2008年6月25日 星期三

清香蔬菜雞肉丸湯

這是今天來搭配我那低熱量主餐的湯品
一樣是用雞胸肉來做減低熱量攝取
不過我把他剁碎做成了雞肉丸子
這道料理其實是看寒星以前做過的
我一直記得第一次發現寒星她的小格子
就是因為這一道
~清清淡淡的雞肉丸與綜合蔬菜~
那時看到她把雞胸肉剁碎了來煮湯喝
      我就一直想做這樣的料理onion%20(22)
      沒想到這一想還想了3個多月才做出來

 

由於冰箱內沒有像寒星有那麼多豐富的配料
所以我索性在雞肉丸上做點變化
我加入了紅蘿蔔粹丁
並把青江菜的梗切小丁一同加入
讓我的雞肉小丸子看起來可以不太單調
現在就來為大家介紹一下作法啦!


~材料~
雞胸肉、紅蘿蔔、青江菜
鹽、糊椒粉、香蒜粉、香油、酒、太白粉

~作法~
1.將雞胸肉剁碎、紅蘿蔔切碎丁、青江菜梗切丁備用
2.所有食材及調味料分2次打水並拌勻備用
3.煮開一鍋水後將雞肉漿塑型成小球狀下鍋煮熟撈起
4.原鍋加入些烹大師或高湯塊調味
5.丟入青江菜煮熟後再加入雞肉丸即可關火享用


~Milky的小小叮嚀~
湯裡面要加入那些蔬菜都可以
我因為紅蘿蔔還有剩一些些所以把他們也加進去
讓湯看起來更漂亮些



這道湯品不錯喝雞肉丸也不錯吃
      連我家老爺子也說這道好吃onion%20(63)
不過我家老爺子今晚很困惑的問著我
      他說為什麼這湯好鹹呀?fm2_icon_012_問號
      哈哈哈~~唉唷~~還不又是因為那鹽巴onion%20(64)
這雞肉丸裡面的鹽巴我也是加的有點點的給他多
所以即使我這鍋水已經加好多了
但鹽份還是不斷釋出等到晚上老爺子要喝的時後也就...
唉~~我今天到底是怎麼了呀?
      一直瘋狂的加鹽巴onion%20(71)
若鹽巴不要再來搗蛋的話這湯會有多麼的完美呀!



而且唷~~這雞肉相當軟嫩
很適合煮給小朋友或老人家來吃
今天的減肥套餐就介紹到此啦!
希望大家都能一起吃的愉快又自在
誰說減肥餐都很難吃?
誰說減肥餐都只能吃生菜及沙拉
      人家我們也是能吃的高興又愉快的呢!!onion%20(55)

 

 

 

 


 

36 則留言:

  1. 這如果再加些麵麵也會很好吃喔!
    改天換蛙來試試看˙

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    1. 是呀~~加點麵進去也很不錯吃呢!!
      不過呀...Milky我最近在實施強力減肥計劃
      哈哈~我就不加了 :P

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  2. 這看起來還真好吃呢 !!!

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    1. 是呀~~這湯好喝雞肉丸也好吃
      熱量又不高~~妳也可以來試試唷!! ;)

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  3. 這湯看起來很清爽呢
    賣鹽的在妳家跌倒了  所以鹽巴今天不用錢
    沒啦~開玩笑的~

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    1. 哈哈哈~~~阿災我今天在搞什麼
      一直猛加鹽巴的...我瘋了 @-)

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  4. 看起來非常爽口好吃,我一定要做做看!

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    1. 以你的巧手做出來一定更美味好吃
      這湯清清淡淡的~~很適合炎熱的夏天唷!! ;)

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  5. 這湯品很不錯耶!我要來做做看,我想這麼熱的天很適合這清淡的湯

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    1. 是呀~~這樣清爽好喝的湯很適合夏天來食用唷!! ;)

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  6. 姐姐泡菜&人民保母ㄉ老婆2008年6月25日 上午11:35

    這湯裡有滿滿ㄉ愛心喔!看起來很好喝ㄟ!雖然你家老爺子嘴裡說鹹,但可是甜在心裡喔!

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    1. 呵呵~~是呀~~這湯清清淡淡的相當好喝~~只要那鹽巴不來搗蛋就更完美了

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  7. 很清爽得一道料理耶~~

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    1. 是呀....清爽又無負擔.... :D

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  8. 这道看起来清淡又美味,好适合小孩呢!

