2008年3月14日 星期五

創意日式蛋蓋飯


前兩天在果味山的小湯匙看到她做了~黃綠紅蓋飯~
看了後我也挺心動的
而且看起來不難挺容易又方便
所以囉~趁今天放假就來試試看啦!fm2_icon_503
不過我沒照他的料下去做
反正這飯的料大家都能自由變化
我索性就加些我愛的食材啦!
這次我所用的材料有
~義式香腸丁、花椰菜、魚餃~
為什麼有魚餃呢?
沒為什麼就是我愛吃魚餃罷了onion%20(8)
那天吃羊肉爐時我與老爺子發現
家樂福的魚餃帶有淡淡的麻油香好吃極了
所以今天去採買時就順便買了回來


這道料理的作法很簡單
除了煎蛋時要放油外
其餘的食材料理都是走無油煙的方式
挺適合怕吃太多油的人唷!
作法很簡單
1.準備碗白飯、並燙熟花椰菜及魚餃備用
2.以小火煎蛋,差不多煎到七八分熟後就能將蛋蓋到飯上
(在煎的時後可以攪動一下中間的蛋液這樣可以讓蛋更滑嫩唷!)
3.於鍋中燒點點水將食材丟入鍋中煮熟後調味
(我照原作者放約150c.c的水)
4.起鍋前勾點芡汁將食材鋪於蛋上後就完成啦!

呼~這樣一口挖起來吃實在好滿足fm2_icon_504_嗯
加上今天外頭天氣陰陰的
來上一碗這樣熱騰騰的蛋蓋飯真是享受呀!onion%20(55)
由於我很貪心所以材料放的超多
所以大家能看到我的成品根本就是料多過飯
哈哈..反正我也不想吃太多澱粉嘛!
這道料理真的是簡單又方便而且變化性相當大
想做成素食的或是做成重口味的都ok
因為今天我剛好想吃的清淡點
所以我只有用香菇粉下去調味
味道挺清爽好吃的唷!
有空大家可以自己做看看
相信你們一定能做出更不一樣的蛋蓋飯m_002

 




20 則留言:

  1. 食材的顏色搭配看起來狠狠漂亮的說!!!

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    1. 呵呵....因為黃綠紅都到位啦! :D

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  2. 呵~黃綠紅~很可愛的名字~ :))

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    1. 是呀.....那作者取的名字都很特別

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  3. 菜真的很多ㄝ~哈哈

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    1. 哈哈....是呀.....反正料多一點無所味...不想吃太多飯 :P

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  4. 人民保母ㄉ老婆2008年3月15日 上午10:52

    看起來很豐富喔!很好吃ㄉ感覺,料理不會限定只可以加什ㄇ料喔!想加什ㄇ就加什ㄇㄋ!

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    1. 是呀....只要食材口感都能搭配....大家都能加自己愛的料呢! ;)

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  5. @};- 人家不愛綠色的花啦

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    1. 妳這愛挑食的小鬼~~ >:P

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  6. 好吃的樣子~ =P~

    我也超愛魚餃唷!

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    1. 真的呀....那妳一定要去吃看看海霸王跟家樂福的魚餃
      家樂福的魚餃是含有麻油香~不錯吃
      海壩王的是強在他皮很Q =P~

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  7. Milky~
    蛋蓋飯我從來都沒做過 :-S

    看你的蛋蓋飯真的很好吃的樣子 =P~

    下次一定要來試試看!
     貴格很不錯喔 訂下來了 ;)

     

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    1. 感謝訂閱啦~~這蛋蓋飯簡單又好吃
      若是想吃厚一點的蛋也可以將蛋煎厚厚的
      而原作者的蛋還是用麻油煎的~更是香
      這道料理要加啥料都可以...醬汁也能隨意變化
      可說是一道變化性相當高的菜色唷! ;)

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  8. 其實 不用怕吃太多油脂!!
    適量的油脂 是很棒的!!
    會發胖的原因就只是代謝 與 作息出問題!!
    吃油炸的與油膩..雖然盡量少吃!!
    所以 美食均衡 與 自己的調養也是並衡!
    妳後妳嘗試..把香腸 剁到碎末或者切片!
    蓋飯 很多種!!!
    妳這種類別 可以把飯 炒簡單的蛋炒飯...
    把花椰菜..燴羹..
    餃類 看要煮 還是炸 都可以!!
    這樣就比較豐富了!!!
    不然如果 以上建議不適合妳!!
     以後 可以煮調味醬油...
    不會壞 放在冰箱...要吃蓋飯 淋上一點!!!超下飯..

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    1. 我會忌口其實大多原因是因為我常控制不了自己的食量 :((
      所以無論是炸的或是油類及澱粉東西我會盡量少碰
      尤其當我心情一不好的時後~那時我都會瘋狂吃到無法控制的境界
      所以我常常必須小心的提醒自己...唉...誰叫我控制力不強 [-(

      原本我也是想要先炒飯的說....
      不過那天好懶..哈哈...就...弄白飯而已
      香腸跺碎....你怎麼會知道... :-/
      我最近剛好有想要把香腸外皮切掉然後跺成碎末來料理 :-?
      拓郎....你....會通靈ㄏㄛ...不然怎會這樣剛好的知道我的想法呀? :-O

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  9. =.= 挖係卡丟陰...

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    1. 哈哈哈....耍寶喔.... :))

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  10. 回覆
    1. 是呀...一不小心就....把料煮太多了 :">

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