白酒胸肉佐菠菜義大利麵

今天一早就爬起來了
因為中午房東阿姨要帶師父來幫我們修熱水器
我跟老爺子這兩天被熱水器暗算了
我們連續洗了兩天冷水
雖說現在天氣已經挺熱了
但是我跟老爺子下班回到家都快晚上12點了
那時後洗還是...冷到一個不行
昨天晚上好不容易連絡到房東阿姨
阿姨馬上幫我找水電跟我說今天就會來幫我修
跟這位房東租房子很幸運
阿姨人真的很好逢年過節的時後都還會打電話跟我道賀
也常常關心我呢!!

這道義大利麵很清爽好吃我是從拓郎那邊學來的
不過拓郎是以川燙過的雞胸肉搭配上碗豆莢
而我則是先將雞肉煎一下再搭上我愛的菠菜
大家一定很好奇既然怕熱量太高
我為什麼還會想要先將雞肉煎一下呢?
       因為呀~我去買新的平底鍋啦!
今天第一次用他忍不住想試煎一下
     果然呀~真是好用呢!!

好啦~廢話不要說太多
快跟大家報告一下這道簡單的義大利麵作法吧!
~材料~
雞胸肉、蒜片、菠菜
~作法~
1.雞肉切片以少許的鹽、醬油、糊椒、太白粉醃約20分
2.以少量奶油先將醃好的雞胸肉煎約8分熟後起鍋備用
3.以原鍋小火爆香蒜片
4.下菠菜炒至快熟後加入雞肉並下少量白酒嗆鍋
(菠菜也可改以事先燙熟不要用炒的)
5.加入義大利麵及適量的煮麵水烹煮調味後即可起鍋

看一下這煎至金黃色的雞肉
      吃的時後真是外層香酥內層軟嫩好吃極了呀!
加上這盤義大利麵有我最愛的菠菜
      讓我可以說是吃的好滿足呢!!

p.s
大家也可以上拓郎那邊學專業的義大利麵唷!
鬼杓奧義~雞胸肉豌豆莢義大利麵!!