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    1. 是呀....軟軟嫩嫩的雞肉丸很適合小朋友呢!!
      而且雞肉丸還可以拿來炒或做其他的料理
      方便好吃熱量又低 :D

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  9. milky     雞肉這樣做   沒有加肥肉     會不會澀?

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    1. 澀呀~~~倒是不會耶~~不過為什麼不會我也不知道 [-(
      因為照理來說應該要會澀澀的
      不知道是不是因為我裡面有加了青江菜的梗進去
      讓他吃起來會比較含水所以不會感到澀澀的
      安琪下次可以試看看...
      p.s:我把雞胸肉剁的相當碎不知這會不會也是不澀的原因之一

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  10. 目標52公斤の胖朵朵2008年6月25日 下午6:29

    哇哈哈...有機會要試做看看...當我的低卡減肥餐...^^

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    1. 可以呀....這湯很清甜...而且除了雞肉丸以外都是加蔬菜進去
      所以湯的熱量也不會太高...適合當減肥餐來吃唷!!

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  11. 那就不要喝湯~
    吃丸子好啦~哈阿

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    1. 呵呵~~~這碗湯沒關係啦!!
      我就是特別煮比較清淡的湯喝了不會胖
      而且還可以比較有保足感 B-)

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  12. 就是啊.. milky~~
    減肥餐也可以是很美味的... 像你這雞肉丸子湯看起來就很好吃呢!! 而且又不肥膩!
    你好像很喜歡青江菜喔! 我也超愛吃青江菜的.可惜我這裡青江菜兩棵就要NT$60  !!
    實在吃不起!

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    1. 我的天呀....妳那邊的清江菜還真是貴到嚇人呢!!
      妳還是用其他那邊剩產的蔬菜好了
      而且妳煮的雞肉丸湯也是相當的美味呢!!
      那道可是成功吸引我上門取經的一道料理呢!! =D>

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  13. Milky妹~

    Sorry~掰素和我換blog網址了


    這是我們的新住址


    http://tw.myblog.yahoo.com/cool_space50


    訂閱要改一下囉~~歹勢!歹勢!


    希望不要因為耽擱了幾天沒更新


    就…就把我們給忘了…=_=”

     

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    1. 有有有~~~有加入了....
      放心~放心~我才不會忘記你呢~~~~~ :x

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  14. 老闆娘!!!
    我要一碗清香蔬菜雞肉丸湯啦!!!呵呵~~
    現在外面日頭恰炎炎,能馬上來一碗清香蔬菜雞肉丸湯,該有多好

    PS.把雞胸肉剁碎會不會很費力呀!!既玩失敗麵粉後,有點小懶惰說!!呵呵~~~~
    我家現在只有去骨的雞腿肉應該也OK吧!!

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    1. 沒問題沒問題....一定給妳一碗超大碗的 :D
      剁碎雞胸肉是不會很費力
      妳可以先切成一絲一絲再切小丁接著再開始亂刀狂剁
      一下子就碎了一點成就感都沒有 [-(
      雞腿肉應該也是ok的吧...妳可以試看看... ;)

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  15. 這碗真不錯呢
    雖然不難...不過自己動手作就是不一樣 ;)

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    1. 是呀....自己做...好玩又衛生 :D

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  16. 雞肉沒啥油脂.加蔬菜湯頭當然很清爽.如同日本相撲鍋做法

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    1. 是喔....相撲鍋是這樣做的喔!!
      我還真的沒研究過說..不過這湯真的相當清甜好喝說 :D

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  17. *~哈姆~*是小豬2008年6月26日 下午9:51

    看了日本節目的相撲火鍋我一直想做做看,你的雞肉丸子看了好想吃喔!很厲害喔! :)

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    1. 謝謝誇獎.....這是我亂亂做的.....不過因為有蔬菜所以湯很清甜好喝唷!!

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  18.  
    很期待Milky所說的滿意減肥餐
    不過
    Milky近幾日所發表的料理
    瑜也覺得挺適合塑身呢
    清蒸料理都很恰當呀
    看起來又可口
    夏天嚐這些都很棒 =D>

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    1. 呵呵......我已經po了...有興趣可以來看看....我個人挺滿意這次的餐點 :P

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