蛋兒野菇燒厚片

這是昨天我煮的中餐
昨天早上到醫院回診後趁著還有些時間
就再到超市繞一繞看有啥便宜貨
看著看著就讓我抓了一包秀針菇回家
        而這樣逛著逛著我又想出要怎麼打理我的中餐啦! 

 

回到家後將未煮完的玉米筍拿出來川燙至熟備用
接著將燒肉片拿來拍打讓他可以薄一些
加點酒去腥味並抹些太白粉進去讓肉能軟嫩些
再來先將打好的蛋煎好切成條狀備用
起油鍋先下肉片煎熟後取出備用
接著原鍋不再放油直接炒蘆筍
待蘆筍半熟時加入秀針菇一同拌炒至出水
再加入肉片及玉米筍炒熟調味
        最後將切好條狀的蛋丟入鍋中拌一下即可上桌啦! 

 

原本這道料理我想做成燴飯的
後來因為自己實在不太愛燴飯這類東西
所以也沒勾芡就這樣清炒啦!
不過若喜歡吃燴飯的朋友們倒是可以試看看
     應該也是一種不錯的選擇唷!!