2008年4月1日 星期二

另類素食丼飯


昨天外頭溼溼冷冷的
       放假在家的我突然好想吃丼飯fm2_icon_508_色1
打開冰箱往內一看
      滿滿都是前兩天我去市場的輝煌戰績m_002
      不過....全都是蔬菜或是素食材料fm2_icon_013_這
沒辦法..菜都好便宜我忍不住就買一蘿筐了
      嗯~想著想著不禁又讓我想亂搞一通啦!fm2_icon_519_奸1
就這樣拿出我的素肉塊、喉頭菇..等等的一些素食材料
分別都再切成小塊點
加上我的洋蔥及丼飯醬汁
(醬汁:水、米酒、醬油、味霖等比例、糖一小匙)
一同丟進鍋裡煮到素料軟了洋蔥也都透明了
加上蛋液後約悶個15秒
快...快趁熱趁蛋液還沒全熟時
鋪到白飯上頭去
Oh~就這樣胡搞瞎搞的也搞出了一道
tusky%20(52)另類素食丼飯tusky%20(52)
大家..其食可以將素料改成雞肉塊就是親子丼啦!
很簡單作的..所需時間也不用太久
        在這冷冷的天裡享受一碗素食丼飯也蠻不錯的唷!onion%20(47)


當然只吃飯不吃青菜不是我的風格
所以利用了切成條的豆包(是叫豆包嗎?我也不清楚)
以及紅蘿蔔和小黃瓜片衣起翻炒調個味
      不過呀...這道配菜我煮的還真是難吃fm2_icon_005_呃
     吃的我好痛苦的onion%20(29)

還好~雖然那到配菜很折磨我
       但我還有煮一碗可口的湯fm2_icon_514_亮1
我拿出了市場賣的好大朵好大朵
一點也不秀珍的秀珍菇還有木耳及菠菜
一同煮了這菇菇菠菜蛋花湯
嗯~裡面滿滿的菠菜讓我吃的好滿足呀!
吃著那另類丼飯配上這熱呼呼又滿是蔬菜的湯品
     OH~我的人生真是美滿呀!onion%20(22)

 

 



26 則留言:

  1. 我愛加了蛋汁的丼飯 =P~      裡面加什麼都好      重點是那個拌飯的醬汁跟蛋 :x      


    把小黃瓜跟紅蘿蔔炒軟可能會比較入味一點       因為這2 種菜都是生味較重的
    還有我發覺Mikly 都吃的很健康喔 =D>

     
       

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    1. 小黃瓜跟紅蘿蔔我都事先燙過再下鍋說.....有可能我還是燙的不夠熟才會這樣
      我那有吃的很健康呀.....我這人呀....最愛吃泡麵了說.... :P

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  2. 波菜好像常常出現在你的料理中唷~

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    1. 哈哈....因為呀...我愛吃菠菜.... :">
      加上那次買的那一把好多...都還沒吃完~~所以就不斷煮菠菜囉! :))

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  3. 我的創意廚房2008年4月2日 上午2:55

    你沒有開一家無國界的料理實在太可惜囉!!

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    1. 你真是太看得起我了啦~~ :">

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  4. 人民保母ㄉ老婆2008年4月2日 上午6:13

    雖然你說那配菜不好吃, 但是看起來不賴ㄟ!因為顏色真ㄉ很搭ㄋ!你真ㄉ很會煮ㄟ,就像他們說ㄉ不開一家餐廳真ㄉ很可惜ㄟ!

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    1. 他真的不好吃....只有配色美罷了 :))

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  5. 今天的菜很養生呢
    都是我愛的
    全吃光光了~
    還有那個碗有耳朵的我喜歡

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    1. 那個碗很便宜說....名佳美的特價品....一個只要39元...

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  6. 這個好好吃唷~作的好友親子動飯的味道耶!!!

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    1. 是呀.....就是以那原理下去做變化了...看來我改天可以回家做給我阿娘吃

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  7. 這樣好吃  又快  又方便~ 
    也是我懶得做菜時的法寶   一道菜攪定全家~ :)

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    1. 哈哈哈.....是呀....一碗搞定大家很方便的說 ;)

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  8. 呵呵~~~可以加上 炸的豬排 更優!!

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    1. 是呀....我有看過電視節目做加上豬排的...厚....超級美味的樣子說 =P~

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  9. 親子丼..要下蛋汁的時候..
    蛋汁 不用打很均勻...以8字型 稍微攪拌 但是也不要讓蛋白 過多...
    盡量 略均勻狀態...主要是維持 一種濃稠感..加一點點點 白醋 有加分效果!!
    要倒蛋汁..以逆時針 以左手去倒..
    別一股腦往中間倒 這樣等於失敗嚕!
    以逆時針 繞圈方式 倒..蓋子悶上..20秒 就可以開!
    不用急~

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    1. 蛋汁倒法我剛好跟你說的方法是一樣的....不過打蛋的方式就要來學一學了
      我還記得第一次煮親子丼時就是我太太太不急了...
      結果煮起來很好笑....很像親子蛋花丼....超爆笑的說 :))

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  10. Milky常常吃素呢
    這其實是一件很好的習慣
    這一陣子蔬菜真的非常便宜
    我也忍不住買了一冰箱
    不過不知道為什麼豆包炒黃瓜會讓妳不喜歡
    我覺得應該不錯ㄚ :-/

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    1. 我猜呀...應該是我小黃瓜跟紅蘿蔔真的都沒煮透的關係吧!
      吃起來都是生生的...不然我原本也想說這樣炒起來應該不錯才對呀!

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  11. Milky~~
    豆皮本身只有淡淡黃豆味~~
    可加蕃茄醬及醋做成糖醋豆皮~~
    很好吃呢~~

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    1. 嗯....對ㄏㄛ...怎沒想到這招
      第一次買這東西回家料理...腦中沒想到這麼多說
      下次我來試試看這樣方式料理...光想就好吃了 =P~

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  12. 很棒的素食餐喔 =D>

    吃素好,身體較無負擔,但是最好用新鮮食才,盡量別吃加工過的豆類製品
    這樣反而適得其反!! ;)

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    1. 好滴~好滴~~ ;;)
      那天在市場看到有人賣素料好新奇沒看過
      才會忍不住買了一些回家.. :P

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  13. 我喜歡你的湯~因為我也喜歡吃波菜和菇菇......
    我也要要把”亂亂加”的精神學起來~
    因為我不喜歡湯裡只有一種食材,所以你那豐富的感覺很合我的胃哩! :D

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    1. 哈哈哈......亂亂加常常是可以加出驚喜的....不過偶爾也會有些驚嚇出現 :))

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