2008年5月3日 星期六

彩椒火烤嫩豆腐


這道是我在漫步到超市採購前突然想到的
不知為何的很想將家中剩下的三色彩椒做點變化
忍不住想用碎豆腐來與他搭配
所以啦~在超市二話不說的買了塊傳統豆腐

接著將豆腐捏碎並將水份擠出
加入紅蘿蔔丁及鮪魚罐頭
(不要把罐頭的油都加進去唷!)
加入鹽、烤肉醬、一些香油
攪拌均勻後即完成餡料的部份啦!
再來就是將餡料填放在彩椒塊上送進預熱200度烤箱
烤至豆腐表面微焦即可

除了用烤的方式來料理外
我還將多餘的餡料加入些太白粉增加黏性
下鍋煎成豆腐鮪魚餅
這樣的料理方式也還不錯吃呢!!


豆腐餡料搭上彩椒的味道
還挺不錯吃的呢!
看著這道料理我就在想
下一次我想將豆腐餡料改成馬鈴薯泥
然後裡面加入培根上面再鋪上起司條進去烤
嗯~~~這樣一定也會很好吃的

 

這豆腐餡料我總覺得味道還是有點怪
因為我總還是歲吃到豆腐的一種味道
我不會形容那股味道
虧我還加了些烤肉醬進去想壓那味道呢!
我想~~下一次我應該要再加點洋蔥碎
或是在煎的時後嗆些酒下去試試看
成功的話再跟大家分享

 

 

 

 

 

26 則留言:

  1. Milky~豆腐是不錯的點子ㄚ!
    你上面是有放cheese嗎?很像喔 :-/

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    1. 沒有呢~~~若是有放的話呀.....我那可能只會放一點點...我一定會放到整顆包住的

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  2. 這道菜很合我們家的口味呢 !!
    甜椒 豆腐都是最愛的味道 ~ =P~

    我也做過類似的料理,
    豆腐絞肉紅蘿蔔鑲在香菇上用蒸的, 還滿下飯滴 ....
     

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    1. 是呀~~加絞肉也很棒很好吃~~還可以做成豆腐漢堡排呢! =P~
      而我是想到家中還有鮪魚罐頭索性就加這個了
      也還不錯呢~~

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  3. 這道料理好有創意唷!!!

    我很喜歡吃彩椒與豆腐

    這個我明天就做來吃 !!! ^_^

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    1. 好呀~~不過妳味道最好還要再調整一下....我總覺得這餡料的味道調的不夠好...或是妳要做醬料來沾也可以呢!!

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  4. 世界上最愛做包子饅頭的媽咪2008年5月4日 上午10:33

    哇 我又要流口水了
    好吃好吃

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    1. 呵呵~~~快拿紙巾擦一下口水嘿~~

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  5. 豆腐要包布下去捏嘛~ :-?

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    1. 有....我有用紗布包著捏出水 :D

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  6. 已你的聰明才智~
    一定會成功啦~

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  7. 好有創意的一道輕食唷~Milky的創意就在走路時突然迸出來呀好有意思呢~~板豆腐呀下回Milky將她浸泡一下鹽水在開始進行捏碎的動作應該可以稍微去除豆渣味道唷~~~ ;;)

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    1. 原來還有照一招呀....改天我也來試試看...謝謝caro跟我分享這個小撇步啦!! :x

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  8. 烤豆腐  真的很特別  而且很討喜的樣子  一定很好吃

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    1. 我個人是一直覺得有豆渣味覺得應該要再改進一下...但我家老爺子不覺得 [-( ...呵呵...不過基本上我是覺得還不錯吃 :D

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  9. 很美的一道菜~妳粉有創意呢~~ =D>

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    1. 呵呵~~謝謝阿芬的誇獎呀~~這是我臨時亂想亂想做出來的...見笑了.... :P

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  10. 做的真漂亮耶,看的食慾大開喔

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    1. 謝謝誇獎呢~~ :x
      penny改天也來試看看
      這餡料用煎的也很不錯唷!!

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  11. 呵呵~~~~好熟悉的菜色!!

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    1. 呵呵~~是喔~~很熟悉呀....

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  12. 沒錯~這個加絞肉味到應該會不錯~加鮪魚也挺有創意的~
    這樣做小朋友應該就敢吃甜椒了~
    把烤肉醬在外層擦一層再烤應該會更香喔~

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    1. 對ㄏㄛ....怎沒想到烤的時後上頭再塗點點烤肉醬呀!!
      下次再來試看看~謝啦~~ :-*

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  13. 挖..你的部落格還有照片等等
    都弄得好棒喔!!~很花心思呢~~
    我不會用..也懶的用~~
    ㄏㄏ~~每道菜好像都很美味可口呢!!~

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    1. 那有那有....是妳太看得起我了.... :">
      我只是不甘願讓好料因為照片拍不好而失色...
      所以只好逼自己努力找出他最美的角度啦!! :P

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