魚香蒟蒻燴豆莢

今天下班後到超市逛了一下
很好~收獲不錯
因為剛好讓我碰上好多特價品
oh~窮鬼就是這樣
      看到特價品我多想每一樣都把他搶回家
可惜呀...我家冰箱不夠大
我的肚子也沒有那麼大
      最後我只好放棄好多讓我心動的特價品

買完東西後回到家拿出那特價39元的旗魚片
還有特價29元的甜不辣
再加上之前買的蒟蒻絲等材料
做出了這麼一道減肥料理
魚香蒟蒻燴豆莢
      現在我們就來看看我怎麼料理吧!

~材料~
旗魚片、碗豆莢、香菇
蒟蒻絲捲、蒟蒻腳筋、甜不辣片、洋蔥

~調味料~
米酒一大匙、醬油二大匙、糖一大匙
烏醋一大匙、水四大匙

 

~作法~
1.燙熟碗豆莢、蒟蒻絲捲、蒟蒻腳筋備用
2.旗魚片切成適當大小加入少許米酒、太白粉抓一下備用
3.甜不辣片切成適當大小用半煎炸方式炸熟備用
4.起油鍋先將魚片煎熟取出備用
5.原鍋以小火爆香洋蔥絲再放入香菇片炒熟
6.接著將蒟蒻、魚片加入鍋中並倒入調味料悶煮
7.湯汁快收乾時再加入碗豆莢進去拌勻
8.裝盤後擺上酥脆的甜不辣即可

這一道料理我覺得還算不錯
QQ的蒟蒻腳筋吃起來像是吃到花枝一樣
而魚片有先用太白粉醃過所以特別的鮮嫩好吃
還有那酥酥脆脆的甜不辣
讓這一道菜變得口味很豐富呢!!
並且因為加了大量的蒟蒻進去取代了澱粉
所以即使有加入了甜不辣這種比較高熱量的食物
吃的時後也不用太擔心熱量
至於醬汁部份可依自己的喜好來調整
不一定要照我的方式來做
甚至可以拿掉甜不辣改加入大白菜
並再芶個琉璃芡來享用
我覺得這樣也是個不錯的選擇呢!
今天呈現的這道小料理希望大家會喜歡