃了一捲我就飽了fm2_icon_005_呃
       我的媽呀?食量何時小到這種境界了
       這樣的小食量真把我嚇個半死又開心的要命fm2_icon_504_嗯
不過還好晚上回到家後看一下阿錢
發現他的腫塊有消一些些了
而且也向他老爹求証一下確定不是我的幻覺
那顆七上八下的心終於平穩多了
希望一切都能沒事
      希望我家這位老愛驚嚇他娘的小霸王能平安fm2_icon_514_亮1

 

忘了跟大家說的P.S
豆干的部份可以先炸過讓外皮金黃酥脆
再加入一同拌炒吃起來會更棒唷!
因為減肥的關係就沒這樣做了
沒在減肥的朋友們可以這樣試看看

 

 

 

 

 


22 則留言:

  1. milky~兒子怎麼了~~味什麼有腫塊呢~是不是受傷了阿~~~一定會好的~不要太擔心~真的是每個父母親都會擔心自己的小孩呢~~你們都是很偉大的唷~~這蔬菜捲不錯~~很輕食~~可以多吃幾捲呢

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    1. 謝謝關心呢~~我也不知道他怎麼了
      就突然給我腫了起來讓我擔心的要命
      不過這兩天看起來有漸漸消腫了
      希望他能越來越好

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  2. Milky這好優雅的料理唷~美美的上桌真是讓人好心情呀!!

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    1. 謝謝caro的誇獎呀....用烤盤紙包裹後..真的瞬間讓這道加分好多呢!!

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  3. 這樣的蛋捲我也超愛吃的呢 !!!

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    1. 改天妳也來試試看...可以把豆干改成甜椒加點義大利香料用烤的
      烤完後再包起來吃也很不賴唷!!

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  4. 好清爽的樣子唷! 超適合夏天的啦~ O:-)

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    1. 是呀....最近都在減肥中....所以推了一些適合減肥又適合夏天的輕飄飄飲食 :P

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  5.  
    Milky~ :x

    妳輕鬆料理的蛋兒捲好漂亮呢
    夏天嚐挺清爽又適合
    寶貝錢錢就再觀察一下...
    醫生有開藥包吧
    記得照時服用
    Milky先放寬心....
    ps:錢錢該不是被蚊子釘的吧 :P (博Milky一笑啦)
     

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    1. 謝謝瑜的誇獎呀....包裹的靈感是來自於小米桶那兒
      前一陣子看到他做蛋餅...外頭就包一層烤盤紙
      讓那道一般常見的蛋餅瞬間變成好高級的感覺呢!!
      從沒想過只是一張簡單的紙就能創造出不一樣的風貌
      至於錢錢嘛~~他的腫塊有漸漸消腫的跡象了
      謝謝關心呢~~ :x

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  6. 哈哈~
    賣煩惱啦~
    錢錢一定會好的~

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  7. Milky~
    很不錯的素食餐   包裹在生菜裡 吃起來還有青脆的口感...
    在我研究你的照片後... 我發覺我的照片都太集中,
    或許我應該把主題縮小 加入一些背景 你覺得呢?

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    1. 謝謝寒星的誇獎啦~~ :-*
      我覺得集中一點或是加入些背景都是很不錯的
      妳可以兩種都放...讓大家看更多美美的照片
      不過我所謂的集中不是由上往下只拍食物的全景
      妳可以拍一下食物的近拍..像梅子姊姊就很愛拍近拍
      拍起來也是有相當不錯的效果唷!!
      為了你...我可是寫了一篇"來談拍照吧!" :>

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  8. 姐姐泡菜&人民保母ㄉ老婆2008年7月4日 下午5:43

    嗯!看起來又是一道很健康ㄉ料理喔!讚喔! =D>

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    1. 謝謝誇獎呢~~改天妳也來試看看唷!!

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  9. @};- 我看到照片中貪吃的小霸王了

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  10. Milky看起來瘦瘦的啊!


    為什麼還要減肥呢?

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    1. 唉呀~~~我不瘦呀~~
      我可是肚子一圈肉...手臂兩陀肉...大腿上又有數也數不清的肥肉
      這樣的我...能...能不減嗎?? :-S

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  11. 很棒的減肥餐,妳也是吃初一十五的素嗎?

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    1. 是呀.....我是吃出一十五的
      不過我是吃方便素...
      媽媽說我在外頭又不像他們那樣長期吃素
      所以初一十五吃方便素就好 :D
      結果每到初一十五我懶的去素食店買就會自己煮來吃 :P

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