香濃起酥鮮魚派

這兩天在逛大家的小格子時
突然看到carol有做一道~雜蔬酥皮魚派
看著看著我也忍不住的想試試看
剛好今天去家附近的材料行逛逛
竟讓我發現材料行賣的起酥皮
       比我家對面的超市要來的便宜許多
當下我控制不了自己的抓了一包回家
嘿嘿~加上昨天去買菜時讓我揀到便宜的
買了一塊在特價只要29元的魚排
加上這派皮剛剛好材料都齊全
      今晚我怎能放過他不做這道美食咧!
作法跟材料我粗略說明一下
有興趣的不仿上Carol那瞧瞧去
      她寫的可真是詳細的很呢!

 

今日我所用的材料有
魚排一片、洋蔥1/4顆、紅黃甜椒、高麗菜
調味料有
鹽、蒜蓉顆粒、黑糊椒、米酒
作法
1. 以適量的調味料醃魚片一晚或20分鐘
2.  除了魚片及起酥皮外其餘食材都切丁或切碎
3. 以奶油煎熟魚片備用
4. 利用煎魚所剩的油炒所有蔬菜配料並調點味
5. 將兩片起酥片接連成長型並在起酥片上戳幾個洞
6. 放上魚片及蔬菜後於起酥片周圍塗上蛋液
7. 蓋上另一片已連成長型且戳洞的起酥片
8. 兩片接合處往內彎起黏好
9. 送進已預熱200度C的烤箱約烤15分
10.盛盤上桌享用美食囉!

各位瞧瞧呀!
那起酥烤的可是酥軟可口又香脆
搭上裡面的魚肉軟嫩口感
以及蔬菜所散發出的甘甜味
        真的是讓人想一口接一口的嗑光他呀!
不過...本小姐的口不是很大
         所以我超級勉強的吃了2/3後終於宣告放棄了
因為他實在是太大一份了啦!
吃到我快撐死了不過卻真的很棒很可口唷!
還在等什麼呀?
快去動手做做看這道簡單又方便的
香濃起酥鮮魚派